吕以民:勤勉地工作率性地生活
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豪华五星级酒店的传讯总监应该是怎样的?优雅的微笑,得体的谈吐,不用见面也能揣度出几分。可是见过吕以民小姐真人之后,她的亲和力和直率,还是大大地超出了我的想象。
自1999年来北京到现在,吕小姐在大陆已经工作生活了十年,流利的普通话里还带有一些地道的北京腔,也许缘于语言天赋是酒店行业中不可或缺的一项技能吧。她是一个很善于发掘自己潜力的女人,酒店行业里拼搏近20年,每一步都走得很稳也很顺。从1990年投身酒店业发展开始,曾任香港日航酒店助理公关经理,香港丽晶酒店、怡东酒店及假日酒店集团公关部门要职,2001年加盟半岛酒店集团,出任北京王府饭店(现易名王府半岛酒店)公关总监。现任半岛酒店区域(中国)公关总监,2009年1月5日起调任上海半岛酒店。
《优雅》:半岛酒店的奢华理念,对你个人生活品质的标准应该有所影响吧?
吕:大家可能都知道香港半岛酒店的名店廊、下午茶和全香港求婚率最高的“一号求婚台”吧!从每天身穿全白制服和白帽为客人拉开几千次玻璃大门的门僮;到市值百万美元,需要每天起动打磨机擦拭的几万件纯银餐具。半岛的奢华生活当然会影响到我,例如我是个狂热的下午茶迷,要体会到正宗英国下午茶的妙处,细节最重要。比如,牛奶一定要是热的,这样注入茶碗时才不会结絮。地道的茶点顺序也暗藏玄机,一定要分三格,头一格是略甜的松饼和水果蛋糕,二格是口味偏咸的各色三明治,三格则是口味偏重的各色甜点,其味道顺序必须是由淡而浓......其实下午茶也代表了一种生活态度,重视生活的每个细节,才能打造精致的生活。
《GRACE》:看到吕小姐简历中华丽的职业“三级跳”,有没有什么经验可以和读者分享?
吕:我爱这份工作,并且清楚自己的优势,明白这个工作更能发挥自己的天性。热情和理智,这两点很重要。
漫漫职场路,并非一帆风顺,不论是在学校念书,在公司工作抑或是在社会中交际,我们总会碰到许多挫折。1999年的金融海啸带给我们很大冲击,紧接着我的手又受了伤,那时很沮丧,甚至怀疑过自己。不过在冷静的思考后我反而感谢这些挫折,道路坎坷是一个人成长最快的时刻。我们要学会吸收有用的经验,放过不能解决的问题,欣然接受结果,然后重新出发。
我对做事归结成发愿、努力、感恩、接受。发出自己的一个愿望并预设一个目标,为了实现这个目标做出自己最大的努力。同时,在做事的过程中要学会感恩,感谢一切支持你的亲人和朋友们,也要感恩站在你对立面的那些人,是他们在激励着你的成长,当然,更不要忘了感谢自己,因为帮助你的人只是给你一个平台,在这个平台上如何展现自己则是见仁见智的。
《GRACE》:看过《酒店风云》的朋友都知道在酒店行业工作,事无巨细都要操心,工作量很惊人,现实里的酒店人生活状态是不是那么疯狂呢?
和很多酒店人一样,我也是一个追求完美的职业人,不抱怨反而很享受那种“忙并快乐着”的状态。酒店不光是每一个客人的家,我做酒店这一行20年,它也成为了我的家。酒店的工作和普通的办公室工作不同,经常性的突发状况让我们很难遵循正常的下班时间。也正因为工作的周期长,经常一起为同一件事情熬夜加班,同事们之间的关系也比很多行业更融洽。大家都成了兄弟姐妹,随时随地都有很多人陪伴,让我这个异乡人倍感温暖,至少不用下了班就急匆匆地单独吃饭那么凄凉。
工作之外,大多数闲暇时间我都在看书,比较偏爱励志和历史类的书籍。当然四处旅游也是休闲项目之一。从小我就对中国的历史、建筑很感兴趣,第一次来北京是大学一年级时,这个充满了皇家气派和艺术气息的城市让我立刻爱上了它,在中国工作的这段时间我也去过丝绸之路、旅行,这些地方都给我留下了美丽的回忆。不过工作太忙了,有时间我还想尝试象滑雪和潜水这样的极限运动。
另外,美食也是我的一大爱好。我一直相信,只有热爱生活的人才会热爱美食。不论是五星级的食物,还是街边小食,都有各自特别的味道。
《GRACE》:职场时尚方面,酒店是众所周知的“制服行业”,吕小姐自己比较偏爱什么样的着装?
吕:得体的职业装是你的职业态度,当然也可以成为展示自己的很好机会。所谓的时尚不是追新求异,而是一种文明,是个人的品味和品质,经典,又有风格,这就是最好的时尚了。上班我一般会选择品质和剪裁好的套装,然后用围巾或胸针来精心搭配服装。参加party,我会看活动邀请方是谁,然后在着装上尽量配合活动的主题和要求。普通聚会的话,我喜欢在衣服和饰品的小细节上体现本季的流行趋势。不管你穿什么,我认为最重要的是在公众场合一定要对自己有信心。