天气干燥 清清肺

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北方的春天会比较干，是会刮沙尘暴的季节，空气不够清新，吸入大量的灰尘人们自然想到的就是需要清清肺了。北京的张大爷就是其中之一，他说每到这个时候，他就会注意多食用些清肺的食物。张大爷也是个老糖友，有五年病史了。患病后积极治疗，开始学习相关知识和研究中医养生。其实张大爷说，清肺这一说也是属于中医的范畴，药食同源、食养食疗，从来中医就把健康放到日常生活当中，也是顺应养生这一说。

清肺的食物很多，张大爷是西北人，甘肃有个说法就是多吃血或血制品的食物，可以对体内有排毒的作用。而他的一个广西的老朋友跟他说，他们广西亦有在粉尘多的环境中呆久了要吃些牛血清清肺的说法。不过现在要吃血，基本都是超市用血为原料制成的血豆腐，它们多由猪血和鸭血制成。一般在涮锅的时候吃的比较普遍，但张大爷家除了涮锅的时候必不可少的涮鸭血外，还会用血豆腐来做菜。因为口味比较重，所以他爱用血豆腐和毛肚之类的食物以重庆的火锅底料来调味，做成毛肚血汤，这是他比较常用的选择。患糖尿病后，张大爷在饮食上已经刻意的要求自己吃的清淡，所以现在即便是做毛肚血汤，他也会尽量的少放油和盐，家里人也都支持他这样较为健康考虑的做法。不仅做汤，血豆腐用来炖菜、炒菜都是可以的，张大爷说。不过糖尿病人饮食讲均衡，并不提倡每天进食一样的食物，所以张大爷也只是春季里想着可以多吃些，一般时候对血豆腐也是与其他菜一视同仁了。

不过，张大爷看到有媒体报道过有些不法的商家用福尔马林等对身体有害的物质来制作血豆腐以后，在购买血豆腐时就有所注意了。一般会选择大型的超市和有信誉的商家购买。

胡萝卜、梨、木耳等也是张大爷春季经常食用的食物。胡萝卜和木耳可以用来做菜，这些菜普通便宜、还好吃有营养，张大爷说。胡萝卜是糖尿病人的良好食品，而且常吃胡萝卜有助于增强机体的免疫力。木耳号称“肠胃的清道夫”，对体内的毒素垃圾等都有很好的清理作用，而且也是属于适宜糖尿病人食用的食物。用胡萝卜木耳炒鸡肉是张大爷很爱吃的一道菜。不过说到清肺润肺，大多数人想到的应该会是梨这种水果，梨确实有润肺生津、清热止渴的作用，特别是可以用梨与冰糖、川贝、蜂蜜、银耳、红枣、枸杞等煮食或熬汤，对于润肺来说会更有效果。不过，糖尿病人就要注意了，梨的升糖指数并不是非常低，加上是用蜂蜜冰糖之类一同熬制的食物，糖尿病人最好少吃。适当的吃些梨还是可以的。