伏特加——严寒中的“烈焰”

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伏特加诞生于西伯利亚的苍凉之地，高酒精度却不失精细雅致的口感，让伏特加成为如今首屈一指的烈酒，各个国家对伏特加的喜爱也使伏特加有着明显的地域化差异。品味如此烈酒如同在极寒之中感受那精细雅致的烈火。从无色无味的良药到成为俄罗斯和波兰的民族象征，伏特加拥有烈酒的骄傲和尊严。

“俄罗斯的上帝”

俄罗斯作家维克托·叶罗费耶夫说过：“其他国家的人们是喝酒，在俄罗斯不是喝酒，我们喝的不是伏特加，我们正在喝的是我们的灵魂和精神。”伏特加酒如同“俄罗斯的上帝”，在某种程度上影响着俄罗斯的命运。

俄罗斯是生产伏特加酒的主要国家，政府对伏特加酒生产者的态度一直很小心谨慎，每一瓶伏特加都必须要贴有“俄罗斯联邦国家税务局”的字样。因为前苏联就是凭借从伏特加上收取的税钱建设了贝阿大铁路，并把尤里·加加林送上了太空。直到现在，国家税政依赖伏特加的情况都没有改变。

“N”种格调

伏特加是源自俄罗斯严寒地带的烈性酒，因其浓烈的酒精度数，寒冷地带的人们凭借饮用这种烈性酒来抵御严寒。自活性炭发明之后，酿制纯质无味的伏特加酒成为现实。原料的原始气味通过活性炭来过滤掉，获得质地清醇的伏特加酒。

在追求纯净酒质的同时，伏特加酒业依旧保留了其独特的醇厚味道。若将无色无味的伏特加酒成为“纯净伏特加”，那么融合果实以及香辛料等酿制而成的就可被称作“加味伏特加”。还有一种在基酒中加入辣椒酿制的伏特加称为“辣椒伏特加”，辣椒的辛辣加上酒精的刺激，可谓是严寒世界人们的最爱。

随着伏特加酒在世界范围的走红，各个国家也利用本国最丰富的谷物来酿造伏特加酒。

不同地域风情中造就的不同风味，醉人的酒味之中随思绪畅游北欧及东欧，静静地感受那里细腻醇厚的人文风情。

品味穿喉而过的“火种”

伏特加给人的第一印象是简单，它的生产原则非常简单——追求最终产品的最大纯度，但又没有什么比它更复杂。其他酒精饮料的发展方向是口感复杂，寻找最佳的贮藏条件和理想酒龄，但伏特加追求的是无色、无味的清澈和精致。不管是何种风格，精细雅致是所有著名伏特加共同的特点。

品味如此净化香气和味道的伏特加，也依然会呈现出独特的个性气质，这正是源于酒精的迷人魅力。“简单到性感的酒”，正是对伏特加的最佳概括，让我们一起来品味这份性感：

1. 观：观察杯中伏特加的酒体，拿起杯子，轻轻摇晃，看着杯壁的酒泪。如果圆润且缓缓 流下，说明酒体的醇正。

2. 闻：因为伏特加有40度左右，所以闻的时候不要太凑近杯口，而是让杯子轻轻由左鼻孔经过右鼻孔。这样你可以品味到酒的香气，而不是酒精的刺鼻。以法国知名品牌灰雁伏特加为例，闻的时候仔细回味，会有小麦的清香（这个品牌的伏特加是100%法国冬小麦酿制的）。如果是橙味的法国灰雁，闻到的不仅仅是橙子果肉的酸甜，甚至还有橙皮特殊的自然香气，浑然天成。据说安吉丽娜·朱莉曾经用这个伏特加直接当做香水使用，可见伏特加的香气魅力。

3. 品：轻轻抿一小口，让酒在舌尖停留一会儿，再慢慢咽下去。没有想象中高酒精酒体的难以下咽，而是在舌尖感受到了一丝淡淡的甘甜，顺着喉咙而下。没有太大的刺激感，而是很顺滑，所谓中国老话“一线喉”应该就是形容这个感觉的。

4. 调：伏特加最适合的饮法还是调制鸡尾酒，因其无色无味的特征，不会影响到鸡尾酒的口味。如今伏特加酒已经成为与金酒齐名的人气烈性酒，用伏特加为基酒来调制的鸡尾酒已是酒吧最常见的酒款。像血腥玛丽、黑俄罗斯、螺丝起子、热吻、彩虹等都是以伏特加为基酒调制的名气比较高的鸡尾酒。就连在调制 “鸡尾酒之王”马天尼时，以往使用的金酒也逐渐被伏特加酒取代。

名酒也“居家”

伏特加酒被当做医药用品的历史很长久，在古俄罗斯的文献中第一次提到“伏特加”是在1533年的编年史中，意为“药”。所以，伏特加酒不仅是一种让人放松的名品酒款，“居家范”也是其潜在的价值。

1. 治疗接触毒漆引起的皮疹

对于许多人来说，享受户外生活最痛苦的事情之一就是碰到有毒性的植物。它们能够引起让人恶心的皮疹病。不幸的是，由于全球变暖，这类植物的生长面积正在逐渐扩大。

为了减弱不良反应，可以用伏特加酒立即涂在受毒的皮肤上，这样，伏特加中的酒精就能够将让人发痒的毒素消除。有些人说，直接涂抹纯度酒精是最好的方式，但一般情况下，我们在户外野餐很难随手取得纯度酒精。

2. 衣物更加干净，气味更加清新

伏特加其实可以使衣物闻起来更加清新。只需简单地往衣物上喷洒一些酒液，再将衣物挂在通风的区域就可以达到效果。此外，伏特加还能杀除引起味道的病菌，且在干燥的环境下不会留下任何气味。

3. 让家居物品更加明亮

实际上，想让外表易生“污渍”的铝制品、玻璃瓶和瓷器变得光亮十分容易，只要用到最重要的工具——伏特加。可以先用伏特加蘸湿柔软清洁的抹布，之后再用点儿小力擦拭，就可以达到效果了。

4. 花朵保鲜

如果伏特加能帮你找到爱情，那么，它也有助于保鲜爱情。你可以向花瓶中加入几滴伏特加，再倒入加了一茶匙糖的溶液，这有助于维持花朵的新鲜寿命。当然，花瓶中的“新鲜”溶液每天都要换一下。

5. 防蚊虫叮咬

夏天是蚊虫出没的季节，蚊虫叮咬是人们户外最头疼的事情。你就可以将伏特加酒液倒入有喷洒功能的瓶子里，出门在外可以往自己身上和周围喷洒一些，可以有效地驱蚊虫。

6. 缓解水母叮咬的疼痛

水母看起来漂亮迷人，然而，这种生物的刺能用力地把人刺痛。如果去海边游玩不小心被水母蜇伤，就可以涂抹伏特加。不但有助于消毒，还能缓解痛感。

7. 闪光的优质顺发

伏特加其实还能使人们看起来更加漂亮。你可以尝试使用伏特加获得健康顺滑发质的配方——向12盎司的洗发露瓶中加入1量杯的伏特加。

8. 清理霉菌

墙上发霉了吗？其实，霉菌很容易扩散，同时还会降低室内的空气质量。与化学喷雾剂相比，使用伏特加是最安全有效的去霉菌的方法。向有喷洒功能的瓶子中加入半瓶伏特加，再对污渍部位进行喷洒，等候15分钟，再用刷子刷就可以很容易将霉菌清除。

9. 自制薰衣草酊

薰衣草的气味有让人精神舒缓的作用，有助于缓解头痛和其他病痛，有了伏特加就可以自己制造薰衣草酊了。向玻璃罐中倒入刚摘取的薰衣草花，再在上面浇上一层伏特加酒。之后用盖子紧紧封上，将玻璃罐放在阳光下晒上3天。3天过后，用咖啡过滤器将精华液收起，就做成了自制的薰衣草酊。它不但可以用来缓解疼痛，还可装进精美的小瓶中作为礼物送给亲朋好友。

10. 缓解牙痛

“牙疼不是病，疼起来真要命”，如果突然牙疼，你可以尝试喝一小口伏特加漱一漱牙痛的区域，这样不但能消毒，还能在某种程度上减轻牙龈的疼痛。然后就可以轻松的去医院就诊了。