从舌尖开始的认同之旅

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中国人开始让自己的生活精致化，这是一种文化和精神的提升，也是中国的生活值得我们迷恋的一部分。

《舌尖上的中国》这部看起来题材并不重大，内容也没有很多深意的关于美食的纪录片，赢得了电视观众的迷恋和网上的一片好评。

《舌尖上的中国》把中国美食文化进行了一次深刻的、精心的挖掘，通过每一个个体展现出来，很深入也很透彻。它把前卫的纪录片理念和传统的美食文化结合起来，把食物看作一种生命，当一个人看待它的出生、发展，它生命的每一点特征都展现出来，所以让人感动。同时发掘食物的美和人的专注和迷恋，将食物之美和人之美和谐地展现出来，美食背后的故事和美食背后的人让美食本身变成了活的生命。而画面的璀璨和迷人着力把饮食文化之美和食物的性灵展现得异常充分。过去的纪录片比较重视人的社会属性，宏大的目的往往是中心，而努力的过程不是那么被重视。这部纪录片则不同，它淡化了人的社会属性，仅仅关注人的本身，一个人的努力，原本就是一种美、一种文化、一种值得记录的过程，这不是为了什么宏大的目标，但同样值得尊敬，值得赞叹。

这部电视片之所以引起了这么大的反响，其实也反映出当代的一个潮流，即日常生活的精致化的空间已经确立，整个社会，尤其是作为社会中坚的中等收入者已经开始领略中国生活中的优雅品味。

在现代，由于中国人的生活一直处于一种匮乏的状况，而中华民族也在进行着艰苦的奋斗。我们所追求的是中国富强的大目标，而对于每个人的日常生活并不那么重视，比如食物，能吃饱已经很不容易了。人们那时常说吃饱吃好，这个“吃好”更多是粗犷式的大鱼大肉。因此，在改革开放之后，随着中国的发展，中国社会经历了不短的大铺张时代，以多为好，以高档为好。“大吃大喝”一度成为了一种难以消除的社会风气。这种情况的出现，主要还是因为过去太过于匮乏所产生的“补偿效应”。但是在奥运以后，这种铺张的时代已经过去了，现在的年轻人，多是吃饱以后成长起来的，没有经过挨饿的年代，所以追求更高的品味和境界，追求味中味，也追求味外味，把文化、品味融在生活之中。从感觉出发，从中国人独特的感觉中，发现、品味一种精致的生活。

这样一部纪录片，也反映出人们观察生活角度的不同，认同民族文化角度也有了变化。我们常说软实力建设，过去我们依靠的是悲情，依靠个人的牺牲来达到社会认同。当年的林语堂提倡精致文化和日常生活的趣味，也受到了多方的批评。这是由于当时中国所面临的深刻的民族危机所产生的必然结果。同样，一说到美，我们所注重的也大多是山河壮美、文明悠久等这些宏大的概念，注重的是我们足以骄傲和自豪的宏大的叙述。但是现在《舌尖上的中国》的美是生活之美，开始发现和品味本土日常生活中的美，从这种生活的美发展一种精致文化，而由此也可以达到一种社会认同。通过这种日常生活的精致化而来的对于中国的认同确实是一种新的事物，它是中华民族跨出了自己的历史悲情之后所产生的新的认同感。中国人开始注重自己的日常生活，开始让自己的生活精致化，这其实也是一种文化和精神的提升，也是中国的生活值得我们迷恋的一部分。

从这里，我们可以悟到在这个新的阶段，我们如何建构自己的文化认同，如何让我们所讲述的中国的故事为自己的社会和其他的社会所认可的新路径。从舌尖开始的认同之旅给了我们许多有意义的启示。