优质胡萝卜高产栽培技术

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一、整地、施肥

1、精细整地：胡萝卜宜选择地势较高且平坦的沙土或砂壤土种植。胡萝卜为深根作物，耕层要深厚，深耕要达30厘米以上。剔除瓦砾、树根等，耕后细耙，消除明暗坷垃，整地力求精细，使播种深浅均一，有利出苗整齐。

2、施足基肥：胡萝卜基肥要占施肥量的70%以上，一般每亩施入充分腐熟的圈肥5000千克，搭配磷酸二胺30千克.硫酸钾50千克，和适量的尿素。

二、种子处理

因胡萝卜种子发芽慢，出苗迟，为了使胡萝卜早出苗、早齐苗，购种时尽量选用经过处理好的光籽。如果是毛籽，播种前先把种子晾干搓净，放入40℃温水中搅至25℃，然后放在室内浸种10—12小时，捞出晾干。每2小时用清水冲洗1次，冲洗4—5次后晾干催芽即可播种。采用浸种催芽，一般可提前出苗3—4天。

三、播种

①适期播种：早熟栽培一般在4月20日前后播种，夏季栽培一般在6月上旬播种。②种子准备：由于种子形成与构造原因，种子发芽率只有60%-70%，如果发芽条件差或用陈种子，发芽率更低。新种子一般亩用种0.75-1.0公斤。春胡萝卜播种时气温、地温都低，不利于种子发芽出苗。为保证胡萝卜出苗整齐和幼苗茁壮，播种前搓去刺毛，浸种催芽后再播种，使胡萝卜早出苗，出苗整齐，增产显著。方法如下：种子搓去刺毛后放在30-40℃的温水中浸泡3-4小时，捞出后放在湿布包中，置于20-25℃下催芽，保持种子湿润，并定期搅拌，使温度、湿度均匀，待部分种子露白时即可播种。③播种方法：有平畦条播和高垄条播2种。畦播是传统方法，多用于分散的小面积种植。其缺点是根际土壤因多次浇水而变得紧实，透气和持水能力下降，不利于肉质根发育。垄播是一种便于灌水、排水且能保持根际土壤疏松、适合大面积种植采用的改良方式。方法是：起垄宽45-50厘米、高10-15厘米、垄距65-70厘米，垄上开浅沟条播2行，种后有灌溉条件的地浇一二水可出苗，无灌溉条件的在土壤潮湿时播种，种后用碾子压平土壤可促进出苗。

四、田间管理

1、早间苗、稀留苗：这是胡萝卜高产的重要关键。因为胡萝卜单株叶片数较稳定，一般经常保持绿色的功能叶仅7—8张，实践中往往由于间苗过迟、留苗过密，造成叶柄伸长，叶片细小，叶面积不大，物质生产能力低，而且下层叶片易衰亡枯落，肉质根不能长大。因此，齐苗后要及时间苗，定苗时要适当稀留苗，肉质根才能充分长大，在幼苗1—2片叶时第一次间苗，株距为2—3厘米；3—4片叶时进行第二次间苗，株距5—6厘米；5—6片叶时第三次间苗，苗距为15—20厘米为宜，即为定苗，并在间苗时结合除草。在间苗时应拔去：①叶片特别深的苗；②叶片及叶柄密生粗硬茸毛的苗；③叶数过多的苗；④叶片过厚而短的苗，这样的苗以后多形成歧根，或者形成芯子粗（木质部发达）的根或肉质根细小等。

2、追肥：胡萝卜生长期长，生长中后期需肥量较大，所以在施足底肥的基础上还要分期追肥。追肥以速效肥料为宜，全生育期追肥2～3次，第一次追肥在破肚期，每亩追施硫酸铵10～15公斤，以后每间隔15天追一次肥，连追两次。为使肉质根着色好，可适当追施适量的速效钾肥。

3、浇水：胡萝卜施足基肥后，浇水则成为高产与否的关键。前面提到反季节胡萝卜一个突出的优点是耐旱，所以它生长过程中浇水必须依墒情而定。定苗后浇一次催苗水，浇后务必（用专用锄15厘米宽）中耕保墒灭草，中耕次数不得少于3次。以后浇水就要看墒情，在胡萝卜植株根部挖2指深，挖出些土，以手攥成团，不松散，即不必急于浇水。反之攥成的土团松散即应浇水，浇水时只浇满垄沟即可，切忌大水漫灌。收刨前15天浇一次水可防止或者减少裂根。

4、化学除草：播种后出苗前及时亩喷施90%的乙草胺每亩60～80毫升，或每亩用33%施田补200～300毫升防杂草。苗前没有进行化学除草的，可于苗后杂草出齐时用10.8%的盖草能，每亩30～40毫升，兑水50千克喷雾防治。喷雾要做到均匀、周到，不重不漏。

5、病虫害防治

5.1虫害主要有地老虎和种蝇。地老虎以幼虫在夜间咬食幼苗，造成缺苗断垄。最好采用人工捕捉法，虫量大则用毒饵法，晶体敌百虫拌炒香的麸皮或油渣，于傍晚顺利撒在萝卜近根部诱杀牶种蝇以幼虫危害地下部根，造成伤口容易引起细菌侵染。在成虫发生期，于晴天中午用1份糖，1份醋，2.50份水制成糖醋液诱杀。

5.2病害主要有白粉病和细菌性软腐病。白粉病危害叶片和茎，发病初用农抗120水剂150～200倍液喷施牷细菌性软腐病危害地下部根，发现病株应及时拔除，带出田外销毁，并在病株附近撒生石灰消毒。若发病重可用50% DT可湿性粉剂500倍液喷雾，连防2～3次，间隔7～10天。

六、适时采收

胡萝卜块根充分膨大成熟即可采收，采收时应根据品种抗寒性确定收获期早晚，抗寒性弱的应早收，抗寒性强的品种可迟收。同时要了解市场行情，价格上扬时收获销售，确保丰产增收。

（作者单位：161300黑龙江省讷河市农业技术推广中心）