保鲜膜一盖了之

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如今，随着冰箱的广泛使用和微波炉的普及，保鲜膜已经成为许多家庭的必备品了，而且在大大小小的超市里用保鲜膜包装出售的食物也是随处可见。薄薄的保鲜膜既能够使食物保持新鲜，又可以免受细菌和灰尘的污染，的确为我们的生活带来了很大的便利。但是，如果你认为保鲜膜全都是无害的，任何食品只要用保鲜膜一盖就万事大吉的话，那你可就错了。因为有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身就很难让人放心，用它们包食品又怎能称得上是万无一失呢？

小动作大隐患

现在市面上常见的保鲜膜主要是由三种材料制成的：第一种是聚乙烯，第二种是聚氯乙烯，第三种是聚偏二氯乙烯。

【聚乙烯】 简称PE，这种材料主要用于食品的包装。我们平常买回来的水果、蔬菜用的这个膜，包括在超市采购回来的半成品用的都是这种材料。一般来说，合格的聚乙烯保鲜膜在卫生安全方面是可以保证、可以使用的，但需要注意的是，这种保鲜膜一旦经过高温加热，就会析出有害物质，并诱发乳腺癌或是新生儿先天缺陷等疾病。

【聚氯乙烯】 简称PVC，这种材料价格低廉，可塑性优良，但是这种保鲜膜因为内部可能含有一些苯环类的增剂，在接触油脂类食物的时候，它会渗透到油脂当中，给人体造成危害，因此并不适宜用作食品包装。而且，聚氯乙烯的熔点只有81℃，如果放入微波炉中加热，势必会对食物造成污染。

【聚偏二氯乙烯】 简称PVDC。这种材料加工比较复杂，成本高，但安全性相对较高，经常会被用作一些熟食、火腿等产品的包装。

正规厂家生产的保鲜膜在外包装上都会标注出制造保鲜膜所用的材质，因此我们在选购时应当尽量选择有PE（聚乙烯）和PVDC（聚偏二氯乙烯）标志的保鲜膜，以免使食物受到污染，为健康留下隐患。

还要提醒大家注意，不要贪便宜到地摊上去买保鲜膜产品。因为地摊上的产品用的原料可能来自于回收料，而回收料当中可能有一些是除草膜，有一些是防虫膜，都是农业用的塑料制品。这种“保鲜”膜材质不好不说，里面还很可能附着有农药，这些农药存留对人体无疑会造成巨大的危害。

解决方略

有时候我们会去购买一些用保鲜膜包装好的生熟食品，但是仔细地看看外面的包装并看不出来到底是用什么材料制成的，那么怎样才能够既保鲜、又能够最大限度地保证我们的身体不受伤害呢？买回用保鲜膜包装的蔬菜或者水果，用水浸泡冲洗之后就不会有什么问题了。对于各种肉类、油脂类食物买回家之后，如果不是马上就吃，而是继续保存的话，就应该赶紧去掉紧裹在上面的保鲜膜，将食品放到比较深的容器里，然后再在上面盖上新的保鲜膜，并且要注意不要使保鲜膜和食物直接接触，上面要留2～3厘米的空隙。如果你从超市或者是水果摊上买回来用保鲜膜包好的半块甜瓜，可不要直接下口就吃，最好把外面这一层切掉才更保险。