你今天代餐了吗?

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法国作家妮可・德・毕隆在她的《幽默公寓》里这样描述一个真正放松的下午，冲一杯代餐纤维饮料，懒懒的靠在沙发里晒太阳发呆，没有老公和儿女以及他们附加的那一串家长里短。而一位台湾的模特在节目里谈到如何养护身材的时候，也大力的推荐一种由燕麦与玉米混合制成的代餐食品，早晚的时候用牛奶冲泡一碗，中午放心大胆的大吃特吃，并不会影响身材。

代餐就这样悄悄然的流行了起来，那么什么是代餐?就其字面意义，代餐即取代部分或全部正餐的食物。一般代餐食品具有高纤维、低热量、易有持续饱腹感的特性，持续时间至少应在3小时以上。一般人一餐热量摄取约500～1000千卡，而使用代餐的人可以依照说明将热量正确地控制在150～500千卡左右。使用代餐可以更严格正确的控制食量和热量，进而可以良好的控制体重，达到减肥的目的。

据报道，使用代餐减肥的人，明显比一般使用节食减肥的人效果好。因此，代餐减肥法确实是一个不错的选择。但是在网络上对于代餐减肥的方法却存在着一些误区，比如说广为流传的苹果牛奶代餐和蔬菜代餐法。

错误的代餐，得不偿失

1　苹果牛奶减肥法，大概是现下最流行的一种错误的代餐方法，它的方法是：以一周为一个周期，周一至周五这五天按常规安排饮食，正常吃东西；周六为“苹果日”：这一天只吃苹果，将1000克苹果分成四或五等份，每次一份，食用苹果时可以配合果汁、蔬菜汁食用，但不能加糖或奶制品等食物；星期天为“牛奶日”：全天只喝牛奶，将800克牛奶(或酸奶)分成八到十份，每次饮用一份。这个方法的重点就是周六、周日也就是“苹果日”和“牛奶日”这两天绝对不能喝水。

苹果牛奶减肥法的原理就是让身体脱水，从而能在短期内使体重明显下降，它实际上是一种节食的方法，并不属于代餐，只吃苹果牛奶肯定会使得热量失衡，强撑下来只能降低新陈代谢速度，使身体消耗较少能量；即使坚持下来，等到周一难免会来个恶补，能量就会过剩，长胖也就在所难免。其次，苹果牛奶中的营养元素并不能涵盖所有人体日常所需的维生素、矿物质等，会影响身体健康。

2　蔬菜减肥法，这个方法据说是来自于大明星们，明星为了光鲜亮丽的出现于观众面前，会采取一些快速减去体重的方法。食用蔬菜减肥的期间，人不吃主食，只吃清水煮的蔬菜，甚至不加盐。这个方法比较极端，为了平衡营养摄取，人们也就只是多吃几种蔬菜，或者是喝不加糖和奶类制品的果汁。

蔬菜减肥的原理就是不摄取淀粉和动物蛋白，用植物纤维和植物蛋白提供身体消耗的能量，短时间让体重下降，也属于节食减肥方法。蔬菜减肥，即使是食用多种蔬菜，也不能补充身体所需的各种微量元素以及矿物质。

这两种流行的减肥方法都有短时间见效快的特点，但是都实际上属于节食减肥的范畴，但是，这两种方式都破坏了身体对营养的需求，长时间使用可导致身体缺乏营养而损害健康，而且体重反复反弹。这并不符合代餐营养均衡，健康减肥的理念。因此使用错误的代餐方式，却以付出健康为代价，得不偿失。

美味代餐，健康减肥

代餐食物通过调整膳食结构中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，让使用者在减肥过程中不会饥饿乏力，也不会出现腹泻现象，而且不改变使用者的饮食习惯。这些都符合世界卫生组织推荐的健康减肥理念，最重要的是代餐减肥的方式不会对身体造成任何损害。

然而当一提到高纤维，低热量这样的词汇时，大部分人对这种食物的反应都是“很健康”、“难吃”或者“没有口感”。其实现在代餐产品口味众多，而且只要用心搭配，代餐也是美味、有趣又健康的。

很直接：基本上代餐的食品，都是可以直接食用的，尤其是代餐饼干和代餐棒，都是直接在餐前食用。现在的生产商也竭力研究和调整代餐食品的口味，争取让使用代餐的人在减肥的过程中享受到快乐的口感。据说有种玉米片里还有蔓越莓的颗粒，口感酸甜又时尚，还是很不错的。

很mix：一根香蕉，几颗草莓，几小勺优格，半杯牛奶，一个食物搅拌机。哗啦啦的把准备好的食物倒进搅拌机，就是一杯自制奶昔，然后把奶昔倒到代餐玉米片上，一份mix口味的奶昔玉米片就做好了。或者冲调好代餐奶昔后，切片一些你爱吃的水果，把奶昔倒在这些水果上。这个方法的有趣之处就在于，随你的口味想怎么搭配就怎么搭配。但是，在享受搭配的趣味的时候，一定要看好食物热量表，计算好你摄取的热量，不然代餐的意义就失去了。

很童趣：一杯热热的牛奶，根据自己身体情况准备好的一份代餐玉米片，还有一个漂亮的碗。把玉米片放到碗里，然后倒进去热好的牛奶就完成了。是不是简单，是不是想起小时候的早晨，迷迷糊糊的起床洗漱后，妈妈端到你面前的那碗香脆的牛奶甜甜圈。或者是一小杯低脂热牛奶，把你的代餐饼干或者是代餐棒“泡一泡，扭一扭，再舔一舔”。这真的是很幼稚的吃法，但是，贵在它有童趣，让人在减肥的过程中找到细微的快乐。

Tips：黑巧克力减肥

黑巧克力勉强算是部分代餐的一种吧，也有点节食的味道在里面。据研究，可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会像其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。这是因为它有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，它可以降低血液中的胆固醇。而且食用巧克力具有一定饱腹感，餐前食用可以有助于减少食量，但是，一定要食用可可脂含量超过70％的黑巧克力，而且一天不要超过50克哦。