五加皮酒醉诗仙
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酒为百药之长，酒即是药，药离不开酒。酒有调和药性、引药上行的功效。其中，五加皮药酒即是酒与药融合的典型，药借酒力、酒助药势流遍全身，使人体迅速吸收药物成分，平衡阴阳，扶正祛邪，调整脏腑机能，发挥最佳疗效；还可促进胃肠分泌，助消化，补肝肾，强筋骨，增加细胞活力，营养肌肤，调节血液循环。
五加皮药酒以五加皮、青风藤、当归、川芎、海风藤、木瓜、威灵仙、白芷、白术（麸炒）、红花、牛膝、、党参、姜黄、独活、川乌（制）、草乌（制）、玉竹、豆蔻（去壳）、檀香、肉豆蔻（煨）、丁香、砂仁、木香、陈皮、肉桂共计26味中药组成。
主药五加皮，为五加科落叶小灌木细柱五加和无梗五加干燥的根皮，又名白刺、目骨、追风使、南五加皮等，主产于湖北、河南、安徽、四川等地，以湖北所产之“南五加皮”品质最优。《本草纲目》谓其能“治风湿痿痹、壮筋骨”。现代药理研究证实，五加皮具有抗肿瘤、抗疲劳、降低全血黏度、防止动脉粥样硬化形成等作用。
五加皮使用方便，煎汤，入丸、散或浸酒均可，但阴虚火旺者慎用。加工炮制五加皮，按用途的不同，有生制、酒炒和姜制几种制法。
生制：将五加皮洗干净，捡去骨心，切成约6毫米长，晒干或烘干，筛去灰屑。酒炒：按每50克五加皮用白酒15毫升的比例，将生五加皮放入锅内炒热后，将酒分次淋入，炒至酒全部被吸收后取出，冷却。姜制：按每50克五加皮用生姜15克的比例，先将生姜捣烂，加少许清水，去渣；再把五加皮放入锅内，置文火上炒热后，加入姜汁拌炒，至姜汁全部被吸干后，取出。
据文献记载，古时制备五加皮药酒，除了上述26味方药外，还要另加超过40味的益气养元丸的药粉。制作时先将白术、木瓜、党参等11味药材做成两种流浸膏，即五加皮膏和老鹳草膏。用这两种流浸膏作为药料，再加檀香、丁香、木香等细料，以及辅料红蜜、冰糖和白酒等，共置一铜罐内，隔水加热，至酒沸糖化时再密封窖存，以使药料成分与基酒充分溶融，逾两年后即可启封制备。
杜甫在《饮中八仙歌》中惊叹李白嗜酒：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”说明李白既是诗仙，又是酒仙，每日必饮，每饮必醉，醉时长吟，妙语横生。正是酒壮诗胆，激发灵感；诗长酒兴，传神之笔，一挥而就。李白尤其钟情这种五加皮药酒。
据传，诗人李白游罢安徽黄山后，乘船途经富春江。当船至睦州（今建德梅城）时，他弃舟登岸，到山中拜访一位名叫权昭夷的隐士。隐士取出美酒佳肴与李白对饮。李白见所斟之酒色如榴花，香若蕙兰，金黄挂杯，饮之其味醇厚甘香；佐餐之盘中鱼形似银鱼，食之细嫩鲜美，不由得拍手叫绝。经再三问及，隐士才告之：“此酒乃睦州严陵某家用上等粱黍，配以五加皮、玉竹、红花等中药，采用严家的天下第五泉的泉水酿制而成，饮之有活血、祛风湿、强筋骨、悦颜色之功效，久服能延年益寿。其鱼产于严陵滩，又名陵鱼。”二人举杯畅饮，把酒夜谈。次日，李白告辞，隐士又赠李白五加皮药酒十斗、陵鱼数斤。
当晚，船至严陵滩，李白见江中有一巨石，即置酒举杯，独自开怀畅饮。数杯之后，愈觉山色美，江色秀，酒味香，鱼味鲜，深感权昭夷赠五加皮药酒与陵鱼之情，即于石上赋诗一首：“我携一樽酒，独上江渚石。自从天地开，更长几千尺。举杯向天笑，天回日西照。永愿坐此石，长垂严陵钓。寄谢山中人，可与尔同调。”遂喝得酩酊大醉，夜卧江石。后人根据李白醉酒五加皮的故事写诗赞：“色如榴花重，香比蕙兰浓。甘醇醉太白，益寿显神功。”可谓对李白醉酒五加皮的生动写照。
李白能成就这名扬天下的佳句，足见五加皮药酒功不可没。也正是由于大诗人的佳句和传说，才使五加皮药酒得以广泛传承和开发。至今为止，五加皮药酒仍是临床治疗风寒湿痹证的理想药剂。