规模化猪场的环境控制措施

开篇：润墨网以专业的文秘视角，为您筛选了一篇规模化猪场的环境控制措施范文，如需获取更多写作素材，在线客服老师一对一协助。欢迎您的阅读与分享！

摘要 介绍了规模化猪场的环境控制措施，包括猪场的选址与布局、猪场室外及室内环境控制等内容，以期为规模化猪场的养殖生产提供参考。

关键词 规模化猪场；环境控制；措施

中图分类号 S815.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）05-0286-04

近年来，伴随我国经济发展步伐的加快，养猪业逐步由家庭副业走向规模化、产业化、专业化的现代化养殖方式，这些都对防止重大疫病发生、提升猪肉质量安全水平、满足猪肉市场供给能力等方面起到了积极有效的作用[1]。但是，随着国家对养猪业的鼓励与支持政策陆续出台，生猪存栏量激增，但由于养猪业准入限制方面的法律相对滞后，造成从业人员鱼龙混杂、技术水平参差不齐，表现为对猪场环境控制重视不够，饲养管理不善，导致养猪环境恶化，从而引起疫病的流行及复杂化，直接导致猪的健康状况、生产性能与猪肉的品质受到严重影响，进而使猪场的经济效益严重下滑[1-2]。如今，现代化的养猪场是集现代设施装备和先进科学技术于一身，进行产业化养猪的场所，具有品种专门化、生产专业化及生产过程机械化等特点。在这样集约化、大规模、高密度、流水线式生产过程中，只有通过对光照、温湿度及有害气体、病原微生物、应激等不良刺激进行严格控制与合理规避，才能产出优质合格猪肉产品，获得良好的经济效益。现就当前猪场环境控制方面的几个值得重视的问题作简要介绍。

1 猪场选址与布局

1.1 科学选址

现代化猪场的科学选址是实现低投入、高产出的保证，科学合理的选址在猪生产过程中往往可取得事半功倍的效果，表现为可减少建设投资，降低生产成本，提高劳动效率，使生产流程通畅，生产潜力得以充分发挥[3]。

过去许多猪场过多考虑饲料运输、生猪销售等生产成本而忽视环境中对猪生活、生长过程所带来的各种潜在威胁，大多将场址选择在靠近公路或大城市的城郊等敏感的区域，导致疫病暴发，难以控制及对环境严重污染等问题。从防止疫病流行及生物安全的角度来讲，猪场一般要远离其他养殖场500～1 500 m以上，屠宰场和兽医院宜在1 000～2 000 m以上，离居民点、工厂宜在500～1 000 m以上，主要交通干线300 m以上，如有林带、河流、围墙等，则距离可适当缩短[4]。

就地势方面讲，猪场应避风向阳，不宜建于谷地和山坳，防止空气在猪场上空形成涡流；考虑排水问题，地面要平坦而稍有缓坡，坡度在1%～3%最好，但最好不超过25%。此外，还要有足够的面积，一般按可繁殖母猪40～50 m2/头、商品猪3～4 m2/头考虑。

水电方面也是重点考虑的，水源要求水质良好、水量充足，以满足场内生活用水、猪只饮用水及日常清洁用水的要求。电力方面必须保证可靠的电力供应，同时猪场必须要有备用电源。

此外，要求场地土壤毛细管作用弱，透水透气性强，吸湿性和导热性小。一般沙土在透气透水性、毛细管作用、吸湿性方面均十分理想，但导热性强，易增温和降温，对猪不利。黏土在透气透水性、毛细管作用、吸湿性、导热性方面性质与沙土相反。砂壤土兼具沙土和黏土的优点，是理想的建场土壤[5]。

1.2 合理布局

场内圈舍应根据风向、地形、朝向、生产工艺流程、防疫卫生及环境保护等要求因地制宜，力求紧凑合理，确定各个建筑物的位置。各猪舍间按设计要求系统安排，便于猪群周转，互不干扰，严格遵守各生产单元全进全出，形成稳定的生产流水线。

猪场内总体来说应划分为生活区、管理区、生产区和隔离区，这4个区应合理布局、严格区分。隔离区应设计在产区的下风向，各区之间应间隔一定距离，最好用绿化带隔开，形成相对独立的建筑群，从生活区和隔离区都必须经过严格的消毒。

生产区内，根据猪的生理特点及饲料需求可划分为配种、妊娠、分娩和哺乳、断奶仔猪培育、生长及育肥等几个生产阶段，并对应设计专用圈舍。生产区内猪群流动方向为母猪在配种舍、妊娠舍及分娩哺乳舍间循环流动，而商品猪由分娩哺乳舍向断奶仔猪舍、生长育肥舍单向流动，最后在装猪台出场上市。各舍间采用多点式布置，把配种舍、妊娠舍和分娩哺乳舍作为繁殖猪的生产区，断奶仔猪舍单独作为仔猪生产区，生长舍及育肥舍作为商品猪生产区。

此外，除猪在各生长阶段所需要的猪舍和设施外，还需其他的配套条件，比如电力设施、供水设施、排污设施、防疫消毒、交通运输等。在人员管理方面，兽医、养殖场饲养员及其他工作人员要建立严格完善的岗位责任制度，做到专岗、专人、专舍，严禁擅自串舍、串岗。

2 猪场室外环境控制

2.1 圈舍周围绿化

绿化是改善整个猪场环境有效的途径之一，通过绿化不仅可美化猪场环境的和维持生态平衡，并且对生产工作有很大的促进作用。具体表现在以下几个方面：一是大量植物可吸收大气中有害有毒物质，有效净化过滤空气，达到减轻异味的目的。由于集约化猪场大多饲养量大，加之密度极高，在猪的生长过程中排出大量二氧化碳及少量的氨、硫化氢等有害气体，这些气体对猪的生长都有着不同程度的危害性，而通过植物的光合作用可大量吸收二氧化碳，释放新鲜氧气，同时植物对多种有害气体都有较强的吸附性，这样就可以大大减少场区内有害气体。有资料表明，植物可使场区内空气的有毒有害气体量减少25%，臭气减少50%。二是改善场区内小气候，调节场区内气温。草地和树木叶面面积分别为种植面积的25～65倍和75倍，通过大量树木遮挡阳光，可有效减少光照、辐射，同时叶片可通过水分蒸发带走大量热，减少辐射热50%～90%，因而使得环境中的温度比未绿化地带降低2～5 ℃。除降低气温外，还有截留降水、降低风速和蒸腾作用等优点，从而形成舒适的小气候。三是可有效减少场区内尘埃及细菌含量，减少病原传播。在养猪生产过程中会产生大量灰尘，据报道，母猪产圈内空气中细菌含量为800～100个/L，肥猪舍为300～500个/L[6]。而许多有害的病原微生物可附着在灰尘上，随空气流动而传播疾病，因而场区内尘土飞扬直接威胁猪只健康。植物叶片对灰尘有吸附、粘着及滞留作用，使得空气中的微粒含量大大减少，进而使附着的细菌数目也相应减少。同时许多树木的花、叶、芽能分泌挥发性植物杀菌素，可杀灭一些对猪只有害的病原微生物。四是大大减弱噪音强度。猪场内部的各种机械、运输工具的开动及猪本身采食、鸣叫、走动、打斗都会产生大量噪音，这些噪音对猪群的采食、休息、增重都有着不良影响。树木与植被对噪音具有吸收及反射的作用，可以有效降低噪音的强度。

2.2 完善消毒措施

场区内的环境卫生及消毒措施的好坏与传染病的发生、流行有着很大的关系，如果消毒不利，就给大量微生物的生长繁殖造就了有利条件。一是在猪场大门及每栋猪舍的出入口处设立消毒池（大门消毒池池长为出入车辆车轮2倍周长以上），在消毒池内注满3%烧碱溶液，用以进出车辆车轮和来往人员靴鞋的消毒，池内的消毒液每周要更换2～3次。二是用1∶1 600的百毒杀药液对进入场区车辆的车身、车底盘进行彻底细致地喷洒消毒，进入人员必须穿上生产区专用的水鞋或其他专用鞋，通过脚踏消毒池后方可进入生产区。三是严格限制外来车辆、人员等进出场区。必须进入时，要严格进行消毒；生产区内使用的车辆及其他用具禁止离开生产区使用，同时应定期进行消毒；本场工作人员由生活区进入生产区要经过洗澡、更衣、换鞋，然后通过装有20～25 cm深的消毒液的通道后，方可进入生产区。四是当猪场发生疫情时应采取隔离、消毒等更加严格的控制措施。

2.3 清理垃圾和杂物，杀鼠灭蚊

蚊子及老鼠身上常常携带多种病原微生物（例如乙脑病毒、伪狂犬病毒、附红细胞体、弓形虫等），通过它们的活动可引起疫病的流行。蚊子、老鼠传播疾病有直接和间接2种方式，直接传播是指蚊子、老鼠携带病原在叮咬动物、盗食饲料时造成某疾病的感染与流行；间接传播指蚊子、老鼠作为寄生虫携带者在活动中将疾病散播开来[7]。此外，老鼠的食量很大，1只鼠每天可消耗50～100 g的食物，1年可吃掉12 kg粮食，且其排出的粪便可污损近40 kg的粮食；由于老鼠的门齿终身生长，因此要不断地啃咬建筑物、衣物箱柜等来磨平牙齿，这样就导致了大量的经济损失。为此，规模化猪场应做到：一是清除养殖场内的杂草、粪尿、积水和垃圾，一些猪场不及时清理杂物或平时的垃圾杂物堆积如山，从而给蚊虫和老鼠提供了生长繁殖的有利条件。二是加固墙基、地面、门窗等，一旦发现洞穴立即封堵，使用各种灭鼠设备将老鼠的危害降至最低。三是使用杀虫剂、灭蚊灯及在排水沟、雨水积存的等处放置杀虫药，减少场区内的蚊子数量[8]。

2.4 注意水源选择、防护和水质净化

在水污染比较严重的今天，猪场的饮用水的水质安全是必须要考虑的问题，拥有充足的供水和良好水质的水源是猪场生产正常进行的重要保证。水质的好坏，特别是当水中含有病原体时对猪群的健康影响极大，如在取水和供水过程中缺乏有效的防护和消毒措施，很可能引起消化道疾病，特别是腹泻性疾病的发生。造成饮用水的感染因素很多，比如，饮水系统添加的的水溶性添加剂（维生素、酶、抗生素、矿物质、电解质等）会在管壁内形成1层生物膜，而这种生物膜对微生物来说是一个得天独厚的培养基，其可以利用生物膜快速生长繁殖，引起水质的极大污染，造成疾病的发生，同时降低猪体内营养素的利用率。

因此，在猪场选址时应首先勘探清楚附近地下或地面的水源的情况，便于取用与进行卫生防护，取水点附近不宜有屠宰场、化工厂等污水排放点，地面水要进行沉淀、过滤、消毒处理。日常生产中，可通过物理方法（如紫外线消毒、沉淀等）及化学方法（如氯制剂、碘制剂、二氧化氯等）对日常的饮用水及清洁用水进行消毒。

2.5 搞好病死猪及粪污处理

任何猪场都难免会因疾病流行而引起猪只死亡，病死猪常常是疫病传播与扩散的重要传染源，如不及时对病死猪进行无害化处理，很有可能导致病原大量扩散，对猪群造成极大威胁，给猪场带来严重的经济损失，严重时还可能危及人员健康。因此，做好对病死猪的无害化处理对防控猪场疫病极为重要。当出现病死猪时，应防止无关人员接近，防止其他动物接触和带毒，用蘸有消毒液的湿纱布、药棉将死猪天然孔严密堵塞，防止血液、黏液、污物流出，在病死猪尸体停过的地方用消毒液严格喷洒消毒，最后经过深埋、高温焚烧等方式将尸体销毁。

大规模集约化的养猪生产过程中不可避免地会产生大量的粪尿污水，如不适当处理不仅给周围的生态环境带来严重影响，而且也对疫病的防控工作增加了难度。因此，如何实现规模化养猪的洁净生产与粪便资源化，是当前规模化养猪生产过程中亟需解决的重要课题。在实践生产过程中经常使用的工艺有：一是减量化，实行雨污分流，可有效减少产生的污水量。二是无害化处理，通过微生物的代谢作用，将粪污中的有机物分解而达到净化的目的。三是粪污的综合利用，猪场粪便污水属高浓度有机废弃物，在自然和农业生态系统中都是参与物质循环的宝贵资源，按生态学原理，把种植业与养猪业有机地相结合起来，依靠有机肥加工和沼气工程将猪场排出的粪尿等污染物变废为宝，以达到资源再循环、再利用的目的。

3 猪场室内环境控制

3.1 温度

不同生长阶段的猪对周围环境温度的要求不同，将最适宜猪成长发育的临界温度称为最适宜温度，对于不同阶段的猪的最适宜温度（表1），大致可使用下式计算：

T（℃）=-0.06W+26

式中，W为体重，单位为kg。如体重为20 kg的仔猪适宜温度为T（℃）=-0.06×20+26=24.8 ℃，而100 kg的保育猪的适宜温度为T（℃）=-0.06×100+26=20 ℃。猪对环境温度的高低非常敏感，主要表现在以下方面：仔猪非常怕冷，对刚出生的小猪来讲，如果温度过低，经常会出现冻死现象，尽管有些猪没有特别明显的症状，但由于寒冷引起低血糖从而大大削弱猪抵抗力，使猪极易受病原感染而发病；哺乳仔猪由于体脂较少及相对散热面积大，遇到低温时造成胃肠蠕动减缓、消化不良、胃肠道损伤及易受细菌病毒侵袭，而导致腹泻（如仔猪黄痢、白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病），同时还能诱发各种呼吸道疾病。仔猪刚断奶时进食很少，只能消耗体组织，这样就对温度的要求更高，因此提倡在仔猪断奶时把温度突然提高2～3 ℃来缓解断奶应激，这一方法已经在实际生产上收到良好的成效。研究表明，保育猪生活在1 ℃以下时，其增重比正常情况下减缓4.3%，肉料比下降5%左右。此外，春、秋季节昼夜的温差大，极易诱发猪的各种疾病，在这期间要求适时的关、启门窗，以缩小昼夜的温差。成年猪耐热性能差，当气温高于28 ℃时，75 kg以上体重的大猪会出现气喘现象，若超过30 ℃时其采食量明显下降，饲料报酬降低，生长速度放缓，当气温高于35 ℃个别育肥猪可能发生中暑。此外，高温还能导致公猪散热困难出现死精、弱精等，母猪出现不正常及妊娠母猪妊娠后期死胎数量增加等。

一般来讲，猪舍内温度高低取决于热量的来源和散失的程度。在无取暖设备的情况下，热主要靠日光照射及猪体散发产生，而热量的散失又与猪舍的的结构和工艺设计等因素密切相关。因此，规模化猪场猪舍的结构、通风设备、建材和管理都要围绕着这些问题来考虑，在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如采取加大通风，增加空气流通，加快热的散失，向猪体和猪圈冲水，减小猪只密度及以减少舍内的热源等措施，以有效地提高肥育猪、妊娠母猪和种公猪的生产性能。在寒冷冬节，猪用于保持体温的能量增多，这样就导致饲料消耗增加，猪的增重放缓，因此做好哺乳仔猪和保育猪舍的体温工作是提高冬季饲养效果的关键，可通过添加增温或保温设施、吊顶棚、适当增大饲养密度、加厚垫草等实现。

3.2 密度

饲养密度是指猪舍内猪的密集程度，不同生长阶段猪群的饲养密度见表2。饲养密度的大小直接关系到猪舍温度、湿度及空气卫生状况，也影响猪的采食、饮水、活动、排粪尿、休息等行为。密度过小，猪舍利用率降低，影响养猪的经济效益。饲养密度过大，猪舍内微生物、灰尘有害气体增多，噪声加大；同时，猪舍内散热增加，在炎热的夏季不利于防暑（但在冬季为提高猪舍温度，可适当增大饲养密度），春秋季节会因猪体散发水分过多及有害气体增多，增加细菌的繁殖机会。同时，饲养密度大时，还会缩短猪的休息时间，增加斗殴及强欺弱的机会，影响猪的均匀采食，影响饲料报酬。

3.3 空气

猪舍内保温措施与空气的流通相互影响、相互制约，在做好保温措施的同时，应特别注意猪舍内的空气质量。规模化养猪场猪舍密闭、饲养密度大导致空气不流通，加之生火保温，致使猪舍内的空气污染严重，这样就使室内空气氨气、二氧化碳、一氧化碳、硫化氢等有害气体含量超标，并且氧气和负氧离子的含量严重不足。猪长期生活在这种污染的环境中可导致各种疾病的发生，特别是呼吸道疾病越来越多（如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等），越来越复杂，且对防治效果也有严重的影响[9]。猪舍内主要有害气体的情况见表3。

在实践中应该注意消除或减少猪舍有害气体的产生，保持干燥是减少有害气体产生的最主要措施。除保持猪舍内空气流通外，还要做好猪舍内的卫生管理，调教猪定点排粪便的良好习惯，及时消灭蚊蝇，清除粪便、污水及各种废弃物，防止其腐败分解。当严寒季节温度很低而无法换气时，可向猪舍内喷过氧化物类的消毒剂，使空气中的氨和硫化氢充分氧化，起到除臭、杀菌、降尘、净化空气的作用。

3.4 湿度

湿度表示猪舍内空气中水汽含量的多少，试验表明，温度在14～23 ℃、相对湿度在50%～80%的环境下最适合于猪只的生存。环境阴冷潮湿会造成猪的生产力下降，不适于猪的生长，同时水分在蒸发过程中会吸收空气中的热量，使周围温度降低，这样对温度要求比较高的哺乳仔猪和保育猪生长不利。同时，潮湿可滋生大量蚊虫及为大多量病原微生物的繁衍提供方便，给疫病的防治带来困难。在高温高湿的环境下，由于水汽成为热的不良导体，会阻碍猪只散热，引发热射病，还可诱发关节、肌肉等方面的疾病。但太过于干燥，又易使猪皮肤及黏膜干裂，引发呼吸道和皮肤病患。

此外，湿度对消毒剂的效果影响明显，不同类型的消毒剂有着与其适应的相对湿度范围。消毒剂只有溶解在液体中才能进入微生物体内，而气体与固体均不能进入，因此一般固体类与气体消毒剂类的消毒剂必须溶于细菌周围的液层中，才会有杀菌作用。比如，甲醛蒸汽消毒时，提高室内的相对湿度，可以大大增强其杀菌效果。但是湿度太大反而会通过减少消毒剂与微生物的接触面积，降低消毒效果。纳米级干燥消毒剂，作用原理是通过吸附周围环境中的病毒、细菌、寄生虫卵及氨气等达到杀灭病原体和保持猪舍环境的目的，同样受湿度影响。

因此，猪舍内湿度保持在40%～70%为宜，为了防止湿度过高，尽量减少猪舍内用水，不要大量用水冲刷猪圈，保持地面平整，及时清除积水，经常开启门窗，设置通风设备。

3.5 光照

较长时间的光照可促进猪性成熟，有利于猪、配种、妊娠，有资料表明，当繁殖母猪光照强度增至60～100 lx时，可使繁殖率提高4.5～8.5个百分点[10]，同时对哺乳母猪的奶瘫有较好的预防作用；乳仔猪和育成猪的光照强度提高到60～70 lx时，可使发病率下降9.3个百分点。重要的是，太阳光中的紫外线具有较强的生物学效应，它可杀死细菌、病毒，波长在272～295 nm间的紫外线可将角固醇和7-脱氢胆固醇转化为维生素D2和维生素D3，而维生素D是促进猪从肠道吸收钙、磷，促进骨骼的正常发育的保障，因此适量的紫外线照射有促进猪只骨骼生长和预防佝倭病的作用。此外，适量照射紫外线，还能增强肌体的免疫力与抗病力，而白炽灯、萤光灯等人工灯发出的光谱中无紫外线，因而就没有以上的作用。因而，适量的太阳照射对猪群的生长很有好处，但光照强度过大也会产生不利影响与疾病（如中暑、日射病），过量的紫外线照射会造成猪的皮炎、角膜炎、结膜炎等。

4 参考文献

[1] 侯磊.中国养猪业现状与发展[J].兽医导刊，2012（1）：100-101.

[2] 黄微，徐顺来.中国养猪业现状与发展方向[J].畜禽业，2011（9）：4-8.

[3] 肖正中，廖玲玲，杨厚德，等.自动化猪场规划与设计[J].猪业科学，2012（7）：58-60.

[4] 谭国清，陈超，肖建松.标准化规模猪场规划设计探讨[J].湖南畜牧兽医，2008（4）：36-37.

[5] 修金生，吴顺意，周伦江，等.福建省规模化猪场土壤中砷、铜、锌含量测定初报[J].福建农业学报，2011（3）：446-449.

[6] 郑兆芹.规模化猪场绿化问题分析[J].山东畜牧兽医，2012（10）：34.

[7] 杜明珍，杨启明.夏季猪场蚊虫的防治措施[J].中国畜禽种业，2012（11）：103-104.

[8] 周军.夏季猪场蚊虫的防控[J].当代畜牧，2009（5）：54-56.

[9] 许云澎.猪场温度管理技术[J].现代农村科技，2012（2）：36-37.

[10] 洪年发.从猪场规划设计的角度探讨减少环境污染的途径[J].湖南农业科学，2003（4）：76-78.