健康天地信箱82

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高血压心脏病患者应多吃莴笋

莴笋的身影经常出现在餐桌上，大家通常是将莴笋凉拌或清炒。其实，莴笋还有其他食疗功能呢。

莴笋能刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋还可以治疗小便不通，尿血，产后乳汁不通等症。

温馨提示：

1．莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

2．许多人吃莴笋时，总是把叶子扔掉，其实莴笋叶维生素C含量非常丰富。可以裹面汁用油微炸食用，也可做蒸菜。

家庭药用偏方：

1．莴笋炒腰花可补肾增乳汁。

2．鲜莴笋叶煎汤饮，对浮肿和肝腹水有效。

红茶含糖高解酒效果好

喝茶究竟能不能解酒?酒后适量饮茶对解酒是有好处的，但酒后喝茶也是有讲究的。

茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。如人的肝脏可以通过分泌茶中含有的水解酶来解酒排毒；茶中含有的糖类可以保护肝脏；茶还可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收；茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到“醒酒”的效果。

喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担。

老人胃下垂多吃点脂肪

胃下垂多见于形体较瘦的老年人。对于体瘦的胃下垂老人，应适当多吃些高营养或含脂肪的食品，促进腹壁脂肪增长。因为体瘦老人的食管松弛，腹肌无力，使胃缺乏应有的支撑而坠入盆腔发生胃下垂，如果腹壁脂肪增长，就能减轻和避免胃下垂。

而胃下垂的康复，主要以锻炼腹肌为主，再配合全身锻炼，腹部锻炼有以下几种方法：

腹肌锻炼仰卧，双腿伸直抬高，放下，反复进行数次，稍作休息后再重复做数次，也可以模拟蹬自行车的动作，或做下蹲动作。也可饭后卧床20～30分钟，取头部低位、骨盆垫高的姿势，使胃向上移。

腹式呼吸吸气时腹部隆起，呼气时腹部下陷，反复进行多次。

按摩腹部体育锻炼后10分钟左右进行，屈膝仰卧，然后用右手按揉腹部。

常吃葱蒜可使大脑更健康

科学家新近研究发现，常食葱和蒜还能降血脂、降血糖及降血压。如果您用脑较多，就应该多吃一些葱、蒜，使您的头脑更灵活，思维更为活跃。

在饮食中适量增食葱、蒜，不仅大脑健康不衰，还能调节人体免疫系统的功能。

葱里含有一种叫前列腺素A的成分，若经常食用，积累的前列腺素A就会起到促进血液循环的作用，从而有助于防治血压升高所致的头晕。现代医学认为，葱有清散血管内淤血块的作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止血液凝固，从而防治动脉粥样硬化。经常吃葱不但能降低血脂、血糖和血压，还可以补脑。

科学家发现，只要把蒜和少许的维生素B1放在一起，即可产生一种叫做“蒜胺”的物质，而蒜胺能增强维生素B1的作用。而人的大脑活动所需能量离不开维生素B1的作用。大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫做大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，具有杀菌防癌和降血脂、血糖、血压的作用，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。白酒泡大蒜的具体做法是：将1000克干净大蒜瓣浸泡于2000克优质粮食白酒中，经过两周后便可以服用。每日早晚50克各服1次。

女性饮酒更易损伤大脑

在俄罗斯进行的一项新研究证实，和男性相比，酒精对大脑的损伤在女性身上能够更快地显现出来。

来自巴尔的摩三角院国际研究所的芭芭拉・弗莱尼博士和她同事在俄罗斯进行的一些神经认知功能测试中发现，饮酒后女性的认知功能下降要比男性厉害。她同时提到：“虽然过量饮酒能够让女性更快的体会到酒精给大脑带来的负面作用，但是酒精也会给男性带来负面影响，而且这两种负面影响是完全相同的。”

弗莱尼的研究指出，女性在酒精上的新陈代谢功能和男性不同。在两个相同体重的人中酒精对女性的副作用要比男性来得快。原因之一是男性体内存储了较多的水，这能够较好的稀释酒精的负面作用。女性体内能够把酒精活性给消除的蛋白质也比男性少。

弗莱尼说“我认为女性知道这个研究结果很重要，酗酒对男女造成的危害现在还有很多并不清楚，记住这一点也很重要。”最后他补充说，为了证实这些发现要在不同的人群中做更多的研究。

黄豆排骨汤可补脑养生

脑力工作者由于经常精神紧张、用脑过度，容易出现精神疲乏、四肢无力、记忆力下降、心悸等现象。中国中医科学研究院杨力教授说，经常喝点黄豆排骨汤可以补脑，缓解疲劳。

黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，有“素食中的肉类”之称。它含有多种人体必需的氨基酸、植物性蛋白质、维生素B群、维生素E等，可加速人体新陈代谢，而且富含磷元素，能调节大脑神经，有增强智力的功效。据古籍《延年秘录》记载．“服食大豆令人长肌肤、益颜色、增骨髓、添气力。”排骨不仅营养丰富，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有很好的补钙作用。两者是补脑、强身的绝好搭配。

黄豆排骨汤的做法也非常简单，只需黄豆100克、猪排骨250克，将砂锅中加清水适量，旺火煮沸，把黄豆(先用水浸泡2小时)、猪排骨放入锅内，加适量葱、姜，开锅后转为文火煲2小时左右，加入精盐调味即可。

杨教授介绍说，黄豆排骨汤还能补髓养阴、补血益智，脾弱气虚的人常吃对身体大有裨益。脑力工作者平时应多注意作息，多吃点核桃也能缓解用脑疲劳。

少吃盐可预防心血管疾病

美国研究人员在最新一期《英国医学杂志》周刊上报告说，他们进行的一项长期跟踪调查表明，减少盐的摄入量可有效降低心血管疾病的发病率和死亡率。

哈佛大学医学院布里格姆妇科医院南希・库克领导的研究小组介绍说，他们对3126名“高血压前期”患者进行了长期跟踪调查。高血压前期指血压处于正常高值，很容易演变为高血压。

在长达10至15年的跟踪研究中，由于这些“高血压前期”患者控制了饮食中盐的摄入量，他们患心血管疾病的几率比对照组低25％：即便患上心血管疾病，他们的死亡率也比对照组低20％。

研究小组说，他们这项研究规模大、时间长，因此得出了迄今最有力的证据，证明少吃盐确实可防心血管疾病。

心脏急救人工呼吸弊大于利

英国《刺针》杂志公布的最新研究结果显示，人工呼吸急救法对于心脏病患者实际上弊多于利。

假如在街上遇到心脏病突发事件，略懂急救的好心人可能会对病患施以胸外心脏按压(心外压)，甚至人工呼吸。但这项最新研究显示，如果单纯使用心外压而不使用人工呼吸的话，将让接受急救的心脏病患者生存机率提高一倍。

有关研究是由日本大学医院展开的，研究对象包括4000多个曾经心脏病突发的患者。人工呼吸是将空气吸入心脏病患者肺部，可以增加血液的氧气含量；而按压心脏的目的是令心脏回复正常跳动。但有关研究发现，如果血液的含氧量较少，但持续做出心外压会令这种含氧量较低的血液通过身体，这样患者的生存机会将更高。