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什么是好的酒店

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正如《四季酒店:云端筑梦》一书中所写:“长期的成功都基于无形资产:信仰和理念。”这也许是对四季酒店成功最好的注解。

什么是好的酒店

仁者见仁,见仁见智。有人在乎睡眠质量,有人在意酒店是否干净、整洁;有人注重室内装饰,有人关心酒店的服务态度

众口难调,很少有酒店能够赢得所有客人的满意。如果非要寻找一家几乎完美的酒店,那不妨看看四季酒店。

与享誉世界的希尔顿、索菲特、万豪、香格里拉相比,四季酒店少了几分张扬,属于“墙内开花墙内香”的类型,个中门道只有内行才能看得出。

酒店行业竞争激烈,品牌多如牛毛,既有四季这样的顶级酒店,也有像如家、汉庭、锦江之星等商务快捷酒店。酒店能否成功关键在于,是否有一个独特的战略定位和强大的执行力。

四季酒店独特的定位是什么?我们不妨从其创始人的人生经历说起。

令人意想不到的是,四季酒店的创始人伊萨多・夏普并非科班出身,他是一位建筑设计师。他坦承:在酒店创立之初,自己对酒店管理几乎一窍不通。然而无心插柳柳成荫,在伊萨多・夏普的不懈努力下,四季酒店终于成为世界顶级品牌。

伊萨多・夏普有哪些商业哲学和经营理念呢?对此,他回忆道:“我总是这样问自己,客户认为最重要的东西是什么,客户最认同的价值是什么?”这就是我成功的秘诀。

所谓“大道至简”,伊萨多・夏普的许多管理思想都来自于生活常识――你希望别人怎样对待你,你就用同样的态度去对待别人。具体来讲,伊萨多・夏普要求员工微笑迎人、真诚对人和善待他人。他自己也是这么做的――身为日理万机、生意遍布世界各地的老板,夏普会经常到旗下的企业视察,跟基层员工近距离对话,倾听他们的想法。这种以身作则、亲民随和的领导方式深受员工们的爱戴。

伊萨多・夏普认为,四个关键战略奠定了四季酒店的成功基石:质量、服务、文化和品牌。这四个要素彼此之间是递进的关系。质量是酒店的有形产品,服务是无形产品,文化和品牌是核心竞争力。

四季酒店不仅赢得了全球顾客的青睐,也被商业研究者奉为圭臬。《哈佛商业评论》曾有一篇《别再割裂战略与执行》的文章对四季酒店的执行模式推崇有加。它写道:“决策瀑布模式,远不如战略-执行模式应用广泛,这在世界上一些最成功的公司实际上已在运用了,如四季酒店。”

四季酒店的成功,除了其领先的商业模式,其对奢华的全新定义也功不可没。伊萨多・夏普打破了奢华等同于富丽堂皇的装修的传统认知、他将奢华重新定义为服务,一种支持体系,为客人提供宾至如归的感觉。

不同的顾客有不同的需求,怎样确保服务质量呢?夏普鼓励员工自己作出决策。在四季酒店,员工总是能够得到领导层的充分授权与信任,而他们用最好的服务回报这种信任。四季酒店自诞生之后屡获殊荣就是这种管理方式先进性的体现。

从四季酒店的成功,我们能够更深刻理解授予前线员工必要的“自由裁量权”的重要性。正如夏普所说,他会“像对待客人投诉一样对待员工投诉,在升级酒店设施时也必定改善员工设施,不允许在自助餐和停车场上划分等级,充分向员工放权并鼓励自我管理,设立高绩效标准并落实责任,还有最重要的:坚持我们的信条:建立信任”。