深色叶植物叶片类胡萝卜素含量比较

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摘要：采用酒精-丙酮（1∶1，V/V）萃取，用分光光度法测定4种常见深色叶片植物红花檵木（Lorpetalum chindense var. rubrum）、红苋草（Alternanthera bettzickiana L.）、七彩朱槿（Hibiscus rosa-sinensis L. cv. ‘Cooper’）和红乌桕（Euphorbia cotinifolia L.）叶片的胡萝卜素、叶黄素和总类胡萝卜素的含量。结果表明，胡萝卜素含量从大到小为红花檵木、红苋草、七彩朱槿、红乌桕；叶黄素含量从大到小为红苋草、红花檵木、七彩朱槿、红乌桕；总类胡萝卜素含量从高到低为红花檵木、红苋草、七彩朱槿、红乌桕。4种植物叶片各种色素的含量差异使得它们的叶片呈现出不同的颜色。

关键词：深色叶片植物；类胡萝卜素；比较分析

中图分类号：S687；O629.4 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2013）11-2573-02

1 材料与方法

1.1 材料

以两年生红乌桕、七彩朱槿、红花檵木、红苋草的叶片为试验材料。

1.2 方法

1.2.1 萃取 采集成熟无病害的新鲜叶片，先用自来水洗干净，再用去离子水冲洗3次，用吸水纸擦干叶片表面的水珠，最后避开主脉取样。把叶片剪碎（长、宽均为0.2～0.3 cm）后称取0.100 0 g碎叶片置于20 mL比色管中，加入15 mL的萃取液（丙酮和酒精按体积比1∶1混合），避光浸泡24 h，直至叶片材料完全退绿为止，中间颠倒混合两次[3]。

1.2.2 色素含量的测定 以混合萃取液为空白对照，用紫外-可见分光光度计在445、470、474、485、642、649和665 nm波长处分别测定类胡萝卜素、胡萝卜素、叶黄素提取液的吸光度。参考文献[4]的方法分别计算类胡萝卜素、胡萝卜素和叶黄素的含量。

2 结果与分析

2.1 4种常见深色叶片植物叶片胡萝卜素含量比较

胡萝卜素类为共轭多烯烃，呈红色、红蓝色，又称叶红素。由图1可知，4种常见深色叶片植物叶片胡萝卜素含量从大到小为红花檵木、红苋草、七彩朱槿、红乌桕。可见红花檵木叶片中胡萝卜素含量最高，从而使其叶色最深为暗红色；其次是红苋草，呈绯红或褐红色；再次是七彩朱槿，其叶片呈现白红绿相间；红乌桕叶色呈红色至紫红色。

2.2 4种常见深色叶片植物叶片叶黄素含量比较

从图2可看出，叶黄素含量从大到小为红苋草、红花檵木、七彩朱槿、红乌桕。可见，红苋草叶黄素含量最高，红乌桕的最低。

2.3 4种常见深色叶片植物叶片总类胡萝卜素含量比较

由图3可知，总类胡萝卜素含量从高到低为红花檵木、红苋草、七彩朱槿、红乌桕。可见，红花檵木的总类胡萝卜素含量最高，红乌桕的最低。

3 小结

综上可知，深色叶片植物各种色素的含量是不一样的，并不是植物叶片颜色的深浅就能说明其色素量的多少。试验结果表明，常见深色叶片植物红乌桕、七彩朱槿、红花檵木、红苋草的胡萝卜素含量为红花檵木>红苋草>七彩朱槿>红乌桕；叶黄素含量为红苋草>红花檵木>七彩朱槿>红乌桕；总类胡萝卜素含量为红花檵木>红苋草>七彩朱槿>红乌桕；可见，其叶黄素、胡萝卜素、总类胡萝卜素含量各异，最终导致植物叶片的颜色千差万别。

参考文献：

[1] 陶 俊，张上隆，徐昌杰，等.类胡萝卜素合成的相关基因及其基因工程[J].生物工程学报，2002，18（3）：276-281.

[2] 中国科学院植物研究所.中国高等植物图鉴[M].北京：科学出版社，1983.

[3] 韦友欢，黄秋婵，王慧珏，等.阴生植物与阳生植物色素含量的比较分析[J].湖北农业科学，2010，49（5）：1126-1129.

[4] 黄秋婵，韦友欢，韦方立，等.常见夹竹桃科植物叶片颜色及类胡萝卜素含量的比较分析[J].安徽农业科学，2011，39（25）：15203-15204， 15262.