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凉开水是最佳饮料对人体健康而言,最理想的饮料还数凉开水。经研究发现,开水自然冷却后,水中的氯气要比一般自然水降低50%,水的分子结构会发生某些变化,水的表面张力、密度、导电率等理化性能都有所改变,其生物活性比自然水要高出4-5倍,与生物活细胞里的水十分相似,因而易于渗透细胞膜而被人体吸收,促进新陈代谢,改善免疫功能。美国学者发现,经常喝凉开水的人,体内乳酸脱氢酶的活性较高,肌肉组织中的乳酸代谢充分,故不易感到疲劳。近年来,俄罗斯学者在一份研究报告中又证实,若能经常饮用凉开水,还有预防感冒、咽喉炎和某些皮肤病之功效。诺贝尔医学奖两次获得者林德斯波林医生在《如何活得好》一书的养生术中,就提出“每天喝大量的凉开水”。目前,这种“饮水疗法”在一些发达国家已蔚然成风。
饮水新理念近年来,已有一批科学家以严格的科学实验为基础,提出了饮水新理念。全国政协委员、著名量子化学家金日光教授指出,不顾我国人民饮食结构特点,过分强调喝超纯水、纯水、太空水、蒸馏水、离子水是很不合适的。因为人体细胞很难吸收这些水的凝聚状态结构,长期饮用这些水反而会把人体内有用的微量元素淋洗出去,降低人体免疫力,甚至引发某种疾病。纯净水的出现解决了当前水质污染问题,功不可没。但是,好的饮用水不仅要滤掉有毒、有害物质,而且要解决水的退化问题。根据大自然优质水的本来面目、属性及功能,对自然水进行清除、整理、激活等工艺处理,使水的功能接近人体细胞水。
慎选饮用纯净水纯净水进入了寻常百姓家,但是,花钱真能买到放心水吗?北京市有关部门曾对饮用纯净水进行抽查,发现桶装纯净水存在着许多问题:设备简陋,环境脏乱。一些厂家根本不具备生产纯净水的条件和能力,厂房破旧,生产设备简陋,工序简单,无视国家标准,产品未作检测。国家对纯净水专门有《瓶装饮用纯净水卫生标准》,然而在调查中发现,有些产品的卫生状况远不如自来水。针对纯净水厂家存在的问题,为了确保广大消费者的权益不受侵害,消费者应选择有知名度的、质量有保证的厂家,不要轻信经营者的促销活动,以免上当受骗。在饮用纯净水时,注意观察水的颜色、沉淀物、气味等。