水果“超女”:每天一个苹果

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在水果世界中，苹果不仅是绝对的第一眼美女，而且还是一位极富营养内涵与健康魅力的水果“超女”！

美国《读者文摘》杂志曾将10种最有利于健康的水果进行了分析排名，其中“美女”苹果荣获第一。

人们常说：“每天一个苹果，医生远离我”！确实，不少科学家把苹果称之为“全方位的健康水果”或“全科医生”。而爱钻研瘦身方法的美国人大多会在每周选择一天只吃苹果，号称“苹果日”。

每天一个苹果的N个理由

苹果是理想的瘦身食物，吃苹果等于给自己的美丽加分。

1个大小适中的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪，也不含钠，其所含纤维质相当于半斤芹菜，可让你窈窕又美丽！

把1个苹果打成汁，再加1小匙绿茶粉，于饭前15～20分钟喝1杯（连苹果渣一起喝），可让你在用餐时少摄取1/3的热量。

苹果能降低胆固醇。

法国科学家研究发现，每天吃3个苹果，可使原来偏高的胆固醇降低。

苹果有助于抵抗呼吸道疾病，并能起到抗癌作用。

芬兰的一项研究证实，苹果富含抗癌物质，如果多吃苹果，则患肺癌的几率可减少46%，而患其他癌症的几率也比一般人少20%。

苹果所含的维他命和抗氧化物能预防衰老。

美国加州大学的科学家对苹果大加赞扬，称它是“一种最佳的抗氧化物来源”，因为他们发现苹果皮含有大量的抗氧化剂。

苹果能帮你预防感冒。

加拿大的研究表明，苹果汁有杀灭传染性病毒的作用，爱吃苹果的人远比不吃或少吃苹果的人患感冒机会要低。

苹果既能治疗腹泻又能治疗便秘。

苹果酱和带皮苹果是治疗腹泻的良药，而早晨空腹喝一杯掺水的苹果汁，则是通便的最佳选择。

苹果能促进体内毒素排出。

俄罗斯专家指出，苹果中富含的果胶能促进胃肠道中铅、汞、锰及铍的排放。不管是在接触铅之前还是在接触铅之中，食用苹果均有防止铅中毒的作用。

苹果能帮你维持酸碱平衡。

70%的疾病发生在酸性体质的人身上，而苹果是碱性食品，它可中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

苹果还有个外号叫“明目果”。

苹果含有对视力有关键作用的维他命A和硒，而敏锐的视力与硒含量有关，因此常吃苹果可以保护视力。

苹果还能在心理上对你有所鼓励。

科学家经多次实验发现，在各种气味中苹果香对人的心理影响最大，有着明显的消除心理压抑感的作用。失眠患者嗅苹果香味能帮助入睡，据说《基督山伯爵》的作者大仲马就是每天吃一个苹果才治愈了自己的严重失眠症。

漂亮苹果小贴士

这样保存

不可在苹果表面洒水，否则容易使味道变淡、苹果发霉。

保持苹果的冷度才不会使苹果失去水分，而且越冰越香甜。

这样挑选

要选择无虫斑、无淤伤、表皮光滑且芬芳的苹果。

同样大小的苹果，越重的含水分越多，而用手指敲击时，声音越清脆越新鲜。

一般而言，红皮苹果较青皮或黄皮苹果更有益于健康。

漂亮苹果的营养内涵

苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维他命、矿物质、多酚及黄酮类营养物质――

每个苹果大约含有13%的每日维他命C建议量，而且还含有很多膳食纤维，比如果胶。

熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰，能够有效预防钙质流失并保护心脏。

苹果含有丰富的钾，不仅可缓和因摄取过量钠而引起的水肿，而且有利尿作用，可将体内多余水分排出。

苹果这样吃更健康！

只喝苹果汁不如直接吃苹果，而苹果汁要现榨现喝。

苹果皮的抗氧化能力超过果肉，普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维他命C，明显高于其他水果蔬菜，可见削去苹果皮是一个很大的浪费！