硒对动物免疫功能的影响
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[摘 要] 综述硒对动物免疫器官、免疫细胞及体液免疫的影响。
[关键词] 硒 免疫器官 免疫细胞 体液免疫
[中图分类号] S852 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）04-0234-01
硒是动物的微量元素，它不仅具有抗氧化作用，对机体的保护作用。促进动物生长，提高动物的繁殖性能，而且可以提高动物的免疫力，在畜牧业生产中起了重要的作用。自20世纪70年代以来，国内外许多研究都已经证实硒能提高畜禽的体液免疫和细胞免疫功能，增强机体对传染性疾病的抵抗力。
一、硒对动物免疫器官的影响
胸腺，脾脏和法氏囊是禽类的主要免疫器官，参与机体的体液免疫和细胞免疫。法氏囊是家禽特有的体液免疫中枢器官。是B细胞分化发育的主要场所，也是免疫球蛋白基因分化及基础基因库形成和扩展必需的器官，在发育后期，法氏囊还兼有外周免疫器官的功能：胸腺是细胞免疫中枢器官，主要含有T细胞，单核巨噬细胞和少量 B细胞及其它细胞是T细胞分化，发育的主要场所；脾脏是家禽最大的外周免疫器官，参与全身的细胞免疫和体液免疫应答。 胸腺指数、法氏囊指数和脾脏指数反映了机体3个主要免疫器官的生长发育程度，是从免疫器官发育的角度评价机体免疫状态的主要指标。梁礼成等研究表明，添加0.5mg/kg硒与对照组相比，硒可以延缓法氏囊滤泡的退化和萎缩。
硒的生物学功能是多方面的，对增强动物体免疫功能方面也起着十分重要的作用，缺硒可损害机体免疫系统的发育和功能。大量研究表明，动物摄入低硒会导致免疫功能退化，增加癌症的发生率和增加病毒的易感性，而通过补硒可以有效提高机体免疫水平。动物硒缺乏会使淋巴器官变得结构疏松，吞噬细胞和淋巴细胞数目减少，网状细胞增生，从而导致多种疾病的发生，如肌肉营养不良，鸡肝脏坏死、渗出性素质、营养性脑软化症等。
二、硒对免疫细胞的影响
免疫细胞可大致分为T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞3大类。硒能增强动物机体特异性细胞免疫功能，促进淋巴细胞的增殖、分化、促进细胞因子的分泌，同时增强T淋巴细胞的细胞毒作用。当动物缺硒时，T淋巴细胞增殖、分化及对有丝分裂原的刺激受到抑制。细胞免疫主要包括：淋巴细胞的增值与分化、细胞毒作用、细胞因子（加强免疫作用物质）的分泌。
硒能增强机体特异性细胞免疫功能，促进淋巴细胞的增殖、分化，促进细胞因子的分泌，同时增强T淋巴细胞的细胞毒作用。缺硒时，T淋巴细胞增殖、分化及对有丝分裂原的刺激受抑制，补硒能促进T淋巴细胞分裂增殖，增强机体免疫功能。研究显示，硒能够增强T细胞的数量，这些T细胞促进抗体生成及由IgM到IgG的转变，降低血清中皮质醇的含量和促进吞噬作用。具了解产前30d给母羊注射硒（ 5mg/d） ，增强母羊对皮内注射植物凝集素PHA的细胞免疫反应。选择性地对硫氧蛋白还原酶中的硒半胱氨酸进行甲基化可以抑制该酶的活性，由此，可以认为主要通过改变硫氧还蛋白还原酶活性来提高免疫功能。
1.硒对T淋巴细胞的影响
T淋巴细胞分为表达CD4+的辅助T淋巴细胞（TH）和表达CD8+的细胞毒性T胞。静止的CD4+淋巴细胞在IL-12或IL-4的作用下可进一步分化为Th1或Tb2亚群，Th1分泌IL-2，IFN-β及TFN-α等，主要参与细胞免疫，Th2可分泌IL-4，IL-1O及IL-13等，主要参与体液免疫。
2.硒对动物巨噬细胞的影响
巨噬细胞可通过分泌细胞因子，如一氧化氮（NO），IL-1，肿瘤坏死因子α（TNF-α）来杀灭病原，许多细胞因子的分泌是有巨噬细胞调节的。硒能够提高动物机体巨噬细胞的吞噬功能，对于巨噬细胞的趋化，吞噬和消灭过程都有不同程度的影响。Wur-gatuti等报道，母猪硒缺乏可以显著抑制吞噬细胞的杀伤微生物的活性（P< 0.05）。
三、硒对体液免疫的影响
B淋巴细胞通过对全抗原具有特异性的膜表面免疫球蛋白分子与抗原结合，抗原与B淋巴细胞结合后在淋巴因子协同作用下，使细胞分化及克隆扩增。最后分泌免疫球蛋白。免疫分子包括免疫球蛋白、细胞因子和补体，它们参与机体免疫应答和免疫调节。免疫球蛋白是主要免疫分子，与抗原相似，具有抗体活性或化学结构，普遍存在与血液、组织液和外分泌液中，其产生的免疫应答称为体液免疫。免疫球蛋白主要有3种，即IgG 、IgM、IgA。IgG是单体免疫球蛋白，其在血清中浓度远高于其它免疫球蛋白，且维持时间长，是机体抗感染免疫的主要力量。另外，它还参与抗肿瘤、抗寄生虫及抗某些变态反应等多种免疫过程。IgM的分子量在免疫球蛋白中最大，主要分布于血管中。IgM产生时间早，其调理、杀菌和凝集作用均强与IgG，但半衰期短，作用范围窄。所以，主要在感染早期起先锋免疫作用。IgA在所有黏膜表面的分泌物中都有相当高的浓度。尤其是胆汁和肠道，但在血清中的含量较低。在犊牛和羔羊的日粮中补硒2mg/kg并接种牛传染性支气管炎病毒和副流感病毒疫苗后，血清IgM的浓度和抗体滴度显著提高（P
四、小结
硒是加强机体抗感染能力和免疫系统必不可少的微量元素之一。它可以促进动物的体液免疫，提高抗体水平，提高动物的细胞免疫，促进淋巴细胞增殖，提高动物机体巨噬细胞的吞噬能力，在机体的免疫系统中起至关重要的作用。