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极致精美的河豚宴等

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1 极致美的河豚

文、图/ 潘灯

豪华专车的接送,历史悠久的前门23号院,美国公使馆的旧址、David Yeo 的玻璃幕墙,阿尔罕布拉宫似的穹顶结构,佐以高级红酒及名贵香槟。当然,最完美的还是这里日本料理与西班牙的美食组合。各道菜当中,包含了世界顶级的产品与配料:贝鲁嘉特级鱼子酱,伊比利黑毛猪火腿,顶级澳洲和牛肉,地中海产鱼子酱和阿拉斯加帝王蟹。

日本大师现场主理河豚沙拉才是这里的绝佳表演。在食客的众目睽睽下,一条河豚被迅速分解在餐桌前,在主厨的试吃后呈送到身前。鲜美的味道、冰滑的刺激叫人狼吞虎咽,全然颠覆了河豚原本留下的恐怖印象。最有档次的商务宴请也不过如此。

地址:北京市东城区前门23号院内美国公使馆旧址

2怡情味浓的港式点心

文、图/卢薇

从一张报纸一壶茶的港式饮茶风传入大陆开始,港式点心逐渐成为大家悠闲时刻的保留节目。

地道的港式点心就在于中西融汇、老少咸宜,既原汁原味地保留了自古以来就是美食之地的岭南食文化的精髓,又包含了英式文化影响下的西方饮食烙印。在缤纷科技色彩飨宴的饮茶新风格空间中,细腻的港式料理让就餐更添风华和浪漫,营造难忘的美丽回忆。

地址:北京市朝阳区东北三环七圣中街12号太阳宫中餐厅

3 西式调子,中式美食

文、图/小荷

落地玻璃窗的视野里,一片湖水萦绕,视野里面只有景色、没有鼎沸人流。在北京要找到这样的餐厅,二环以里,并不容易。

茉莉造得就是一份安安静静的氛围,气氛、餐具、服务里面,强调是以西式的调子重新体味中式美食。

西式方桌、西式高背古典扶手软沙发、光亮的木地板,这些都是西式的元素。乳白、青灰,点缀着红紫,这种亲切里面不是清冷的味道,完全不是中式餐馆的路线。如果你喜欢中式菜,尤其是本帮菜那种轻巧偏甜软的口味,你又恰恰爱清净,那茉莉的环境绝对是能满足你的挑剔的。如果想拣个清净地方谈个事,却又喜欢让亲切的中国菜点缀轻松气氛,这里也是不错的选择。

地址:朝阳区工人体育场东门院内

4东海之滨锦茶聚

文、图/ 雨冬月冷

离东海还有一段距离,就顿感已经闻到海风了。吹完海风,观完日落再坐在这宫门紧闭的茶坊里品西湖龙井、功夫铁观音、萃八仙干果,不觉得是神仙般的日子吗?恐怕连神仙都难找这样有情调和闲情逸致的幸福感。

木楼梯咯噔噔通向二楼的是更具私密感的包厢,清一色的竹椅、竹桌、竹灯、竹帘,无论是谈情说爱、招商洽谈签合同,这里都会让你在一个意想不到的清幽轻松的环境下进行。

地址:上海市浦东牟平路23号

5花前月下品美食

文、图/ 雨冬月冷

因为苦于没有隐蔽的地方谈恋爱,而选择外滩面江背城的说说悄悄话,打造出了著名的外滩“情人墙”。如今的上海人再也没有昔时的尴尬了,如今就连吃饭和商务谈判都选择在“花前月下”是不是奢侈到了极致啊。

从外面看,这里就宛如一个绿意葱茏的玻璃花房。阳光肆无忌惮得在餐厅里撒欢,舒坦的当然是里面的人了。遇到下雨天就能看见雨点砸在玻璃上那种惊心动魄,还有天顶上的花雨伞的欢畅。

环境不错,鱼的味道更佳。千岛湖运来的有机鱼,鱼头用来做砂锅,鱼身是沸腾鱼片,鱼尾则是红烧,一条鱼吃出三种味道来。花前月下品美食,的确美哉!

地址:上海市浦东金海路18号吉华花园酒店

6 大隐于世的法餐厅

文、图/ wendy

把正宗的法国西餐厅隐藏在珠江公园边上的小洋房里,安静、闲逸。尤其坐在阳台位上,望出去便是满目的青翠,感觉就像处于欧美的别墅一般,室外布置了地置式的音响系统,不停播放着一些西方经典歌曲,在疏密有致的绿色植物掩映下,更是增添了一些浪漫的气氛。

这里的菜肴最有特色的莫过于香煎法国鹅肝了,这道菜曾被评为“广东厨师心水推荐的西餐”。厨师对鹅肝的火候处理很到位:煎前蘸一层薄薄的面粉,增加了香脆感,煎的时间又不到三分钟,但又能恰到好处地使鹅肝皮脆心软,而加入的适量的西梅,又刚好充分去除了鹅肝的油腻。

明净琉璃一边路人寥寥,内里喁喁细语。时正寒冬,室外椅桌凋零,奇妙更富诗味。静静用餐、细细口味……

地址:广州市天河区珠江新城花城大道珠江公园南门