青冈县棚室无公害黄秋葵栽培技术

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摘要 介绍青冈县棚室无公害黄秋葵栽培技术，包括大棚选择、品种选择、育苗移栽、整地施肥、大棚定植、田间管理、病虫害防治、采收保鲜等方面内容，以供参考。

关键词 黄秋葵；大棚栽培；无公害；栽培技术；黑龙冈

中图分类号 S649 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）06-0120-01

黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物，亦称黄葵、羊角椒、补肾菜、洋辣椒、羊角豆、咖啡黄葵等。以采收嫩荚供食用，嫩花和叶也可食用。嫩果（荚）肉质柔嫩、，风味独特，营养价值高，原产于非洲。我国从印度引进，已种植60年左右。黄秋葵作为青冈县引进的特色作物，2012年引进通过2年的种植，平均产量达39 t/hm2，纯效益在15万元/hm2以上，经济效益可观，示范效果显著。种植农户由原先的不足8户，种植面积不足0.7 hm2，到2014年全县已发展到5.9 hm2。青冈县农业技术推广中心技术人员经过2年的生产实践，总结出无公害黄秋葵的栽培技术，现介绍如下。

1 大棚选择

黄秋葵应选择土层深厚、土壤肥沃疏松、富含有机质的壤土或砂壤土，pH值为6.0～6.8偏酸性为好，同时地下水位低，排水良好。大棚选择应远离工厂、医院等污染源，环境空气质量、灌溉水质、土壤环境等都应该符合《无公害蔬菜产地条件（NY5010-2002）》的规定。

2 品种选择

选择植株长势强、耐热、抗病、高产的品种，如新东京五角、清福、台湾五福、南洋、长绿、卡里巴、绿星、美丽五角等。同时选择千粒重50～60 g、发芽率在85%以上的优良种子。

3 育苗移栽

育苗时间为3月上旬，采用营养钵播种育苗。选择规格25 cm×50 cm的塑料营养钵，每个钵盘育苗72株，将营养土装入并压实，钵口留1 cm的空间，苗床宽1.25～1.50 m、长5～10 m。每穴播种1粒，播种后覆盖一层薄基质，然后在苗床上盖一层地膜保温保湿。用种量约3 kg/hm2。出苗后应及时揭去地膜。苗期注意适时浇水和通风透气，加强温湿度管理，培育壮苗。苗龄30 d左右，2～3片真叶时定植。

4 整地施肥

定植前，将土壤深耕20～30 cm，施优质腐熟农家肥60 t/hm2、氮磷钾复合肥4.5 t/hm2，然后耙平做垄[1-2]。

5 大棚定植

每垄种2行，株行距70 cm×40 cm。定植时挑选壮苗，淘汰病苗、弱苗、畸形苗。定植后及时浇缓苗水，使幼苗尽快缓苗。

6 田间管理

移栽后10 d左右用尿素45 kg/hm2对水浇苗，以后每10 d浇水1次，以利于提苗，同时增加植株抗性。坐果后结合浇水追45%复合肥375 kg/hm2，生长中后期再适量追肥2次。坐果期需水较大，应长期保持土壤湿润，但不宜浇水过多。及时摘除侧芽，减少养分消耗防治开花结果延后，同时及时摘除老叶、残叶，有利于通风、防病[3]。

7 病虫害防治

7.1 农业防治

主要是选用抗病良种，增施腐熟有机肥，合理轮作，科学配方施肥，发现病苗及时拔出，深埋烧毁。

7.2 物理防治

主要是用杀虫灯进行诱蛾防治。

7.3 化学防治

①疫病。苗期、成株期均可染病。发病初期，用64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，或72%锰锌・霜脲可湿性粉剂（克露）500倍液，或58%甲霜灵・锰锌可湿性粉剂500倍液，隔7～10 d喷雾1次，防治2～3次。②病毒病。此病由蚜虫传播，应及时防治蚜虫。植株发病初期，可用83-增抗剂100倍液，或病毒A 500～800倍液叶面喷雾防治，每隔5～7 d喷1次，连喷3～4次。③蚜虫。可用10%蚜虱净、10%一遍净、10%大功臣等3 000倍液防治。④夜蛾类害虫。可用52.5%安保乳油1 000倍液，或2.5%菜喜悬浮剂1 200倍液，或阿维菌素+功夫5 000倍液。此外，还应注意防治苗期立枯病和猝倒病等。

8 采收保鲜

黄秋葵嫩荚长势快，易老化，应保证及时采收。采收过早，嫩荚小，产量低；采收过晚，荚果纤维化程度高，降低品质，同时还会影响后续坐果。花谢以后5 d左右及时采收，此时果色、质、味最佳，盛果期每天清晨采收1次。

采收后的嫩荚由于采后生理旺盛，消耗本身基质较多，营养损失大，应及时食用或加工，否则应进行保鲜处理。可将嫩荚转入0.02 mm塑料乙烯薄膜的保鲜袋中，同时装入保鲜剂，防治在4～5 ℃流动的冷水中，经10 min温度冷却到10 ℃左右，再进行贮存，保持相对湿度90%以上，在7～10 ℃可保鲜10 d，5～7 ℃可保鲜15 d，1～3 ℃可保鲜30 d。若嫩果远销外地，需在清晨剪齐果柄，装入保鲜袋中，再放入纸箱内，温度冷却到2～5 ℃，于冷库中保存待运。

9 参考文献

[1] 韩菊兰，李臻，胡韬，等.黄秋葵的功能特性及综合应用[J].现代农业科技，2013（3）：105-106.

[2] 张悦，马艺荞，王秀峰，等.黄秋葵栽培技术研究进展[J].吉林蔬菜，2013（11）：18-19.

[3] 刘东祥，叶花兰，刘国道.黄秋葵的应用价值及栽培技术研究进展[J].安徽农业科学，2006（15）：3718-3720，3725.