被时间遗忘的会安

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越南的会安在17世纪是重要的港口城市，这里有条与街道并行的沟壑纵横的运河，来自世界各地的商人把货物卸下船，然后，把当地的香料和水果装上船发出去。

这里约200年历史的华人会所、日本桥、庙宇、宝塔、坟墓都保留了那段繁华岁月的历史记忆。遗憾的是上个世纪初，会安的河流积沙严重，迫使来往的船只另寻港口，从而造成了岘港。也是从那个时期起，这里的时间就似乎停止了。于是许多西方的导游会把这里称为被时间遗失的村庄。

安静的小城

当我们到达会安时，第一印象就是：很静。当然不是那种一潭死水的那种静，而是非常悠闲自在的那种。来到这里，就像在丽江一样，这是一个古城，时光好像缓和了。街上的行人步履柔和，谈话轻声细语。就算在饭馆里吃饭，上菜都是慢慢的。看不出一点急燥的情绪，我想这与越南人比较容易满足的心态有关吧。

在这个全球快节奏的年代，这里更仿佛是另外一个世界，当我们在孜孜以求慢生活的时候，这里好像成了一个范本。这也可能是越南人的平均寿命增长较快的原因吧。

华人的会安

小城会安的傍晚，风是柔和而清凉的，白天的燥热一扫而光。骑着自行车行走在古城之间，或明或暗的灯光透过各色的灯笼折射出一种朦胧的美，把这座古城装点得更加迷人而富有生机。

这里高大醒目的建筑往往是华人在这里留下的旧居。早在17世纪时就有不少从商的华人到此落地生根，几百年来华人在此繁衍生息，形成一个繁荣昌盛的华人社区，华人会馆非常多，有中华会馆、潮州会馆、福建会馆、广肇会馆、琼府会馆，还有关帝庙、佛寺、各姓宗祠等。福建宗庙里有许多壁画和雕像，描述着这些海外游子心中故乡的山水人物。潮州会所外表朴实无华，但里面精雕细刻的柱子和梁，常常令人惊艳不已。

它们印证了：中国人不管到哪里，就把自己的文化带到哪里。看到这些建筑，民族自豪感油然而生。

价廉味美的热带水果

小城中心的市场里，有最迷人的廉价而美味的热带水果。外形饱满的绿色松塔的番荔枝果，握在手里柔软绵糯，吃进嘴里浓香醉甜。青青的杨桃，浸在盐水中，又热又渴的时候，吃上几颗，酸甜清凉，让你忘却旅途的疲乏。还有红毛丹、芒果、菠萝、木瓜、椰子……说不尽的美味诱惑了。

处于亚热带的越南，出产丰富的水果。他们在水果的熏陶下，大多口味很清淡，喜欢微辣、酸、甜的菜品。这就造就了越南国民的性情恬淡，心平气和。

手工艺品的精彩

越南是一个崇尚手工艺品的国度，会安也不例外。最令人着迷的是小街上的手工艺品和各色的嵌贝漆器。越南的手工嵌贝工艺和漆器是世界闻名的精美和便宜。嵌贝工艺是使用特殊的工艺把珠母贝发光的釉质层压入坚实的木头里，再雕刻、拼镶出各种花型而成的，看上去立体感很强，摸上去却是一水儿的光滑。漆器外表看上去如同上了亮漆的木头或玻璃器皿，其实完全是靠一层层土漆刷出来的，非常光亮，不由得使人爱不释手。

走在街头，隔三五米就有一个小小的美术馆和裁缝铺。临街面的各家各户摆开了摊子，店主们坐着板凳在街口闲聊，卖灯笼的老太太坐在门口一点一点地缝制手中的灯笼，身后的店铺地上摆满了未成形的灯笼骨架；时而可以听到巷口几句询价的声音，这里一切都是柔和的，不知哪里传来的音乐，悠扬地回荡在整个古城上空。

这种静谥，自在，让我有些“乐不思蜀”了。还有的就是小城独特的艺术气氛和当地人友好热情的态度，也让我觉得愉快而舒适。

像家一样的旅馆

夜幕降临，一轮圆月静静地照着这个繁华至极的古城，天色深蓝。会安却是小家碧玉一般，让人怜爱，依依不舍。会安的家庭小旅馆都很有特色，都是三四层楼高的样子，刷成了黄绿色，让人一眼看上去就心情愉快。门前有个小花园，种了好多花花草草。再摆着几张桌子和椅子供游人发呆。流连于此，惬意自然涌上心头。

旅行提示

在越南餐馆就餐，您可能会常常看到越南人将鲜绿欲滴的各种青菜生吃，其实这种吃法是越南的传统吃法，恐怕也可以称得上越南食文化的一大特色。青菜生吃当然也有些讲究，这些青菜主要有洗净的空心菜、生菜、绿豆芽，此外还有各种香茶，如香菜、薄荷等。生吃的青菜要蘸佐料，主要是鱼露、酸醋和鲜柠檬汁。越南地处热带，气候炎热，青菜生吃有生津降火的作用，且有助于消化和营养吸收。未尝试过青菜生吃，应当说不能算了解越南的风味小吃。