零售业态演变趋势对我国零售格局的影响

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摘要：零售业是一国经济发展的橱窗，零售业态的发展程度直接体现着该国零售业的发展水平。通过对零售业态发展趋势的分析，得出了若干影响我国零售业发展格局的方面和因素,并有针对性地提出了应对措施。

关键词：零售业态；发展演变；零售格局

一、 零售业和零售业态的内涵辨析

零售是指把商品或随商品而提供的服务直接出售给最终消费者的销售活动。零售业主要包括商品零售业和服务零售业。零售业没有一个统一的定义。目前比较主流的零售业定义分为两种,一种是营销学角度的定义：认为零售业是任何一个处于从事由生产者到消费者的产品营销活动的个人或公司，他们从批发商、中间商或者制造商处购买商品，并直接销售给消费者。另一种零售业的定义是指：零售贸易业包括所有把较少数量商品销售给普通公众的实体。他们不改变商品的形式，由此产生的服务也仅限于商品的销售。零售贸易板块不仅包括了店铺零售商而且包括了无店铺零售商。

从事零售活动的基本单位和具体场所是商店，而商店依据销售形式不同又区分出不同的经营形态，即零售业态。零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。我国零售业态的可分类：百货店、超级市场、大型综合超市、便利店、专业店、专卖店、购物中心、仓储式商店8种。与国际上零售业态的分类相比，没有将无店铺零售、折扣店等零售业态纳入其中。不规定并不等于不存在，而只是说由于技术或市场的原因，这些业态目前还不是我国的主流业态，还缺乏普遍性与代表性。随着我国经济的发展，将为我国零售业态发展提供更加广阔的空间，也将成为我国业态发展趋势的组成部分。

二、 当前零售业态演变的趋势分析

1.现代化。由于消费者收入水平的差异、传统消费习惯的延续，传统零售业态与现代零售业态仍然是楚汉相争。在共存的前提下，现代零售业态替代对应的传统业态的趋势已经初露端倪，建材超市（家居建材店）对建材市场、超市对菜市场、现代百货对传统百货、便利店对食杂店等市场的“蚕食”将进一步显现，零售业态的现代化趋势逐步明朗。

2.多元化。为了迎合顾客多元化的消费需求，本来就具有综合性特征的业态，如百货店和大型超市将进一步强化其综合性的定位。百货店向更加综合化的方向发展，纷纷增加餐饮、超市、休闲娱乐等功能，这种升级的创新形式更具竞争力。连锁药店的经营范畴也出现了更多元化的趋势，一些原有的传统药店也都进行了升级改造。大型超市进行多元化的提升,例如北京家乐福黄庄店，在大卖场之外引进餐饮、专业店、咖啡厅等新功能板块。而药店方面，北京金象开设“爱乐舫”成人用品店、云南一心堂涉足便利店、贵州一树投资药妆店都是多元化的有益尝试。

3.专业化。专业化是零售业态演变的另一个重要趋势。专业店是零售业态专业化的典型代表业态，主要的专业店类型有电器、体育用品、办公用品、儿童服装、玩具、内衣、药店等。这些专业店在未来将有极大的发展空间。超市的专业化发展方向之一就是生鲜超市。

三、零售业态的发展对中国零售格局的影响

中国的零售业态不是随着本国经济的逐步发展、市场的日益成熟适应性的发展呈现出现在的局面的，而是随着改革开放、外资进入催生似的一蹴而就的；且我国零售企业选择业态时绝大多数处于跟随模仿的地位，而并非业态的创造者!这种特点决定了：目前，我国零售业态呈现的“诸侯纷争”的局面，经过生杀予夺后将出现百货店、大项综合超市、大型购物中心、便利店、折扣店五分天下的格局。

改造后的百货店仍会在相当长的时期内占有一定的市场份额。在“倒闭年”之后，百货店经过改造将会出现销售额快速增长、利润总额增加、亏损企业减少的新局面。据统计，2006年全国200家重点大型百货商场实现商品销售额2567.77亿元，同比增长14.15%，高出社会商品零售总额增长速度近四个百分点。但这种态势的继续，有赖于百货店自身的现代化改造程度。总结发达国家的经验，改造目标应为高品位、国际性、专业性、高品位要求百货店的经营理念和思想贴近时代，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗；国际性要求无论是商品的种类、品牌、品质及陈列，还有店内环境。整体气氛和服务水平，都力求向国际化方向发展；专业性要求百货店反映新都市生活，对社会变化、科技发展带来的生活方式的改变，要有专业性的眼光和专业性的对策，提供最新的商品信息。

大型综合超市将成为我国零售业态的主力。大型综合超市这一业态首次将生鲜食品超市与大型非食品折扣店有机结合，倡导“超大的营业面积、一站式的购物消费、超低的价格体系、自助式的消费方式、以家庭消费为目标客户”的经营理念，目前已逐渐成为国际零售业发展的主力军之一。综合各方面因素，我们认为，未来3―5年内大型综合超市业将进入高速增长期，其主要原因如下：我国资本市场将逐步向服务业开放，这一政策变更将突破建设大型综合超市的瓶颈制约。同时，百货店改造过程中，将有部分百货店退出市场，还会为大型综合超市提供广阔的发展空间。再者，我国经济虽处于攀升时期，但民生类商品的消费比例仍会很大，大型综合超市很适合这种消费状况，再加上这种业态几乎能够兼备现有零售业态的所有功能，发展势头迅猛实属必然。

大型购物中心将成为未来我国业态优化组合的必然趋势。大型购物中心是集购物餐饮、娱乐、休闲、旅游、社交、商务等功能于一体的，为消费者提供一站式服务综合服务体。现在，大型购物中心已经成为欧美国家和发达地区的主流业态。我国很多地区未来将具备这种业态生存所需的三大因素：第一，经济因素。只有具备经济因素的地区的消费者才开始追求高品位高层次高享受。我国现在的珠江三角洲地区的人均GDP就已经达到4000美元，未来这类地区经济水平会更高。第二，交通状况。社会进入到汽车时代乃是大型购物中心的出现的必要条件，要求居民的小汽车普及率超过50%。有数据表明，2003―2006年是中国私家车膨胀的时期，人们的外出半径将达到60―130公里。第三，城市化水平。城市居民向郊区延伸才能迎合大型购物中心在选址上的要求。我国有些地区的城市化水平已经达到72.4%。

便利店、折扣店是我国未来有较大发展空间最快的业态。便利店是以满足青少年、上班族、单身家庭等消费为主的零售业态，其最鲜明特征就是“便利性”。折扣店是以廉价或折价销售生活用品、服装及其他工业用品并采取自我服务的方式的零售业态。这两种业态可以迎合我国消费者的便捷、节俭消费心理，适合我国的消费水平，同时有很好的满足了消费者追求“物美价廉”、“少花钱买名牌”的消费习惯、是与我国市场状况恰当衔接的业态。

四、打造具有国际竞争力的中国零售业的现实路径

1.改革以百货为主的原有传统业态，对不适合当前消费需求的业态形式进行现代化改造。当前百货店在满足消费者需求上已明显落后于其它业态，因此应对百货店在数量上加以控制，在其功能上加以改革。

2.大力发展适合当前市场环境及消费需求的业态形式，如超市、专业店和购物中心等，制定相关政策，降低区域性政策壁垒，加速连锁经营的拓展，使其合理、健康、有序的发展，并在此基础上，结合我国现阶段的状况进行创新，探索适合我国国情的新型业态，例如在大中城市的居民区附近，发展小规模超市与杂货店相结合并带有一定便民服务项目的类似便利店性质的业态；在中西部广大农村地区，发展小型折扣商店等。

3.鼓励跨地区、跨所有制的企业重组政府应在适度规模的原则下，以市场为导向，采取税收、金融等支持手段，积极推进大型企业集团的发展，促进零售企业间的资产重组，打破体制的限制，通过政府制定和实施零售企业联合政策，通过组建跨地区、跨部门的零售企业大集团，以实现规模经济和竞争活力相兼容的有效竞争；制定有关政策，打破地区封锁，大力推进连锁经营组织向更大范围、更深层次发展和延伸，促进企业间的跨地区重组，例如建立统一法规，解决企业跨地区跨省市开店在工商登记、税务交纳等营业正常开放环节等方面的问题。

4.先本土化再国际化本土化和国际化是相辅相成的，没有本土化，国际化就无从谈起，成功的本土化是国际化的前提，本土化竞争程度和竞争优势决定着国际化进程和竞争实力；反之，如果没有国际化理念和标准管理下的产品或服务作支撑，本土化也就失去了根本。对于我国零售业跨地区的重组和整合应首先侧重于本国范围内进一步拓展市场的深度和广度，扩大企业规模，提升自身竞争力，培养企业开拓国内外市场的能力，为进军国际市场积蓄力量。

5.支持中小企业的发展合理的市场竞争格局必然是以大企业集团为主导、中小商业企业为主体的相互竞争、相互支持、相互补充的塔形结构。中小企业通过细分市场及合理定位，在维持自身生存的基础上有利于填补相对于大企业存在的需求空白，对于满足多样化需求有着不可替代的作用；同时，由于中小企业的存在，中小商业企业提供了广泛的就业机会，可以吸收大量的劳动力就业，对于社会的稳定和社会福利的增加起到了一定的作用。因此，政府要对中小企业采取切实可行的扶持政策，扶持发展零售市场中由于规模原因和地位原因而处于劣势的、对维持行业竞争又十分必要的中小企业。在大力推进中小连锁企业整合、提升竞争力的同时，要建立健全相关法规，维护公平竞争的正常秩序，使中小企业免受大企业集团的恶意侵害，为其创造有利的外部环境。

作者单位：广东商学院

参考文献：

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