苏卡的山西实况
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拥有着迷人微笑的苏卡，来自巴基斯坦，现在是太原星河湾酒店有限公司的驻店总经理，在中国已经有十几年了。对于星河湾的工作，苏卡已经被星河湾“品质来自于细节”的公司文化深深吸引，相比于北京、上海等城市快节奏的生活，他觉得在山西工作、生活更舒适，文化气息也很浓郁，还喜欢上了山西面条，对平遥古城是特别的称赞。
问及是否会留在太原工作的时候，苏卡说他也不太确定，取决于各种因素的影响，但是在山西的这一段时光是非常愉快的，自己也在尽力寻找生活和工作的平衡点，既不会丢掉工作也会抽更多的时间和家人在一起。
《新晋商》：中国南北方在地理和文化方面存在很大的差异，您觉得在太原和南方做高端餐饮有什么不同？
苏卡：太原和其他城市相比来说，无论是酒店业，还是旅游业，整个城市在各个方面都处于一个高速发展的时期，而且旅游业又是山西的一个重要支柱产业。太原酒店业的发展前景很好，酒店业的发展取决于旅游业，通过发展旅游业来推动酒店行业更快的发展。同时，旅游业的发展还能促进城市的进步，他们是息息相关的。
《新晋商》：目前提倡厉行勤俭节约的作风，这对高端酒店、餐饮行业的冲击尤其明显，星河湾酒店是否也受到影响？
苏卡：受政府政策的影响，星河湾酒店确实受到了冲击，国内很多地方的高端酒店、餐饮也是同样的遭遇。
《新晋商》：星河湾如何应对此次高端酒店、餐饮的低谷？
苏卡：星河湾是做高端酒店及餐饮服务，不会转型走大众化路线。在酒店及菜品价格方面，公司也确实做了些细微的调整，但始终会把成本控制在一定的范围内，不会通过降低价格来提高收益，而是通过维护自身现有的市场去赚取更多的利润。在行业发展的低谷时期，星河湾所做的是给客人提供更多附加值、更好地服务，让客人感觉到物有所值。山西的客人比较好打交道，公司提供的服务会比较容易让客人得到满足。
《新晋商》：2013年，在团队成长和团队的建设方面是否让您满意？
苏卡：团队建设是一个长久的话题，不是短短的一两年时间就有效果的，而是一种持续的过程。太原星河湾酒店有限公司已经开业三年了，现在团队是否取得了一些成就，我的回答是肯定的，我们的队伍也在一步一步的壮大。
《新晋商》：无论酒店业还是餐饮业，服务行业的员工流失率都比较高，甚至出现用工荒的现象，星河湾怎么应对这些问题？
苏卡：这是一个非常头疼的问题。太原这个城市处在一个各个方面都在高速发展的时期，无论是刚刚毕业的学生，还是酒店在职人员，心态都不是很稳定，他们不会把酒店的工作当成一种职业去做。因为他们面临来自家庭、朋友的一些压力，可能在家人和朋友看来，在政府事业单位工作会更舒适安逸，他们需要去承受这些压力。太原所有酒店都面临这样的问题。
《新晋商》：在人才的引进方面，山西本土没有高校在培养酒店高级管理方面的人才，星河湾作为一家超五星级的酒店，在管理方面会大部分借助外来的优秀人才吗？
苏卡：在人才培养方面，实际上星河湾更多地倾向于从本土聘用人才，打造属于自己的人才队伍，包括给员工提供更多的内部培训，还把他们送到广州、香港去学习，通过这种方式，来提升他们的职业素养和水平。公司还为员工制订了一个职业发展的规划。这个规划针对每一个员工，只要他愿意从事这个行业，愿意把这个作为职业，公司都愿意给提供一个更好的平台和发展机会。
《新晋商》：在公司的年终总结报告中，让您最忧心的问题是什么？
苏卡：第一个问题就是人力资源方面，人才的短缺。第二个是在餐饮方面的损失，希望在餐饮方面的业绩有所提高，更好地完成集团总部给我们下达的任务指标。
《新晋商》：在高端酒店、餐饮行业大环境不好的情况下，面对压力，您如何减压？
苏卡：公司整个处于发展的低谷时期，客户的流失率比较高，我们也采取了更多的措施，比如说，推广更有竞争力的产品及提供更贴心的服务去吸引客人，稳固市场。在推广的同时，也会保证公司产品及服务的质量。因为星河湾是一个团队，不是我一个人在奋斗，压力也是由大家一起来承担。
《新晋商》：太原作为山西的省会城市，有更多的高端酒店在进入，在这样的市场竞争下，星河湾如果做到第一？
苏卡：我对这个也很了解，其他的酒店都有自己各自的优势。对星河湾来说，我们努力成为最好的一家酒店，不单单是在生意上，或者是酒店的利润上，我们会从对社会的贡献，对人才的培养等方面去努力，希望以一个良好的整体形象，在太原消费者的面前亮相。
《新晋商》：2014年您的梦想是什么？自己给自己规划目标是什么？
苏卡：第一个是希望能够挖掘更多的市场潜力，深层次提高酒店的形象。第二个是希望能够更好学习山西文化，让酒店的经营更加接地气。第三个希望星河湾成为山西最成功的一家酒店，无论酒店是在盈利上，还是人才的培养方面。