口腹之欲与不忍之心

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过节，舅兄带来一只鸽子，很可爱，洁白的羽毛，红宝石似的小圆眼睛，但翅膀和腿都被缚住。它不时歪起脖子，不明就里地瞅瞅我们，似问：“为什么捆我？”我心中老大不忍，对舅兄说：“怪可怜的，放生吧。”“放生？”舅兄虎起脸：“鸽子大补，一鸽九鸡咧！”舅兄是厨子，心狠，说着用他那两只杀了无数“生”的大手抓起鸽子，像拧毛巾似地一拧，鸽颈断了。一个鲜活、灵气的生命眨眼魂归天宇。吃饭时，舅兄若无其事地吃肉喝汤，可我怎么也不忍下箸。

一种生命剥夺另一种生命，一种生命被另一种生命吃掉，这就是历史，古往今来，莫不如是。但“杀生”，总使人有些于心不忍。孟子说：“君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声，不忍食其肉。”这就是不忍之心。不忍之心是人的基本情感之一，与生俱来。小时候自己喂的小鸡鸭死了，我会伤心痛哭，即如舅兄，我记得他当初杀鸡时，一边手里磨刀霍霍，一边口中念念有词：“鸡子鸡子你莫怪，你是人间一碗菜”，似求得心里安慰，可见他当时也有不忍之心，只是后来才变得狠心的。

肉要吃，因为人天生有口腹之欲；不忍之心也要有，但不可滥杀和虐杀，这就算是君子之道吧。

细细算来，人类可吃的生命已经不少，各种家禽、家畜、水族等不下数十种，这些生物靠人喂养而存活，最后被人吃掉，也算是一报还一报。但在吃法上，西方一些国家明文规定，宰杀禽畜必须用痛苦最少的方法，违者要受良心和法律的双重惩罚。我们这里却相反，讲究吃“活物”：吃鱼要生烹活烧，装盘时鱼嘴还在动；吃鹌鹑，要先剪断双腿，再剪翅膀，然后活剥皮；早年，吃猴脑要活吃，将猴固定在特制桌子里，上面露出猴头，先敲碎头盖骨，然后用小勺舀出脑浆喂进自己嘴里。当有钱人这样悠然地品尝着美味，忽然看见下面痛苦地骨碌着的一双猴眼，不知他齿颊间是一种什么感觉？不知这样的事今天还有没有？我们中国人的“吃”文化里面掺着不少残忍，大概不冤！

如今能吃的生命还有哪一种没有上过人们的餐桌呢？小时候，在我生活的城市上空，常见盘旋的老鹰和排成“一”字或“人”字形的大雁，现在，这样生动美丽的画面已不复见。朋友去西双版纳旅游，想亲睹野生的孔雀，傣家同胞告诉他：过去，常有孔雀落到他们寨子里；后来，在附近的小山上偶或一见；现在，就是在远山和森林里也难觅其芳踪了。2006年末，中美水生生物学家联合考察长江里的白鳍豚，动用最先进的仪器设备，历时半月，结果连白鳍豚影都未见，这“水中的大熊猫”，濒危动物中的极品，今后大约只能从教科书上观察它的形态。

这一切，当然有工业污染、人类有意无意对环境的破坏直接关联，而人类口腹之欲的膨胀，实在难辞其咎。近年，长江上的不法分子用滚网捕获到3米多长的中华鲟鱼王的案件，已非一例。中华鲟几乎与白鳍豚同样珍稀，我不知吃这么珍稀的野生动物何以忍心下口！

民以食为天，人不吃饭不行，不吃肉自然也不好。所以孟子有“君子远庖厨”之说，那意思并非伪善，不过是教人以不忍之心罢了。我以为，善心就是善待自然生态环境，善待生命，并与之和谐相处。《幼学》里“天有好生之德”，“万物与我共生”，说的也是这个意思。

人人皆有一颗“善心”――不忍之心，这世界就和谐多了。