宝宝开饭了

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当宝宝成长到4~6个月的时候，一件里程碑式的事件发生了――宝宝终于可以吃饭了！这意味着，他们的食谱里，不再只有母乳或配方奶了。

一、何时可以添加辅食

关于宝宝何时可以添加辅食，国内外的医生抱持不同的观点。在我国，当宝宝去社区医院进行3个月体检时，儿科医生会建议从4个月开始添加辅食，由1/8个蛋黄或米粉开始，逐渐增加食用量。而国外的医生则建议，6个月之前的婴儿无需添加辅食，自6个月之后，由谷类食物或者水果开始，至于蛋黄，要等到9个月之后再引入宝宝的食谱。那么，造成这种差异的原因是什么呢？

普遍观点认为，中国的宝宝发生缺铁性贫血的几率较高，所以，应在辅食添加初期即食用具有丰富营养且能预防缺铁性贫血的蛋黄。而国外尤其是欧美地区的宝宝，食物过敏的发生几率较高，所以应在初期食用较不容易过敏的水果和谷类。在中国，宝宝发生过敏的几率较小，所以就不用受这种观点的限制了。

不过，我们还是建议妈妈们根据自己宝宝的情况来决定何时添加辅食。身体健康、发育正常、消化能力良好且食欲旺盛的宝宝，可以相对较早地添加辅食。而早产、发育迟缓以及有家族过敏史的宝宝，就应当延缓添加辅食的日期。毕竟每个孩子的发育情况不同，所以不应该一概而论。不过可以确定的是，6个月之后，无论如何都应该给宝宝添加辅食了。因为到了那个时候，母乳的营养已经不足以完全供给宝宝的需要了。

关于添加辅食，宝宝也会向妈妈发出独特的信号。这种信号有：脖子已经能够很好地挺直；对于食物有极大的兴趣，喜欢看大人吃饭；每当大人们吃东西的时候，宝宝的嘴巴也跟着动；喜欢把一切东西往嘴里塞，爱流口水；当你把某种食物靠近他的嘴巴时，他会张开嘴而不是吐出舌头。当你的宝宝对你发出如上几种信号时，就意味着他对你说：“妈妈，我已经准备好吃饭啦。”

二、宝宝可以吃什么

那么，刚开饭的宝宝，可以吃什么呢？

1.第一种食物

综合国内外两种观点，我们认为，把米粉作为第一种固体食物是比较安全且容易被宝宝所接受的。原味的婴儿配方米粉，有淡淡的甜味和谷类香气，大多数宝宝都喜欢。在添加米粉时，我们建议遵循“从稀到稠，由少至多”的原则。第一次添加，可以只给宝宝吃1勺，调成稀糊状，先放一点在宝宝的舌头上，让他们适应这种味道。如果宝宝接受良好，以后可以逐渐增添用量。

添加辅食的时候，应该循序渐进。一次只能添加一种食物，而且，这种食物要喂食3~5天，确保没有过敏、腹泻及其他不良反应之后，再加入下一种食物。

2.适合4~6个月宝宝的食物

适合4~6个月宝宝的食物有：米粉、米汤、蛋黄、苹果、梨、桃子、香蕉、南瓜、马铃薯、红薯、山药。

一般来说，6个月以下的宝宝，除了熟透的香蕉之外，其他水果都应该煮熟了之后磨成泥再喂给他们吃。等到6个月之后，可以给他们吃用勺子刮下来的新鲜水果。性质温和的苹果，永远是最适合宝宝的水果。

蛋黄、南瓜、马铃薯、红薯应蒸熟之后研磨成泥，根据宝宝的吞咽能力选择是否加温水调稀，然后喂给宝宝吃。如果宝宝接受不了蛋黄的味道，也可以把它蒸成蛋黄羹。

3.适合6~8个月宝宝的食物

细心的妈妈也许会发现，在我们推荐的食谱里，没有最常见的婴儿食物――胡萝卜。这是因为，胡萝卜是一种含亚硝酸盐较高的食物。根据美国儿科学会的说法，不要给不足3个月的婴儿吃胡萝卜等含硝酸盐较多的蔬菜，但是给满6个月以上的婴儿吃这类菜泥的话，则婴儿发生硝酸盐中毒的可能性为零。因为，这个月龄以上的宝宝的身体已经发育到足以处理正常含量的硝酸盐的程度了。

含硝酸盐较多的蔬菜有如下几种：菠菜、生菜、西兰花、圆白菜、芹菜、萝卜、胡萝卜、菜花等。为了安全起见，建议等到宝宝6个月以后再加自制的这类蔬菜泥。另外，在将这类蔬菜煮熟后打成泥的时候，不要用煮这些蔬菜的水来稀释。

适合6~8个月宝宝的食物有：胡萝卜、圆白菜、菠菜、油菜、冬瓜、西兰花、青豆、玉米。这些蔬菜，也都应该蒸熟煮透之后，研磨或是打碎成泥状之后，添加在米粉里给婴儿食用。豆腐含有植物蛋白，也可以适当给宝宝添加。

到了6个月，有些宝宝已经开始出牙了。给他们买一些磨牙饼、磨牙棒，可以缓解出牙期牙床的不适感。到了7个月，为了锻炼宝宝手指的精细动作能力，也可以给他们买一些小磨牙球，让宝宝练习抓握和咀嚼。购买这些食品时，应注意严格按照包装上的推荐月龄食用，不要给宝宝买不适合他们月龄阶段的食物。

4.动物性食物

为了补充足够的营养，我国的儿科医生建议宝宝可以在6~8个月的时候添加鱼、肉、动物血以及动物肝脏，而国外的儿科医生则建议在9个月之后再这么做。我们建议妈妈们还是应该根据宝宝的个体差异来判断何时给他们添加动物类食物。

动物血及动物肝脏可以补铁，预防缺铁性贫血，但是如果宝宝的营养状况很好，没有贫血症状的话，那么完全可以晚些再添加。有些父母本身就不喜欢食用这两种食物，那么也没有必要强迫自己的宝宝吃这些。

鳕鱼和三文鱼的刺少、肉质细腻，是给宝宝添加辅食的好选择。而鸡肉、牛肉和猪肉，也都是适合宝宝的肉类。在制作肉类食物时，应选择新鲜的瘦肉部位，并完全烹熟煮透。蒸或煮是最适宜的烹饪方法。值得注意的是，无论是给宝宝添加何种辅食，都应该密切关注宝宝的消化情况。如果出现腹泻、便秘等症状，应及时调整食谱。

至于虾类等海鲜食物，至少也要等到10~12个月时再给宝宝添加，因为海鲜非常容易引起过敏反应。有家族过敏史的人，更应该格外注意。

有些妈妈总是担心宝宝的营养不够，所以非常希望能够尽早、尽快地给宝宝吃各种各样的食物。事实上，妈妈们大可不必担心这些。科学合理地添加辅食，对于宝宝来说才是最好的。

三、宝宝吃饭注意事项

给宝宝制作辅食，应使用单独的餐具及工具，不可以与成人的混用，并保证每天消毒。制作泥糊可以用电动搅拌机，也可以用研磨网及研磨棒。给宝宝用的小勺，最好是软头的，以确保不会硌痛宝宝柔软的牙床。宝宝食用的辅食，温度最好控制在40℃左右，过冷或过热，对于宝宝脆弱的口腔和消化系统都是不利的。宝宝的食物必须都是泥糊状的，绝对不可以给宝宝食用块状食物。无论何时，都不要在孩子吃饭的时候逗他们。

另外，在宝宝1岁之前，有些食物是绝对不可以食用的，它们是：

1.调味品

盐、糖、酱油、味精等各种调味品都不适宜给宝宝食用，这是因为盐会增加宝宝的肾脏负担。宝宝的味蕾非常敏感，应该在他们年幼的时候充分调动其味蕾的功能，使其了解并接受各种食物的原味，这样有利于为他们树立健康的饮食习惯。“给孩子的食物里加盐，不是宝宝的需求，而是妈妈的需求。”妈妈们总是因为觉得宝宝的食物不好吃，所以才好心地给他们加上一点盐。可实际上，宝宝并不会觉得这些食物不好吃。有时他们更喜欢食物的原味。

2.某些水果

菠萝、猕猴桃、芒果等水果容易导致过敏，最好不要给小宝宝食用。橙子容易导致皮疹，所以无论是橙子还是鲜橙汁，都应该等到宝宝1岁之后再尝试。另外，西瓜性寒，属于生冷食物，也不宜给宝宝食用。草莓、葡萄之类容易噎着宝宝的水果，在孩子2岁之前都不要给他们吃整粒的，而应该弄碎之后再给他们吃。

3.某些饮料

宝宝在1岁之前，最适合他们的饮料就是白开水。4个月之后，可以喝一些水果煮成的水。6~12个月，每天可以喝不超过100毫升稀释的纯果汁（水与果汁1∶1比例）。9个月之后，可以喝原味酸奶。而鲜牛奶、豆浆、茶、咖啡、碳酸饮料都是不适合宝宝的。

4.坚果类食物

花生、腰果、杏仁等坚果类食物不可以给宝宝食用，除了容易导致过敏之外，其坚硬的质地也容易噎住宝宝。

5.蜂蜜

有些妈妈们认为，给宝宝喝点蜂蜜水可以缓解便秘症状，然而事实绝非如此。1岁之内的宝宝，肠道里的菌群尚未完全建立，食用蜂蜜后容易引起腹泻、呕吐等过敏反应，甚至会引起肉毒杆菌中毒。所以，1岁之前绝对不可以给宝宝食用蜂蜜。

6.蛋白

1岁以内的宝宝，只可以食用蛋黄。因为他们很容易对蛋白过敏。

以上只是列出了一些比较特殊的不适宜宝宝吃的食物。其实1岁之内，宝宝能吃的食物非常的少。那些有刺激性的、连成人都应该少吃的食物，不用说，更是不适合宝宝的。宝宝的饮食原则应该是宁少勿多。如果妈妈不确定某种食物是否应该给宝宝吃，那么就不要给他们吃。另外，宝宝应该少吃市售食物，而应该尽可能地吃家里自制的食物。因为这样更新鲜、更安全。

给宝宝制作辅食时，尽量现吃现做，不要为了怕麻烦而一次做很多。如果可能的话，最好给宝宝吃有机蔬菜。如果只能买到普通蔬菜，则务必要反复清洗干净，确保没有农药残留。

总之，宝宝添加辅食，对于他们的成长来说，是至关重要的一步。当他们终于可以像大人一样用味蕾来感知世界的时候，每一种食物，都是一个惊喜、一个新的发现。妈妈们应该把握这个对宝宝来说一生只有一次的机会，培养他们建立健康的饮食习惯。让宝宝爱上水果，爱上蔬菜，享受自然的美味。而这些，将成为妈妈送给宝宝的另一件珍贵礼物，让他们受益终生。