安康市无公害基地番茄丰产栽培技术
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摘要 介绍了安康市无公害基地丰产栽培技术，主要包括品种选择、种子处理、培育壮苗、整地做畦、适时定植、肥水管理、植株整形、花果管理、病虫害防治、适时采收等内容，以供种植户参考。
中图分类号 S641.204+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）03-0097-01
番茄属一年生草本植物，是栽培蔬菜中经济价值较高的蔬菜之一，具有喜温湿、怕高温的特点。无公害基地生产出优质、高产的番茄，在栽培管理上应该掌握好以下栽培技术。
1 品种选择
选用抗病的品种，要针对当地番茄生产上主要发生的病虫害，选用高抗多抗型的品种。早春茬或秋延后选用有限型的早熟番茄品种，选用的品种应具有抗寒、抗病性强等特点。冬春茬选用无限生长型番茄品种，选用的品种应具有高产、耐低温弱光、抗逆性强、抗病等特点。种子质量要符合国家蔬菜种子的标准要求。育苗种子的用量一般为150～300 g/hm2。
2 种子处理
一是浸种。播种前用10%磷酸三钠浸种20 min，捞出后用清水洗净。在55 ℃水中浸泡10 min，再在30 ℃水中浸泡6～8 h。二是催芽。在通气好的条件下催芽，将浸好的种子放在28～30 ℃的条件下，每天用清水淘洗1次。48～60 h后种子发芽，即可播种。
3 培育壮苗
3.1 营养土配制与消毒
一是穴盘育苗。按体积比例配制：蛭石30%、草炭70%，基质中加三元复合肥1 kg/m3和烘干消毒鸡粪5 kg/m3，混合均匀。二是营养钵育苗。腐熟厩肥50%，未种过茄科作物的疏松园土50%，营养土中加草木灰10 kg/m3、三元复合肥1 kg/m3，过筛后混合均匀。营养土要进行消毒，可用50%福美双可湿性粉剂、25%甲霜灵可湿性粉剂等量混合，一般用混合药粉80 g/m3，或采用蒸汽消毒的方法，可获得更佳的效果。
3.2 播种育苗
先将营养土装至营养钵高8 cm处，然后浇足水，待水充分渗下后，将剩余的1/3营养土撒在苗钵中，然后每钵播种2粒种子，种子表面再覆盖2/3的营养土，厚为1.0～1.5 cm，搭盖小拱棚，以保温出苗。利用穴盘无土基质育苗，根据苗情、基质的含水量和天气情况浇水，一般每2～4 d喷1次水，每次以喷透基质为宜。采用营养钵土壤育苗，根据苗情和墒情及时浇水，保持土壤的相对含水量在60%～85%即可[1]。
3.3 壮苗指标
植株矮壮，茎粗，节间短，叶片肥厚，颜色深，根系发达，已现蕾，穴盘育苗，苗高12～15 cm，2～3片真叶，茎粗0.3～0.4 cm，无病虫害。
4 整地做畦
实行轮作制度，番茄与非茄科作物轮作3年以上。整地要求土壤疏松、畦面平整、无大土块、畦间道沟平整，畦面略为北高南低。采取平衡施肥原则，增施腐熟的有机肥，少施化肥，肥力中等土壤基肥施腐熟优质厩肥75 t/hm2、三元复合肥1 200 kg/hm2，同时结合翻地铺施60%的厩肥，再按畦间距1.4 m开沟，沟宽50 cm，沟深20 cm，施入其余厩肥、复合肥，并与土混匀，做成畦宽60cm，畦高10 cm，畦间道沟宽80 cm。
5 适时定植
定植时间：早春茬采用营养钵大苗定植，在3月上旬进行定植，秋延后应采用穴盘苗，在8月中下旬定植[2]。定植密度：早春茬栽植4.8万～5.4万株/hm2，秋延后栽植4.50万～5.25万株/hm2。定植方法为在膜上打孔，苗坨低于畦面1 cm，然后再用土封严定植孔，定植后随机浇定植水或随定植随灌水。
6 肥水管理
必须按测土施肥要求量合理地进行施肥，施用的有机肥料必须腐熟，不能施用工业废渣、未经无害化处理、城市垃圾、污泥的有机肥[3]。一般在第1穗果坐稳，并已开始膨大时，追1次催果肥，追尿素150 kg/hm2，随水灌入地膜下的暗沟中，以后每2穗果追1次肥，以充分腐熟的粪肥为佳，交替使用硝酸钾、硝酸铵、磷酸二铵、尿素，每次追肥量控制在225～300 kg/hm2。追肥要结合灌水同时进行。
定植缓苗后根据植株长势和土壤墒情考虑是否浇缓苗水，如果长势不旺，土壤水分不充足，可轻浇1次缓苗水；长势较旺、土壤水分比较充足时不需浇水。一般在第1穗果坐稳，并已开始膨大时，浇1次催果水，灌水要灌入地膜下的暗沟中，以后根据天气情况、土壤墒情、植株生长发育状况进行灌水。一般在3月以前，每10～15 d浇1次水，选择在晴天上午进行，灌水后注意通风排湿。在果实膨大期每7 d灌1次水。
7 植株整形
植株整形要求做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。应创造出适宜番茄生长发育的环境条件，为控制好温度和空气湿度，可采用单干整枝，当侧枝长至6 cm长时及时去除。
8 花果管理
早春茬番茄开花期难免遇到温度偏低、光照不足的天气、影响正常授粉受精，需要用生长素处理，一般花期用30～50 mg/kg防落素喷花保果，温度高时取下限、温度低时取上限，在设施内最低温度稳定在15 ℃以上后，不再使用生长素喷花保果[4]。随着植株生长，注意疏花疏果，每穗留3～5个果，及时去除多余花果。喷花后7～15 d，摘除幼果残留的花瓣、柱头及下部黄叶。
9 病虫害防治
在苗床主要病虫害的防治上，应加强对苗床的管理，调节好苗床的温度和水分条件，注意通风排湿，冬春季要加强光照管理，夏季和早秋注意遮荫和防雨淋。防治猝倒病、立枯病用40%五氯硝基苯与500倍细土拌匀的药土进行处理，还可用普力克+福镁双等药剂防治。在大田主要病虫害的防治上，坚持以“农业防治和物理防治为主，化学防治为辅”的原则。大型设施的放风口用防虫网封闭，夏季覆盖防虫网、遮阳网、塑料薄膜，进行防虫、遮阳、避雨栽培。设施内运用黄板对蚜虫进行诱杀，用大型板（40 cm×25 cm）300块/hm2左右，中型板（25.0 cm×13.5 cm）450块/hm2左右，中、小棚覆盖银灰色的地膜驱避蚜虫，主要病虫害的药剂防治应符合国家农药安全使用的标准，严格控制农药安全间隔期[5]。
10 适时采收
根据市场情况确定采收时期，及时采收。销往较近地区可在转色期进行采收，成熟期采收不耐贮藏运输，适于作为水果生食，只能就地销售，或包装后近途运输。完熟期采收只宜作番茄酱或采种。在采收过程要及时将大棚及其周边残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。
11 参考文献
[1] 张树华，王海英，张明瑶.无公害大棚番茄春季栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（4）：130-131.
[2] 张国强，詹玉丝.番茄塑料大棚春提早高产栽培技术[J].河南农业科学，2002（11）：38-39.
[3] 孔跃，于福庆，孙祥武.生物有机肥对西红柿生长及品质影响效应初探[J].华北农学报，2007，22（S1）：111-114.
[4] 黄江涛，张春奇，李红波，等.麦茬番茄无公害高产栽培技术[J].河南农业科学，2006（3）：94-95.
[5] 潘明辉，李志勇.无公害番茄病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2011（1）：29-30.