琯溪蜜柚绿色食品优质高产栽培技术

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琯溪蜜柚原产平和县，已有500多年栽培历史。2011年全县利用丘陵山地种植70多万亩，总产量100多万吨，创总产值40多亿元，产品销往欧盟，东南亚及国内各大中城市，是平和县果业支柱产业，也是果农重要的致富途径。由此平和县获得“世界柚乡”、“中国柚都”、“中国生态绿色示范县”等称号。2009—2011年我们在平和县诚信果业有限公司海拔200米出口琯溪蜜柚2500亩生产基地进行了“丘陵山地琯溪蜜柚绿色食品优质高产栽培技术与示范应用研究”。2011年11月2日经国家农业部中国绿色食品发展中心审核认定绿色食品A级产品并核发绿色证书。现将丘陵山地琯溪蜜柚绿色食品优质高产栽培技术与示范应用研究总结如下：

1 琯溪蜜柚绿色食品A级产品质量要求

1.1 基本要求

具有本品种的固有特征，黄绿色，不得有萎蔫、裂果，无黄斑病病斑，无粗大油胞，不得有溃疡病斑和深疤。

1.2 等级

琯溪蜜柚鲜果按感官指标分为特等、一等和二等，同等级琯溪蜜柚依据单果质量分为4个级，各等级的感官指标应符合表1要求。

1.3 理化指标

理化指标应符合表2的要求

表2 琯溪蜜柚理化指标

2 琯溪蜜柚绿色食品优质高产栽培技术规程

2.1 培育无病虫健壮苗木

琯溪蜜柚苗木采用嫁接优质壮苗，砧木选用土柚、酸柚1~2年实生苗，接穗采用品种纯正、生长健壮、丰产稳产优质，果形好，无检疫病虫的成年结果树，经嫁接培育或假植1~2年后定植。

2.2 合理密植

根据果园地形采用行株距4米×6米，每公顷定植375~450株。定植前按行株距挖长、宽各1米，深80厘米穴，然后施入杂草或稻草和农家有机肥各15千克、石灰粉2.5千克，再回填表土高出地面30厘米，再施入0.5千克钙镁磷肥备植；定植时间春植2—4月，秋植10月。定植大苗选用嫁接假植1年以上，根群旺盛，枝叶浓绿无病虫害的健壮苗木。定植后浇足定根水2~3次再覆盖杂草保温。

2.3 科学土壤管理，合理配方施肥

（1）合理配方施肥。以有机肥为主，无机化学肥为辅。还需配施钙、镁、硫、硼、锌、铁、铜、锰、钼等微量元素。

据测定分析，琯溪蜜柚生产1吨果实，估算的施肥量为纯氮2.8~15.6千克，五氧化二磷为3.1~9.3千克、氧化钾6.6~11.6千克。

（2）加强土壤管理。合理扩穴深翻，覆盖、排灌，增施有机质肥和适施石灰，一般结果树每株每年施用生物有机肥10~15千克，农家肥25~50千克，石灰1~2千克，土壤pH值保持在6.0~6.5，同时可用生物有机质水溶肥“普利达”800~1000倍或生物光合酶高利达高钾液1000倍灌根1~2次，可促进土壤疏松，增强通透性，促进根系发达。

（3）根外喷施微量元素，防止果树缺素黄叶和果实裂果硬瓣的发生。在春梢开始萌发至果实膨大期及时运用“高利达”有机生物光合酶高钾液、高钙液或普利达1500倍加硼肥、锌肥、锰肥、镁肥、钼肥和螯合态铁等微量元素叶面肥3~5次。

（4）做好果园套种绿肥和杂草覆盖保湿保肥工作，减少使用草甘膦、二甲四氯、甲黄隆等对土壤有污染破坏的化学除草剂，大力提倡使用无公害、无污染的新型除草剂20%百速顿（20%草铵磷乳油250~300倍）。

2.4 做好排灌工作

在春季低洼地要及时排水防止渍水伤根；干旱天气及时喷灌、滴灌、浇施水分，供给果实膨大所需水分，防止裂果。

2.5 琯溪蜜柚树体管理

（1）整形修剪。以摘梢剪枝为主，整成开心园头形，自然塔形树冠，在春、夏、秋3次梢生长10~15厘米长时适当摘顶矮化。在采果后进行1次修剪，剪去徒长枝，过密枝，枯弱枝、病虫枝，并在中间开天窗，增强树冠透光。

（2）适度环割，环剥，促花促果。对于生长旺盛的结果树必须在11月中旬至12月上旬进行控水肥、控梢，以抑制营养生长；结合深翻断根、拉枝，适当环割、环剥、环扎，以提高树体内细胞液浓度，减缓树体生长势，促进花芽分化。普通结果树环割1圈，深度0.3厘米；特别强壮树环剥1次，宽度0.3~0.5厘米，环割、环剥处一般在离地面5~20厘米处，同时对于结果强壮树可在10月下旬、11月中旬、12月上旬用多效唑150~200克加水50千克对树冠各喷施1次，可控梢促花芽分化，效果很好。

（3）疏花疏果。对于开花过多，结果过密的要及时人工摘花疏果，减少养分消耗。

（4）套袋护果，防止日灼伤和病虫危害，改善外观，提高品质。

2.6 琯溪蜜柚病虫害防治

（1）注重农业综合防治措施，做好土壤改良，增施有机质肥，提高果树抗性。

（2）积极使用生物防治措施，做好天敌保护利用和微生物农药的利用。

（3）合理使用低毒、低农残化学农药，重点做好黄斑病、炭疽病、黑星病、溃疡病，疮痂病、树脂病、根结线虫病、锈壁虱、红蜘蛛、介壳虫、潜叶蛾、粉虱、蚜虫、果食蝇、天牛等病虫害综合防治工作，一般可采用易保1500倍、蒙特森1000倍、台湾兴农征露1000倍、兴农生1000倍、双管1000倍；擂螨2500倍，哒螨灵1500倍，25%晴菌唑2500倍，浙江永农40%毒死蜱1000倍，雷乐1500倍、恒田3%啶虫脒800倍液等交替混合使用。

3 琯溪蜜柚优质高产栽培技术示范应用效果

本项目经2009—2011年的实施，已取得显著经济效益和社会效益。2010年2500亩琯溪蜜柚出口基地生产的产品总产量1.16万吨，出口欧盟9150吨，创总产值7.68亿元，实现净利润2500万元；2011年生产的产品1.22万吨，出口欧盟1.08万吨，创总产值1.05亿元，实现净利润3500多万元。同时在全县辐射示范推广150个种果大户，增创产值10.58亿元，取得显著经济效益和社会效益。

（作者联系电话：13850524137）