艾滋病与饮食、生活习惯

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艾滋病病毒感染者和患者在进行药物治疗的同时，还应积极进行营养支持。营养支持的主要目的是促进体内蛋白质合成，为人体免疫功能的恢复提供必要的营养，贮存能量，维持人体器官功能。从某种意义上说，营养支持对改善艾滋病感染者和患者的生活质量起着辅助药物治疗的作用。

以高蛋白质和高热量饮食为主，通常艾滋病病毒感染者和患者会因体质改变而出现蛋白质消耗增加、小肠吸收能力减退、体重减轻等现象。此外。服用药物还会影响患者造血功能。针对这些特点，患者和感染者的饮食应以高蛋白质及较高热量的食物为主，并遵循“多样、少量、均衡”的饮食原则。有益的高蛋白质食物有：鱼虾类，如海水鱼、虾、墨鱼、贝、蟹等；家禽类，如鸡肉、鸽肉、兔肉；牛奶及乳制品，如优质奶酪；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋；豆类，如豆腐、豆浆或其他豆制品；其他肉类。高蛋白质饮食会增加肾脏的负担，如果身体不适，请与医生和营养师取得联系。以便对饮食作适当调整。

注意补充维生素和矿物质，应多吃新鲜的水果和蔬菜，特别是富含胡萝卜素(如菠菜、芥蓝、番薯、南瓜、胡萝卜)、维生素c(如青椒、橘子、绿菜花、菠菜)、维生素E(如榛子、松子、开心果、大杏仁)及含锌(如牡蛎、贝类、谷类)的食物。应尽量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。具有特殊作用的食物，目前还没有确切的证据表明食物能预防或降低HIv的感染。但有些食物可以增强患者的免疫力，减少并发症。科学家在试验中发现，维生素c与谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽对病毒的抑制率高大90％，而感染者体内的谷胱甘肽含量相对较低，这表明谷胱甘肽可能有助于抑制病毒复制。谷胱甘肽存在于许多食物中，其中芦笋和西瓜中的含量较高，新鲜的葡萄(葡萄食品)、橘子、草莓、桃子、南瓜、绿菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐装及加工食品里谷胱甘肽的含量只有新鲜食品的1／8。此外，若将上述食品加热、磨碎或榨汁，也会损失部分谷胱甘肽。香菇也可增强免疫功能。日本的试验结果显示，香菇(香菇食品)具有一定的抗HIV的效果。

注意饮食卫生。由于史滋病病毒感染者和患者的免疫功能较差，平时应格外注意饮食卫生。不吃不洁净的生食或半生不熟的食物，进食前一定要洗手。注意用餐时的环境卫生。一旦发生腹泻，应该多喝饮料，如水和不含柠檬酸的果汁，以补充水分，不要饮用含咖啡因的饮料(如咖啡、可乐)和奶制品的饮料。在腹泻痊愈之前，千万不要进食油炸食品和新鲜的水果。

英美科学家通过联合研究发现，绿茶含有一种多酚类化合物EGCG，一旦这种成分先附着在免疫细胞上，史滋病病毒就不再有附着上去的机会了。

英国谢菲尔德大学的威廉姆森教授说：“我们的研究显示。喝绿茶可能有助于减少感染艾滋病病毒的危险，并有助于减缓艾滋病病毒的扩散。”

但他同时强调说，喝绿茶不是治疗艾滋病的方法，也不是预防艾滋病的安全手段。但对一些感染者来说，这种方法可以与传统药物相配合。缓解他们的病情。

威廉姆森说，有关的研究还处于初级阶段，还要进一步研究，看绿茶饮用量是否影响绿茶成分抵御艾滋病病毒的效果。

近年来，医学专家们通过大量研究后发现。吸烟者在相同的生活行为方式下比非吸烟者更易受艾滋病病毒感染。

医学科研工作者以吸烟者和非吸烟者进行了对照研究，在排除了和艾滋病病毒感染有关联的环境、宿主、性生活等行为方式等要素的影响后，结果发现，吸烟者感染史滋病病毒的危险性是非吸烟者的3.4倍，两者之间具有显著性差异。

科学家们进一步探讨了吸烟容易引起艾滋病病毒感染和艾滋病发病的机理，认为烟中的尼古丁及其代谢物可在吸烟女性子宫颈分泌物中蓄积，并可引起局部免疫功能的变化，使生殖系统对病毒感染的敏感性增高。吸烟对肺的巨噬细胞也有影响，并可使抗病毒淋巴细胞减少，使呼吸系统病毒感染率增加。吸烟者易患艾滋病最主要的原因是吸熘对免疫系统的影响，吸烟会使活化的免疫细胞和淋巴细胞明显减少，并可使机体免疫系统的自然杀伤细胞的数量减少和活性下降，抗体生成减少。

吸烟可影响阴道、子宫颈和免疫系统，因此在相同的情况下，吸烟者比非吸烟者更易患艾滋痛。