小心!果冻有安全隐患

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其实，这种事已发生多起，遗憾的是似乎并未引起人们太多的警惕。果冻的广告每天与人见面，商场里、货架上，晶莹剔透、包装各异的果冻吸引着众多孩子的目光，而家长们也乐于给孩子购买，特别是对两三岁的孩子来说，果冻的颜色、形状对他们都有特别的吸引力。而且家长往往觉得果冻是安全而又营养的，因为它几乎不用咀嚼，不用担心孩子们会因此发生硌牙、被噎的现象。但这些已经发生的意外却提醒了我们――果冻并不是一种百分之百安全的食物，而且，它也并不像广告中所说的那样，能带给孩子更多的营养。正相反，由于果冻本身的原因，它还会给孩子的安全和健康带来隐患。

隐患一：果冻里的食品添加剂有害无益

不久以前，福建省消协对8个品牌的果冻产品进行了比较试验，结果显示，8个品牌全部符合标准规定的要求。检测结果同时也显示在果冻产品中普遍添加了防腐剂――山梨酸。

在此之前，中国消费者协会也对7个品牌的19种果冻样品进行了比较试验，结果显示，有9个样品使用甜味剂，均为甜蜜素。有7个样品甜蜜素含量超过国家标准，国家规定甜蜜素在果冻中的使用限量为650mg／kg。使用防腐剂的样品有9个，均为山梨酸钾。防腐剂的使用均符合国标。有7个果冻样品使用了甜味剂――甜蜜素，但产品标签未做标注。

检测显示，果冻的产品质量是可靠的，但其中“质量可靠”的食品添加剂却可能危害孩子的健康。例如，被测果冻中含甜蜜素最高为1257.66mg／kg，从健康的角度来看，一个30公斤体重的儿童每天吃13个这样的果冻，其甜蜜素的摄入量就已经达到了ADI值（日允许量）。但有的孩子吃起果冻来是没有节制的，尤其是在节假日的时候，这样就导致了孩子在一定的时候会过多地摄入甜蜜素。

让我们再想象一下，孩子大口大口吃进去的到底是些什么呢？

隐患二：果冻的营养不丰富

许多家长被果冻中的“果”字所迷惑，以为果冻很有营养。其实，目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。

隐患三：果冻可能使孩子窒息

据儿科医生介绍，1岁左右的儿童不宜吃果冻，因为这一时期的幼儿牙齿还很少，不能正常咀嚼、粉碎果冻，一旦吸食进去堵住声门，几分钟就会窒息而亡。因为果冻是胶状物，即使疏通也很困难，需要手术。而且，大一些的儿童也最好不要以吸食方式吃果冻，最好咬着吃或用小勺取食。目前绝大多数果冻在外包装上都没有这方面的提示，尤其是散装果冻，所以家长更要格外小心。

隐患四：果冻质量良莠不齐

由于果冻利润高，制造简单，销量大，所以，现在生产果冻的厂家特别多。目前由经过国家许可并经过检验的厂家生产的果冻质量基本是有保证的，但劣质的果冻在市场上也有销售。符合标准的果冻尚且存在着各种隐患，那么，可想而知，没有生产许可证的伪劣果冻食品对孩子的健康和安全的不良影响就更多了。因此，在购买果冻时，应注意选购。

以下的几点可供参考：

1、标签文字清晰，食品标签中配料、标准代号、保质期、生产日期、厂址等内容应明确标出。

2、包装表面应洁净，果冻颜色不应太浓、太深，否则可能是假冒产品。