深圳专题 第3期

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【酒店】

深圳君悦酒店

「1881“鱼”味无穷

年年有余，新年伊始，深圳君悦酒店1881推出以“鱼”为主题的新菜系列。餐厅迎面设立大型海鲜池，形状各异的生鲜海鱼游弋其中。开放式厨房中，堆放整齐的天然木柴在开放式厨房中倚墙而卧，厨师们现场烹饪各式鱼肴。品种繁多的新鲜鱼类可以以北方、川味不同方式加以制作。

“1881烧鳕鱼”，是餐厅主厨的招牌菜式，以深海鳕鱼，佐以秘制酱汁精心炮制而成，汇集辣、甜、酸、香，层次丰富。另外一道人气鱼肴“香椿鲈鱼柳”，是季节性新菜，新鲜碧绿的香椿与鲈鱼搭配，香气清新，色泽诱人，符合中国饮食文化中不时不食的原则。

【新店】

全国首家自助Frozen Yogurt旗舰店

Hey Yo! 喜・奶酪 现已进驻万象城

国内首家“自助”优格贩卖机店进驻万象城。知名意大利低脂雪糕PPG旗下品牌Hey Yo！引进美式乳酪软冰激凌自助冰淇淋机，蓝莓、水蜜桃等八款口味的健康Frozen Yogurt，奇异果、红堤、腰果、杏仁等几十种水果、干果配料，吃多少吃什么完全自己做主，按重量收费，每50克8元。

Hey Yo! 同时引入PPG最受欢迎的拿破仑蛋糕及多款畅销的雪糕蛋糕，为PPG雪蛋Fans们提供了更方便的选择。据悉，Hey Yo! 第二间门店计划于今年2月底在广州天河区正佳广场开业。

精品淮扬菜餐厅“香乐园”

登陆福田香格里拉酒店

欧洲休闲Bistro概念餐厅香乐园，新年前夕进驻深圳福田香格里拉大酒店。苏州的董玉振和香港的冯炳强，南北两位烹饪大师携手演绎淮扬与粤菜的完美合奏。董玉振的特色菜为蟹黄蛋白，将鲜美的蟹黄盛装在整只蛋壳内，极具创意；冯炳强主打出品为淮杞红枣炖牛腱，以金钱牛腱为主料蒸煮三小时而成，温润滋养更可强身益智。餐厅同时推出淮扬头盘、广式烧味、滋补汤羹和各种时令海鲜，并有榴莲芝士酿软糍、绿野仙踪红豆颂、燕液乳酪蛋白挞等创新甜品。

餐厅周一至周五每日上午11时30分至下午2时，菜单专为商务中心区的白领设计，每位人民币78元，即可享用包含前菜、点心拼盘、厨师靓汤、精选热菜配米饭的丰盛套餐。加付人民币12元可享用一款精致淮扬凉菜。

阿具客家土菜馆罗湖分店开业

怀旧、复古客家餐厅“阿具”第九家分店日前在罗湖朝花大厦开业。餐厅内鸡、鸭、猪、鹅、豆腐、娘酒以及各种青菜等原料均从河源的农庄每日发送。特色出品有乡下钵仔土猪汤、外婆鸡、客家豆腐、客家月饼等。

美女开蚝，“食色”兼得

深圳首家主题蚝吧开业

港人痴缠生蚝，深圳首家蚝主题酒吧“蚝门夜色”开门迎客，美、法、日、加多国极品生蚝，世界各大名庄葡萄酒，饮美酒叹生蚝。

【新鲜】

大厨和饕客清晨码头抢海鲜

像抢古董一样抢海鲜？在深圳的蛇口码头有位餐厅大厨G avin，每早6点和四面八方闻风赶到的饕客，从渔夫手里抢海鲜，惊险程度丝毫不输于北京潘家园清晨抢古董的场景，6点以前都是真货，6点以后各路鱼目混珠的海鲜都浮出水面，新鲜美味就成明日黄花了。若是不能早6点在码头守候又不愿意错失美味，G avin提醒可以观察人群，那些白发苍苍、步履蹒跚的老太婆背篓里也有欣喜之作，她们会捡些渔网之漏，虽不是顶级，但足够应付家常烹饪了。

鲟鳇鱼，不爱松花江爱深圳

鲟鱼、达氏鳇，生长在极寒松花江的水中“大只佬”，美味“黑色软黄金”。今冬老哈尔滨1898私房菜每日从沈阳空运鹏城。

【活动】

6元游香港

2011年5月前每逢周末，深圳银联特别为62银联标准卡提供香港自由行特惠，每人每次凭卡限购两张。

刷交行卡享48折美食

超“抵”48折！1月20日至3月20日，刷交通银行信用卡，可在四海一家、超级牛扒等多家餐厅享受48折优惠。