美国山核桃种植技术简介

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美国山核桃，又名长山核桃、美国薄壳山核桃，属胡桃科山核桃属植物，自然分布于美国南部和墨西哥北部，商业化栽培主要在密西西比河河谷冲积平原，属典型的亚热带树种。对于这一世界著名干果，云南省从1974年以来相继引入40多个试验点种植，现已有24个点引种成功，引种效果在全国最好。作为一项极具发展潜力产业，禄劝县1999年春引入种植美国薄壳山核桃，现已开花结果，引种成功。

1、立地条件选择

(1)适宜的气候带

引种种植的实践证明，种植在海拔1300m左右的南亚热带气候区的美国薄壳山核桃树树体生长好、果大、粒重、含油率高、质量最好。种植在海拔1100m以下的美国薄壳山核桃树因冬季低温积温不够，能否正常生长和开花座果，仍是个未知数。种植在海拔1800m以上的北亚热带气候区的美国薄壳山核桃树体生长较好，能结实，种子饱满，但果小，空籽率高。所以，选择新种植区域时，应以中亚热带气候区为主，南亚热带气候区海拔1100m以下，只能探索种植，北亚热带气候区，只能试验种植。

(2)气候、气象条件

①积温。根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥10℃的年积温为3 300－5400℃。云南省引种证明积温越高，果实越饱满，例如漾濞积温为5562℃，禄劝积温为5166℃，均适宜种植美国薄壳山核桃。

②低温。在选择种植地时，低温是不可缺少的重要条件。冬季短暂的低温有利于花芽分化。如果没有低温或低温过少，会影响正常萌发和开花。因此，要求每年气温≤7.2℃的低温持续时间能达到500－750h。

③无霜期。美国主产区的无霜期为220－280d，我国主要引种区的无霜区为225－240d。漾濞无霜期为240d，禄劝无霜期为300d，均与美国主产区相似。

④光照。美国山核桃是喜光树种，对光照要求特强，几乎没有光饱和点。光照不足，会影响正常生长和果实质量。阴雨天气过多、过长，也会造成光照不足。云南省引种效果较好的漾濞，年日照为2238h，禄劝为2323h。

⑤雨量。美国山核桃喜充足的水分，水分不足，生长特别缓慢，幼苗期耐旱力更差，长期水分不足，是幼苗成活率不高的主要原因。美国原产地年雨量为500－1600mm，云南省年雨量为800－1200mm，雨季基本满足水分要求，但春季干旱，仍需灌溉。空气相对湿度要求在55％以上。

(3)适生的地形坡向条件

云南省位于云贵高原腹地，在适宜气候带内，要选择坡度35°以下，土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地进行种植，山脊、山顶、风口和陡坡不宜发展。由于美国薄壳山核桃是强阳性树种，只宜选择阳坡和半阳坡栽培，阴坡不宜种植。

(4)适生的土壤条件

山核桃是深根性树种，成年树主根可深达3－5m，侧根主要分布在土壤表层以下的40－80cm之间，所以要选土层深厚的地段种植，土层深度最低要在1m以上。该树种喜质地疏松的砂壤土、壤土，对pH值要求不严，适宜范围的pH值为5.8－8.0。中性土最好，偏酸和偏碱都不能获得理想的收成。过于黏重的酸性土，深层岩石性土壤及质地过粗的土壤应避免种植，排水不良和地下水位过高的土壤也不能种植，否则会造成根系无氧呼吸，排出有毒物质，造成苗木死亡。

2、苗木选择

目前，各地培育的美国薄壳山核桃苗木有嫁接袋苗、嫁接裸根苗和砧木苗3种。

(1)嫁接袋苗

在有灌溉条件的地方，种植嫁接袋苗成活率可达95％以上，能做到一次性造林成功，但成本高，搬运困难。适宜新发展区选用。

(2)嫁接裸根苗

在有灌溉条件的地方，种植嫁接裸根苗成活率可达70％以上，裸根苗搬运方便，成本稍低，适宜在水源充足的新区种植。

(3)砧木苗

砧木苗生命力强，搬运方便，成本较低，嫁接成活后，生长迅速，2－3年便可结果，适宜在有良种母树和采穗园的新发展区种植。

3、种植技术

(1)种植节令

选好节令是提高种植成活率的重要因素，云南省最佳节令为12月中旬至次年2月上旬。如果采用袋苗造林，节令也可选在当年雨季来临前的五六月份。

(2)株行距

美国薄壳山核桃树体高大、树形开张、生命周期长，所以单位面积上个体数不能太多，否则会造成光照不足，影响产量和果实质量。平地种植，株行距为8m×8m，每亩(1亩=1/15ha)约12株。山地种植，株行距为8m×6m，每亩约15株。

(3)种植穴规格

该树种由于寿命长、树大、根深，因此要采用大塘种植。种植小树，塘规格为1m×1m×lm。种植大树，塘规格为1.2m×1.2m×1.2m。如果塘小，不但不便于施用底肥，苗根不能在塘内舒展的摆放，将会影响苗木根系生长。

(4)植茁方法

挖塘时，把表土和底土各放一边。每塘施农家肥50kg，混入表土，搅拌均匀。之后，回入底土至平。根据苗木主根的长短，在塘中心挖一个与根系大小相同的坑，幼苗放入坑内，把根系舒展摆放，填平土，用手轻轻提一下苗，使根系再舒展，再用脚压实土壤，再填平土。最后，浇透水(每塘约60kg)，盖上薄膜，薄膜上再盖上一层泥土，种植过程完成。浇水条件方便的地方，也可不盖薄膜。

(5)配植授粉树

美国薄壳山核桃属雌、雄同株，雌、雄异花植物，雌花和雄花开放和成熟时期不一至，雄花先熟的，叫雄先型，雌花先熟的，叫雌先型。以上情况确定了该树种必然是异花授粉。因此，要配置授粉树。该树种雄花为风媒花，花粉传播的距离，一般为80－100m，因此，授粉树的配置比例应为50:l。 在实际种植过程中可采用以一种优良品种为主，按比例配置另外2-3个品种混栽。也可选用雄花较密集的品种作授粉树。从长远看，如果用实生树作授粉树，将会增强整个果园的生命力，增强抗性，提高果实品质。

4、种植后的管理

(1)灌水

美国山核桃一般是春梢形成结果母枝座果，夏梢和秋梢不座果。春灌可促进大量抽生春梢，增加产果量。

云南省春天来得特别早，春旱特别重，气温特别高，山核桃萌发的特别早，所以栽植后早期，重中之重是要即时灌水，保证成活，山地栽培美国山核桃，更需要灌水。

山地栽培美国山核桃，如覆盖薄膜，每年需在2月、3月、4月、5月、6月及11月灌水1次，每塘每次灌水量为40kg。如不采用薄膜覆

盖，整个旱季，每10d需灌水1次，每次每塘需灌水40kg，才能保证苗木成活。采用盖膜的节水灌溉办法，可节水70％1－2上。以后，每年也需如此灌水，才能保证丰产。所以，没有自流灌溉条件的必须建设蓄水池、水窖，在雨季蓄水，采用滴灌、喷灌、渗灌等节水灌溉技术。

(2)施肥

美国山核桃的正常生长和发育，需要吸收碳、氢、氧、氮、磷、钾、硼、锌等各种微量元素。任何一种元素的缺乏，都会影响树体生长，影响果实的产量和质量，严重的会造成树体死亡。正常情况下，土壤中氮含量的范围应为2.5％－4％，磷含量的范围应为0.15％－0.3％，钾含量的范围应为0.75％－1.25％，硼含量的范围应为20-45mg／kg，锌含量的范围应为80－500mg/kg。可通过土壤和叶片测试分析，施行配方施肥。

在不具备测试分析手段的情况下，可以靠经验进行施肥。种植时在塘内撒上少量生石灰，每塘施人50kg农家肥、500g磷肥作底肥。以后每年春季施肥1次，采用放射状挖沟，沟长1m，宽30cm，深40cm，每次施农家肥50kg，氮肥400g作追肥。

施化肥效果快，但长期施用，会破坏土壤结构，污染地下水，降低果实品质。所以，应重视有机肥和生物肥料的施用。

(3)土壤管理

土壤管理是果园管理工作中的大工程，按当地传统模式，只对树塘松土除草，其它土壤只进行砍除丛生杂灌木的粗放管理。因此，果实产量低，品质差，经济效益低。

可在每年冬、春季，把树塘扩至4－8m2，进行松土除草，撒少量888粉，盖上禾秆，再盖上薄漠，薄膜上再盖上一层土。这样管理树塘，保水、保肥，有利树体生长。其它土壤采用种绿肥覆盖，8-9月在要覆盖的土壤上，按每亩4kg撒播紫花苕子，之后全面翻挖土壤，深度为20cm。20d后种籽开始发芽；3个月后，绿肥就全面覆盖土壤。种绿肥，可以增加各种养分，提高土壤肥力，改善土壤结构。

(4)整形修剪

该树种寿命长，树体高大，在自然情况下，初期形成圆锥形，有明显的层性，随着结果，上延的能力减弱，主枝伸延，形成圆头形或圆筒型。根据其自然特点，一般采用主干疏层形，其目的是形成结构合理的骨架。为此，应遵循，因树修剪，随树作形，统筹兼顾的规则。

①幼树修剪。选好主干，于1m高度定干，第2年选留和培育2－3个主枝，均匀向3个方向伸延，用拉枝的方法，与主干保持45－90°，以后，每隔1.5m，培育一层主枝。此时修剪量要轻，过密枝可疏除，适当培：养一定量的辅养枝。

②结果树修剪。进入结果期后，大枝数量增多，可疏除挤密枝，交义枝、重叠枝和徒长枝，以便改善通风透光条件。待树高达到5－6m时，可对主干落头摘心，控制树高生长，改善内膛光照，形成中等树形，便于果实采收。

③修剪时间。定干和幼树修剪，以冬季为好。树形稳定后，应以夏季修剪为宜，这时的修剪，主要是抹芽、摘心、疏枝、短截和枝条变向等。

(5)病虫害防治

据美国资料介绍，美国山核桃的虫害，多达数十种之多。云南省主要虫害有4种。

①芳香木蠢蛾。以幼虫蛀食木质部，通常有进洞和出洞两个口，排出粪便淡粉红色，像米粒，很容易观察。防治可用棉球蘸甲胺磷塞入进、出洞口内，此法效果很好。

②金龟子。每年5月大量发生，如不防治，会吃光整株树叶。防治可选用1500倍的甲胺磷溶液喷撒。

③黑蚂蚁。危害根、枝干、叶、果等。防治可在农家肥中撒粉剂888粉，在树干周围撒一圈，每年撒2－3次。

④斑天牛。危害较轻。

(栏目责编　段　梅)