疗疾靓汤六则

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老伴患有风湿病，在平时的生活和饮食上，我们都非常注意，控制得还不错吧！我希望学做一两道食疗方，让老伴的晚年更健康、幸福。

鳝鱼养血汤

制作：鳝鱼100克，金针菇30克，大葱2棵，生姜2片。将鳝鱼剖腹去骨、洗净，鱼肉切成小块；金针菇浸水泡软，姜、葱切碎，加清水适量煮熟，即可服食。

功效：通血脉、利筋骨，祛风除湿。适用于风寒上攻所致的面瘫、口眼斜、风湿病、腰痛、关节疼痛等症患者。

年健党参猪蹄汤

制作：猪蹄2只，千年健30克，党参15克，玉竹30克，食盐、味精少许。将猪蹄烧黄刮洗干净，洗净切块；千年健、党参、玉竹分别洗净。将原料共放入炒锅内，加清水适量，武火煮沸后改用文火煮2小时，以猪蹄熟烂为度，加入食盐、味精调味食用。

功效：祛风逐痹、补气健骨。适用于风湿性关节炎、风湿性心脏病，以及肥大性关节炎属风湿痹阻、气阴两虚者。

手术后妻子好像被伤了元气，气色很不好，有些贫血。有没有补气养血的食疗方？我要亲自下厨，让妻子的面色重新红润起来，神采奕奕。

汆肉丸子菠菜汤

制作：猪肉馅250克，菠菜100克，鸡蛋1个，鲜汤500毫升，黑木耳、湿淀粉、葱末、黄酒、姜末、胡椒粉、精盐、麻油、味精等各适量。将猪肉馅打入鸡蛋，加精盐、姜末、味精，用筷子将肉馅朝一个方向搅打片刻；菠菜洗净切段；黑木耳泡发、洗净、切丝。炒锅里放少量油，加入葱末、精盐、味精炸香，烹入黄酒，随即倒入鲜汤或开水，待锅底冒泡时，把肉馅汆成一个个小丸子，开锅后撇净汤面浮沫，再把黑木耳、菠菜放进锅内，用湿淀粉勾芡，撒胡椒粉，调好口味，淋上麻油即可。

功效：益气补血。适合于气血亏虚而致面色少华、头晕心悸、四肢乏力者。

血肉豆腐汤

制作：猪血块100克，瘦猪肉100克，豆腐100克，熟猪油50克，鸡蛋1个，高汤700毫升，红干椒1个，干笋少量，陈醋、大葱、精盐、味精、麻油、湿淀粉各少许。将猪血块、豆腐、瘦猪肉切成细丝（越细越好）；将鸡蛋搅散，加精盐及湿淀粉少许调匀，摊成蛋饼，切成细蛋丝；红干椒、干笋洗净切碎；葱切成2厘米长的段。将炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成熟，先将红干椒、干菜笋下锅炸一下，再加入高汤烧开，放入豆腐丝、猪血块丝、瘦猪肉丝、鸡蛋丝等，烧开后加入味精、精盐、葱段、醋，淋入麻油即可。

功效：健脾、开胃、益气养血。适用于久病气血两虚，脾虚失运所致食欲不振、消化不良、倦怠乏力、白色少华患者。

入夏以来食欲不太好，晚上躺在床上，辗转反侧，常常失眠，整个人像霜打的茄子似的，没一点精神。吃点什么可以“拯救”我啊？

苋菜清汤

制作：苋菜100克，葱半棵，精盐5克，味精、麻油少许。将苋菜洗净，切成3厘米长的段；葱洗净切成小段。锅内加400毫升水，煮沸，下苋菜，开锅后加盐、葱花、味精，淋上麻油少许，即可服食。

功效：有清热开胃作用。适合于胃热所致口干、口苦、不欲食、心烦、睡眠不安者。

宝宝刚过了满月，非常健康可爱，美中不足的是妻子奶水不够吃。为下乳已经连着吃了十多天猪蹄了，现在看到猪蹄就反胃，有没有清淡一点的食疗方啊？

金针菇虾仁汤

制作：金针菇100克，虾仁50克，青菜叶200克，高汤750毫升，猪油20克，葱段5克，精盐2克，姜2片。将金针菇去杂洗净；青菜叶洗净切断；锅内加入猪油、葱段、生姜、虾仁、青菜叶，稍炒几下，倾入高汤，加入金针菇、食盐，煮沸后加入味精、麻油即可。

功效：具有补肾壮阳、通乳托毒、益智健脑之功。适用于肾虚阳痿、产后少乳、记忆力减退等症患者，有良好的食疗功能。