蔬菜水果含有抗癌成分等8则
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美国科学家日前公布的一项研究报告显示，水果、蔬菜及红酒中含有一种抗氧化剂成分，能杀死白血病患者体内的血癌细胞，同时不伤及健康细胞。
研究人员报告说，不少水果、蔬菜和红酒中都含有一种叫作花青素的抗氧化物质。研究人员从黑树莓中提取花青素，并分析其中花青素-3-芸香糖苷(C-3-R)的搭配机制，研究其对血癌细胞的作用。
研究发现，低剂量的C-3-R能在18小时内把某实验样本中50%的血癌细胞杀死。如果使用高剂量的C-3-R，可在18小时内把该样本中所有的血癌细胞杀死。在数次实验中，C-3-R对不同类型白血病的血癌细胞均能产生类似效果。实验证明，C-3-R可使血癌细胞产生一种过氧化物，导致其死亡，但对正常细胞没有毒性。
用于治疗白血病的化疗和放疗会在杀死血癌细胞的同时，伤害健康细胞和组织，并产生其他副作用。因此，很多专家都在潜心探索治疗白血病的新途径。目前，美国专家正在评估将上述发现用于临床的可能性。
叶黄素可阻红细胞衰老
日本科研人员近日发现，绿藻中富含的叶黄素具有防止红细胞衰老的功效。
研究人员说，阿尔茨海默病(老年痴呆)患者血液中存在大量衰老的红细胞，这些红细胞中积聚的过氧化磷脂质是健康人的5至6倍。积聚的过氧化磷脂质使患者脑组织慢性缺氧，病情恶化。研究人员让6名身体健康的志愿者每天服用一粒约含10毫克叶黄素的片剂，连续服用4周后，这些志愿者血液红细胞中叶黄素的含量平均增加到原先的2.8倍，同时，红细胞中过氧化磷脂质的含量则下降到原先的1/3水平。
“女性更能喝酒”纯属误导
有一种说法认为，酒场上巾帼不让须眉是有生理基础的，因为女性的造血能力比男性强，解酒能力也应当比男性强。但美国科学家的最新研究发现，这种说法完全错误，酒对女性危害更大，并且女性酗酒容易使大脑变得迟钝。
研究人员发现，如果男性和女性喝等量的酒，女性要比男性更容易出现酒精中毒症状。对于酗酒者来说，酒对女性综合认知能力的损伤大于男性。科研人员对78名酗酒男性和24名酗酒女性进行了对比研究，男性酗酒者的平均“酒龄”为15年，女性为11年。科研人员让被调查者接受一系列大脑功能测试，结果发现，女性酗酒者在视觉记忆、认知灵活度和空间概念等方面都比男性酗酒者差。此外，一旦酗酒，女性要比男性更容易对酒精产生心理和生理上的依赖。
研究人员指出，过去的研究只关注酗酒对女性心脏和肝脏的伤害，却忽视了酗酒对女性大脑的影响。最新的研究证明，酗酒给女性大脑造成更严重的伤害。
鼻咽癌新疗法进入临床试验
香港是鼻咽癌高发地区，1/3的鼻咽癌患者进行放疗或化疗后会再次复发，治愈机会甚微。香港大学与澳大利亚某研究院合作，进行鼻咽癌新免疫疗法的临床试验，第一阶段将在香港进行，预计两年后有结果。
接受临床试验患者的血液样本会送往澳大利亚疫苗发展中心进行分析，培植抗癌细胞，然后将成功培植的抗癌细胞注射到患者体内。
研究人员表示，鼻咽癌患者接受放疗或化疗后，体内的抗癌机制也受到损伤，难以对抗引致该癌症的淋巴肿瘤病毒。新疗法希望通过诱导患者的免疫系统，使患者的抗癌细胞能辨认出淋巴肿瘤病毒，并加以消灭。
澳大利亚方面已经做完动物实验，但需要进行临床试验后，才可确定其疗效。
维生素D缺乏可能导致癌症高发
加拿大营养学家日前指出，缺乏维生素Ｄ可能是导致西方国家癌症发病率居高不下的一个重要因素。
科学家对1200名妇女进行为期4年的临床试验后发现，与没服用维生素Ｄ的人相比，服用过维生素Ｄ的人罹患癌症的几率可减少约60%。研究同时证实，除癌症以外，缺乏维生素Ｄ与硬化症、青少年糖尿病、流感、骨质疏松症以及老年骨折等其他一系列疾病也有关系。专家认为，由于缺乏维生素Ｄ所涉及的疾病很多，加拿大和美国将需要重新评估几乎所有的疾病数据。
研究人员指出，人类获得维生素Ｄ的主要途径并非饮食，而是通过晒太阳。
心血管病风险标准“中外有别”
心脑血管病已成威胁人类生命的“第一杀手”，而人体中的C-反应蛋白可对该病进行“预警”。美国已推荐采用血液中的C-反应蛋白浓度水平来评估患者患病的风险。
中国科学家最新研究显示，中国人C-反应蛋白水平只有西方人的一半左右，甚至近半数患者的C-反应蛋白水平也仅在美国标准“低危”范围内。因此，如按该标准诊断，中国人心脑血管病危险值可能会被低估。
与西方研究相比，中国人对C-反应蛋白浓度的变化更为敏感，C-反应蛋白小幅升高往往就伴随着代谢综合征危险性的显著增加，肥胖个体的危险性增加尤为显著。同时研究还发现，中国人C-反应蛋白水平在南北方和城乡之间存在显著差异，表现为“北方人高，南方人低”和“城市人高，乡村人低”。
专家认为，这项研究提出美国心脏协会与心血管有关的C-反应蛋白诊断标准可能不适合中国人群，这对今后中国人心血管疾病和2型糖尿病的早期诊断和防治具有重要意义。
老年黄斑变性与锌含量高有关
一项最新研究成果显示，老年黄斑变性与患者眼中锌的含量高有一定关系。这一发现将有助于研究人员找到治疗这一疾病的有效方法。
老年黄斑变性随年龄增长而日趋严重，导致视力逐步受损，是55岁以上老年人视力严重衰退和失明的主要原因之一。其发病机理为眼内不正常血液细胞生长并渗漏血及液体，对视网膜中央部位造成损害，从而使视线模糊不清。目前这种眼病尚无特效疗法。
此项研究由一个多国科学家组成的国际研究小组完成。研究人员说，老年黄斑变性早期的表现是玻璃膜疣在眼中的形成，这一原因目前人们还不清楚，但科研人员发现，该疾病患者眼中锌的含量都很高。过去的研究发现，患老年痴呆症患者脑部斑点的形成也与锌有一定的关系，老年黄斑变性可视为眼部的老年痴呆症。研究人员推断，若能在病变早期就阻止过量的游离锌对眼睛的影响，将能保护视网膜细胞不受到损伤，从而有效地遏制老年黄斑变性。
多菜少肉多喝奶能帮助戒烟
一项新的研究表明，水果、蔬菜和乳制品让香烟味道糟糕，而肉类、咖啡和酒精类饮料则让吸烟感觉更爽。如果你正准备戒烟，那么就多吃蔬菜少吃肉，再把咖啡换成一杯牛奶，可能会对你有所帮助。
美国研究者让209名烟民列出让吸烟感觉更好或更差的食物清单。其中大约70%的人认为，含咖啡因的饮料、酒精饮料和肉类让吸烟感觉更好。而45%的被调查者说，水果、蔬菜以及水、果汁等不含咖啡因的饮料和乳制品，让他们吸烟时的感觉变差了。
研究者建议，戒烟顾问可以让准备戒烟的人喝大量的水，吃卷心菜和芹菜，或者多吃一些乳制品。目前还不知道为什么一些食物会让香烟的感觉更差，研究者计划找出原因。