不治大国烹小鲜

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“治大国若烹小鲜”，曾经非常喜欢这句话，觉得睿智生动，既化繁为简，又举重若轻，真有说不出的奇妙。因为喜欢，平时写文说话就自然而然地加以引用，仿佛自己也成了一位智者，有了治理国家的才能，有着做一切大事的才干。然而前一阶段，被工作生活中各种琐碎小事折磨得头疼，处处出错，不由得对自己能力产生了怀疑，再读这句话，不禁汗颜。思忖良久，终于明白自己喜欢这句话的原因：就是本无治大国的才干，那是政治家的事情，却有烹小鲜的雅趣，这才是平凡人的人生。

穿衣吃饭旅行是不可或缺的人生常态，其中衣服不是每个人都可以亲手缝制的，因为需要一定的技艺。而旅行，也不可能日日为之，那也需要时间和金钱作为保证。只有做饭，是每个人都可以亲手为之的小事，既可以按部就班，省心省力，也可自由发挥，创意无限。不管你是政府官员、公司CEO，还是流水线的工人、田里劳作的农民，只要进到厨房，你就是厨房的主人，可以指挥锅碗瓢盆，可以调动柴米油盐。只要你做了烹小鲜行动的主帅，你就能体会到生活的乐趣，品尝到馨香甜蜜的人间烟火味。想象从厨房端出一盘盘香气扑鼻的佳肴，你那刚刚下班回家的亲密爱人，你那调皮好动早已喊饿的孩子，你那笑眯眯的年迈双亲，他们围着餐桌尝着你所烹制的饭菜，流露出满意的神色，是不是也有一种成就感！

其实，烹小鲜恰如治大国，要有目标有计划，要购买适合的食材，要整理洗涤切剁，做各种准备工作，最后才能进入到烧制阶段。不管你准备烹制素食还是荤菜，不管你是红烧还是清炒，这些步骤都不可缺少。首先目标要明确，你起码要知道自己准备做什么，然后离不开各种必备的食材，就如治国离不开各式各样的人才一样，准备食材的阶段就如治国中的人才培训和储备，最后才能进行实质性的烹制。烹小鲜的过程，缺不了油盐酱醋等佐料，离不开合适的火候，还需要翻炒盛盘等一气呵成的动作。每个人都可以做饭，却不是每个人都可以成为大厨，而大厨虽然技艺精湛，却也不一定受到所有人的欢迎，说不定你所烹制的一顿色香形并不俱佳的普通饭菜，却是你的亲人最喜欢的，那就是一种成功。

烹小鲜如治大国一样也并不容易，需要必备的耐心，需要足够的细心，需要极大的决心，然后还有付出艰辛的努力。治大国的政治家很少，而烹小鲜却人人可以做得，成功烹制令家人满意的小鲜虽然不代表可以治理大国，却可以使你提高生活的品质，享受生活的乐趣，何乐而不为！