吃对了才能瘦

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最易坚持的7个瘦身秘诀

吃得存营莽才能减肥

一减肥就要饿?答案正相反：减肥成功的秘诀有两个：一要增加营养，二要预防饥饿。也许你听到这话会大感困惑，但这确实是奥妙所在。减肥时要减的是什么?是蛋白质、维生素和矿物质吗?不!要减少的只是脂肪和碳水化合物(淀粉和各种糖)，其他营养素不仅不能减少，甚至还要比平日增加才对。扔掉能量高、营养底的食物

真正有营养的东西不容易增肥，营养差的东西才容易增肥。如果吃的东西对身体都有用，用在维护护内脏、补充血液、清除废物、防止氧化等方面，就会让人活力增加，气色变好，却不会积累脂肪。如果吃的东西对身体的建设维护都没用，身体因为缺乏营养而活力下降，过多的能量消耗不掉，就会变成脂肪堆积起来。

天然状态的种子最瘦身

什么东西能量高又营养差?那就是含有很多油、糖和精白淀粉的东西。比如说，用完整的小麦粒磨成全麦面粉，它含有小麦种子中100％的营养素。如果去掉外层部分，磨成精白面粉，就损失了70％的维生素和矿物质。然后再加大量糖、油混合，烤成饼干，营养素又被稀释，最后身体所得到的营养连小麦种子的10％也不到，但是却同时吃进去了大量的油、糖和精制淀粉。这些成分不合有用的营养，却都是促进长肥肉的东西。所以，要想把食物质量提高一些，又远离肥胖，就要尽量吃天然状态的种子，比如粗粮、豆类、坚果、芝麻之类，它们才能让人得到生命的活力。

少油是王道

主食不要吃任何加油的品种，比如草帽饼、葱花饼、油酥烧饼之类，也不要吃炒饭、担担面、油条油饼和各种酥点。蔬菜最好能用凉拌、煮、焯、蒸等方式烹调，比如说，蒸胡萝卜一点油都不用放，借着其他菜里面的少量油就能吸收其中的营养；一盘焯拌油麦菜只需要放几克香油，而炒油麦菜至少要放20克炒菜油，而豆豉鲮鱼油麦莱里面连50克脂肪都打不住。

选择饱腹感强的食物

减肥饮食要点是必须提高食物的饱腹感。也就是说，减少“卡路里”之后，还不会让人觉得很饿。比如说，喝一碗白米粥，很快就会饿；喝一碗同样稠度的燕麦粥，就不太容易饿。一餐只吃一个二两的白馒头，很快觉得饿；而同样是二两粮食，换成粗粮豆粥，就能喝三碗，三四个小时都不会觉得饿吃两小块饼干，根本不觉得饱；而吃一碗放调料拌过的煮青菜，能量还不如两块饼干高，但是感觉挺饱的

当轻薄的春装遮不住丰满的腰腹脂肪时，你节食减肥的决心是不是又开始泛滥?stop!营养专家纠错：饥饿减吧会让你越减越肥，相反，吃饱了、吃好了，才是成功瘦身的秘诀。这对习惯于挨饿受罪减肥的你来说，无疑是个好消息。

1、瘦身八宝粥范语：口感黏稠，饱腹感强，营养非常丰富，能够达到减能量不减营养、少吃不感饥饿的要求。红小豆选颜色深红或紫红、皮厚粒实的品种，不要选红芸豆，因为表皮的颜色越深，抗氧化作用越强；燕麦选煮出来特别黏稠的品种；枸杞颜色橙红色为好，不要太红；糙米就是没有去种皮的整粒粳米，颜色淡黄或淡褐色，带一点绿色也是正常的。

2、原味蒸蔬菜

范语：不放任何油或盐，脂肪含量低于0.5％，营养丰富。极其适合“三高”人群和减肥者食用。因为其中的土豆可以替代主食，吃了这道菜便不必吃饭了。

3、极嫩低脂肪蛋羹范语：嫩度超过日式蛋羹，美味可口，脂肪含量仅为不到3％，盐含量为0.3％。吃它可以补充优质蛋白和12种维生素，以及不少的钙和微量元素。要蒸出好蛋羹，需要选最新鲜的鸡蛋，它的蛋白质没有分解，肽链较长，才能有效形成高持水度的凝胶网络。

4、煎龙鳕鱼范语：只要鱼的品质新鲜，香料合适，这道基本上不用放油的菜味道很不错。盐在表面上，没有掺进去，总量也很少。可以提供大量的优质蛋白质，还有丰富的omega-3脂肪酸。