果味奶茶 水果“落单”

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水果奶茶色素染成

水果奶茶,如木瓜、草莓、西瓜奶茶等,实际上根本不含水果。厂家使用的果粉是合成的,据业内人士介绍,正规果粉500克30元左右,但加盟公司只需要10元,甚至更低。

为了增加水果奶茶的视感,不少奶茶店往里面加入人工合成的所谓“果肉”。除了白色的“果肉”外,其他颜色的“果肉”都添加了色素等成分,比如日落黄、胭脂红等。这些色素大多以煤焦油为原料制成,可在体内代谢生成β-萘胺和α-氨基-1-1萘酚这两种具有潜在致癌性的物质。另外,合成色素在加工过程中受砷、铅、苯胺、乙醚、铜、苯酚、氯化物的污染,也会对人体造成不同程度的危害。所以国家规定,人工合成色素的用量须严格控制。如果频繁饮用这种添加色素等成分的水果奶茶,人体累积超标会增加致癌风险。

椰果使用双氧水浸泡

据业内人士透露,“椰果奶茶”中的椰果竟然使用双氧水浸泡。原来,由于新鲜椰果成本高,商家就用椰果浸泡后渗出的水,经过添加其他物质(暂不明)变成黄褐色的固体椰果,然后再用工业用双氧水漂白。双氧水学名过氧化氢,主要用于造纸业和纺织业,起漂白作用。人吸入其蒸汽会造成眼睛、鼻子及喉咙刺激感;皮肤接触会引起刺痛及暂时性变白,造成红肿及起泡,导致皮肤病;眼睛接触会造成严重的伤害,甚至有失明的可能,此症状往往历时一周或更久才出现。吞食则会伤害胃及喉咙,可能导致食道及胃出血。慢性吸入会导致慢性呼吸道疾病。

“珍珠”添加塑料

“珍珠奶茶”中珍珠的主要成分是木薯淀粉,但它弹性不好;为了增加“嚼劲”,应当添加小麦蛋白。但商家为了节约成本,往往用高分子材料(塑料)替代。塑料不是食物,它会使人中毒;塑料也不能被人体吸收,抛弃在陆地或水体中的废旧塑料包装物,被动物当作食物吞入,会导致死亡。这种情况在动物园、牧区和海洋中屡见不鲜。

糖精有可能添加了芒硝和氯化镁

据业内人士透露,一般奶茶店中的甜味均来自甜蜜素,即糖精。人体每日允许摄入甜蜜素的标准为11毫克/千克体重,只要适量添加,不会对人体健康带来危害。但是有些奶茶店使用的糖精一般进价低于20元/公斤,其中可能添加了芒硝和工业氯化镁。芒硝为化工原料,毒性大,有致癌性,人食用后会出现肠胃不适等症状。工业氯化镁食用后,可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。