仙峡湖有机芹菜的栽培技术规程

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仙峡湖有机芹菜基地位于潍坊市峡山生态经济发展区王家庄街道驻地西部3.5 km处，原为6.7 hm2杨树林无污染土地，远离城镇区、工矿区，属于国家一级水源保护地，四周环绕生态园林，土地肥沃无污染，以百米地下水为灌溉水源。自2009年春开始种植有机芹菜，经国家农业部中绿华夏有机认证中心实地考察、检查、审核和督查，通过了评审认证。其产品进入潍坊、济南、青岛、北京各大超市及酒店等高消费场所。现在“仙侠湖”有机芹菜已成馈赠亲朋好友的佳品。2009年被“十一届全运会”确定为指定蔬菜产品，其知名度越来越高，春节期间该产品供不应求，每1 kg已达40元，因而具有广阔的发展前景。现将其栽培技术规程介绍如下。

1 产地条件和品种选择

应选择空气清新、有良好植被的优良生态环境，外界隔离条件好，水源充足、水质纯净、灌排配套，土壤有机质含量高、无污染，病虫害少，便于规模化生产的基本农田。土壤质量符合GB/T19630-2005的标准要求。

选择抗病性强，品质优，耐贮存，适合当地气候条件的空心芹菜和实心芹菜品种进行有机栽培。

2 育苗

2.1 苗床制作

每667 ｍ2需50 ｍ2的播种苗床。选通风良好、地势较高、能灌能排、土质疏松的地块制成宽1.3 m，长20 m的育苗畦。灌足底水，水渗下后填入营养土。营养土用壤土7份，优质有机肥3份，混合过筛。在混合土壤中，另每1 m3加入腐熟捣细优质粪肥15~20 kg，草木灰5~10 kg，芽孢菌素20 g充分拌匀，填入苗床，土层厚8 cm，整平，灌水。由于芹菜种子小，顶土力弱，播种后覆过筛细土。

2.2 种子处理

芹菜为喜凉作物，种子萌发有喜光特性，在高温季节播种，种子出苗慢且参差不齐，播种前应进行低温浸种催芽。方法是先将种子用冷水浸泡24 h，用清水淘洗几遍后，拌入相当种子质量5倍的细沙，用湿布包好，然后放在5~20℃的环境下催芽，每天翻1~2遍，5~6天，大部分种子出芽后播种。

2.3 播种

早秋茬4月下旬至5月上旬播种，秋茬7月上中旬播种。移栽田每667 ｍ2用种160~200 g，苗床播种量每1 ｍ2 4 g左右。将催好芽的种子，均匀地撒在育苗床内，覆1 cm厚细潮土。

3 苗期管理

①遮荫 播种后在畦面覆盖遮阳网，使苗床内成荫，以保湿、降温、防雨。

②间苗 苗出齐后，逐渐撤走遮荫物，加强幼苗锻炼。结合浇小水，间苗1~2次，使单株营养面积

9 cm2。结合间苗拔出杂草。

③水分管理 苗期灌水以保持土壤湿润为原则，为幼苗生长创造适宜的土壤湿度，降低土温，防止幼苗晒伤。夏季雷阵雨后及时浇井水，降低地温，防止死苗。

④施肥管理 幼苗约3片真叶时，随水冲施一次液体生物有机肥，一般50 g/ｍ2。以后根据生长情况再施肥一次。4~6片真叶，苗龄50~60天定植。

4 定植

4.1 定植前准备

前茬收获后及时深耕晒垡。结合深翻整地，每667 m2施充分腐熟有机肥5 000 kg、生物有机肥

150 kg，混匀翻后耙平。作成南北向、畦宽1.3 m的平畦。

4.2 定植

早秋茬7月中下旬，秋茬8月中旬至9月上旬定植。定植宜在阴天或午后进行，以利于缓苗。大小苗分别定植。取苗时，在主根4 cm左右铲断，可促进发生大量侧根和须根土壤。定植时可用芽孢菌素200倍液蘸根，以促进发根，缩短缓苗时间。定植深度以埋住根颈为度。单株栽培，行株距均为10 cm左右。

4.3 定植后田间管理

①缓苗期 浇定植水后1~2天再浇一次缓苗水，该期要保持土壤湿润，以促进缓苗。当植株心叶开始生长，新根发出后，要细致划锄、松土保墒，以促进根系发育，防止外叶徒长。可结合浇缓苗水冲施生物菌肥，促进根系和叶的生长。缓苗期15~20天。

②蹲苗期 秋茬芹菜缓苗后气温渐低，植株开始生长，但生长量较小，需水量不大，应控制浇水，促进发根和防止徒长。在缓苗水后，结合中耕（不超过3 cm），进行10~15天的蹲苗。当植株团棵，心叶开始直立向上生长（立心），地下长出大量根系时，标志植株已结束外叶生长期，应结束蹲苗。

③营养生长旺盛期（心叶肥大期） 芹菜立心以后，日均温已下降到20℃以下，植株生长开始加快，直到日均温下降到14℃左右，这段时间是芹菜生长最快时期，也是产品器官形成的主要时期。该期要保证有充足的水、肥。在蹲苗结束后应立即冲施生物有机肥，25~50 kg/667 ｍ2，第一次追肥后15~20天冲施第2次肥。在收获前30天内要停止追施尿素。秋季干旱易缺硼，追施硼酸盐肥，防止叶柄粗糙和龟裂。这一时期一般3～4天浇一次水，霜降（10月23日）以后灌水量减少，以免气温太低影响叶柄肥大。准备贮存的芹菜，收获前7~10天停止浇水。

5 病虫害防治

5.1 生物防治

白粉虱发生严重时，可释放丽蚜小蜂，每10天 放一次，连续放3~4次，即可有效控制其为害。

5.2 物理防治

诱杀成虫。铺、挂银灰膜避蚜或利用黄板、黄皿诱杀蚜虫。设施栽培中可充分利用遮阳网、防虫网等保护设施，也可用高温闷棚，来净化温室，使棚室无病虫源。

5.3 化学防治

白粉虱可用0.5%黎芦碱乳油600~800倍液，蚜虫可用维绿特（苦参碱杀虫剂）800~1 000倍液或印楝素400~600倍液喷雾防治。温室内，也可利用草蛉、瓢虫等天敌昆虫有效防治蚜虫、温室白粉虱，或用2.5%鱼藤酮1 000倍液喷雾，防治蚜虫、白粉虱。

芹菜斑枯病发病初期，可用波尔多液（1∶0.5∶200）喷雾或27%高脂膜80~100倍液或“农抗120”150~200倍液喷雾防治。