请个私人管家,生活才够有范儿

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冯小刚的《大腕》里有一句著名的段子：“……楼子里站一个英国管家，戴假发，特绅士的那种，业主一进门儿，甭管有事儿没事儿都得跟人家说，May I help you， sir（先生我能为您做点儿什么吗）？一口地道的英国伦敦腔儿，倍儿有面子……”

最近，大热的《唐顿庄园》让私人管家也成为一个热门词汇，剧中，他们严谨负责、有涵养，负责起庄园的日常起居以及生活琐事，似千手观音八面玲珑；事实上，私人管家并不只是影剧之中的传说，私人管家也在为中国的名流明星和新贵们提供私人定制化的生活享受，中国式私人管家与英式管家一样训练有素，于细微之处彰显涵养与气度。

解密中国式私人管家

在英国、法国和荷兰，管家的概念非常清晰。管家是佣人的管理者，对家庭的事务进行策划管理、监督和协调，不会亲自去做家务活。因此，管家往往是领导一个团队在工作，在中国亦然，他们一般是4～7人的一个团队，根据具体的家庭进行定制化服务。

其中私人管家围绕着家庭中的“人”“物”“事”执行全面的策划管理与监督，比如帮雇主接待来访客人，处理家庭事务，策划管理雇主的出行等，可以说私人管家是雇主家庭的生活管理师。而团队的其他成员还包括协助私人管家完成家庭服务的管家助理、按照星级酒店工作流程从事家务工作的管家服务师、定制膳食的私人厨师、全面照料培养孩子的家庭成长师、陪伴照料雇主家中老人的居家养老护理师、以及在庭院花园进行种植和养护的园艺师。

热度话题1：#私人管家服务收费#、#私人管家雇主是哪些人#

受访人：刘美妤 入行8年 美妤世家私人管家会所负责人

刘美妤经常跟员工讲这样一个故事：一次盛大的户外餐会上，老虎已经逼近。管家仍缓缓俯下身子，小声说：“尊敬的主人，恕我打扰，我能借用一下您的长枪吗？”当人们听到一声枪响后，管家继续用优雅的语调说：“大家请继续用餐，先前发生的事一点儿痕迹也不会留下。”

刘美妤会为这个故事下一个注脚：作为管家，能把举重若轻的涵养发挥到这种极致也许并不多见，但能屈能伸的气度确实是要有那么一点。而她自己的做事态度，就是这个注脚的最好演绎。凌晨2点，刘美妤被一通急吼吼的电话吵醒，“怎么搞的？这大半夜的，房间里居然有蚊子！还让不让人睡？”迅速承认错误、平息对方怒火，联系管家采取应急措施——对雇主住宅周围进行水系治理，室内加点灭蚊灯和熏香，从容淡定、有条不紊，气度和涵养在琐事之中彰显。

当然，现在这样的越级投诉已经几乎没有，刘美妤培养出的私人管家，已经在各种技术层面解决掉雇主的难题。刘美妤在2005年创办美妤世家，原本她去往瑞士学习酒店管理专业是冲着酒店总经理的职位去的，但是当她回国后观察到的家政服务业疏漏困扰了她好久。刘美妤希望家里能有一个帮自己操心的服务人员，结果她发现根本不可能有这样的人选，而请来的保姆则根本无法承担起家庭管理的责任，只能做一些简单的粗活。作为普通消费者，尚且有这样的诉求，何况那些追求更高生活品质的人呢？

于是，她创办起美妤世家，并且亲自编写管家培训教材，荷兰管家学院的课程只有14门，而刘美妤做了已经有50多门。从理念开始，到管家技能，到插花、茶艺、咖啡、红酒的专门技能，每一项都有教材。

当然，训练有素之后的管家团队收费也不菲，美妤世家提供的管家团队服务起步价40万元/年。这是包含了管家、管家助理、管家服务师、私人厨师、家庭婴幼儿成长师、居家养老护理师以及园艺师的套餐价，而且至少要提前一个月预约。一般来说，美妤世家并不提供单项的专门服务，比如只是请一位园艺师，针对这种客户，美妤世家会根据雇主需求以猎头的方式，为雇主家庭组织派遣相应的服务人员。

尽管价格高企，但所有跟美妤世家签订过合作协议的客户，最后都选择了续签，其中既有地产商、教育界人士、公司CEO，也有明星艺人。私人管家，在新贵们眼中，是一种身份的象征，也是一种全新生活方式的开启。

关键话题2：#私人管家做什么#、#什么人适合做私人管家#

受访人：宋媛媛 入行6年 管家部经理

早上9点，我会准时为男雇主准备好冰滴咖啡；下午3点，因女雇主会议延迟，我需要先与来访画家做接洽事宜；晚上7点，我会提醒司机现在某条最近回家的路拥堵请他绕行，另外告知厨师今天菜色的荤素比例以保证女雇主今天脂肪的摄取量不要超标。

精准、巨细无遗是我的工作准则。当初从新西兰学习酒店管理回国，本想进入星级酒店继续我的管理工作，因缘巧合地认识了现在的老板，之后加入了他们的团队。

在做私人管家之前，我对这个行业有诸多的不了解。之前看韩剧里富家女落魄后到别人家做管家的故事浪漫又唯美，入行后才发现完全不是那么回事。虽然在学校里我也是非常喜欢和同学分享八卦见闻的小女生，但现在我会对我雇主的一切隐私守口如瓶，因为这是我的职业操守。

很多不了解我工作性质的朋友笑称我是“高级保姆”。只有我知道我们与中国市场上家政服务中心的保姆有着千差万别。在欧洲，管家可不是仅仅用来摆谱的，也不仅仅只干些家务活儿，还得懂私人飞机、游艇、高尔夫等时尚风潮，以及投资理财、进拍卖行，甚至观风水……她还兼具了衣橱顾问、营养师、健康专家、私人秘书、理财顾问等多重身份……一位好的管家一定得是个多面手。

比如我现在服务的雇主家是从荷兰回国的，男主人养成了夏天喝冰滴咖啡的习惯。为了学习泡好冰滴咖啡，我牺牲了很多个深夜睡眠。最开始是调不好咖啡粉与冰水的比例，后来为了掌握好最佳滴滤速度，简直把自己逼成了神经焦虑症。谁都知道冰滴咖啡是麻烦又耗时间的活，但现在我可以把冰滴咖啡制作的得心应手，味道绝不输于咖啡店的冰滴咖啡师。

有人会觉得雇主矫情。但是想想我们现在的生活质量一天一天地在提高，工作繁忙的时候，我们也会请钟点工来料理家务，请月嫂来带孩子。这样，我们可以腾出更多的时间用来旅游、做美容，和朋友聚会。普通人都如此，更不要说我的那些雇主们都是非富即贵，他们花高额的费用来雇佣我们，我们当然就要付出同等价值的服务。

一名称职的私人管家，不但要把别人期望的事做好，更要学会预见性地做事。比如，作为管家要预先告知雇主第二天的天气情况，或在早餐服务时进行，如果休息也必须通过短信的方式送达；雇主临出门前，要把天气变化的因素考虑在内，并替他准备好相应的出行雨具。

从事私人管家不仅仅是为别人服务，对自己来说更是一个巨大的自我成就。我所收获的并不仅仅是20多万的年薪，因为我必须要强迫自己进入到雇主们的世界，这也就意味着我必须花时间去学习了解更高更专业的事物。其实人不论再位高权重，光芒万丈，落实到生活的点滴，还是离不开衣食住行，吃喝拉撒。只不过他们要求的方式不同。

我不能说自己现在的眼界有多么开阔，但最少我拥有宠辱不惊的气质。我与雇主相处的如家人一般，雇主的孩子对我非常依赖，一家出去国外旅游的时候也带上我，我知道，这是对我工作最大的认可。

在影像里读懂私人管家

《唐顿庄园》

据研究，20世纪30年代在英国曾有30000名管家，严谨忠诚的管家一度成为贵族必备。虽然到了80年代，管家数量骤减为三位数，但在迄今的30年中，管家总数又回升至10000左右，并且，想当数量的英国管家出国全家谋求高薪。

被业界很多人评为最佳英剧的《唐顿庄园》，在热播后曾掀起一股“管家热”，剧中严谨忠心的大管家卡森先生也成为英式管家的典型代表。卡森管家是守旧派，外表古板、单调，工作起来兢兢业业，对主人忠心耿耿，做事情一丝不苟，更将自己负责的食物、酒窖和餐厅掌管得井井有条。所以不要觉得挑三拣四的Mr. Carson无趣乏味缺少亲和力，毕竟，选管家不是选女婿，将家族琐事搭理周到，对主人忠心不二才是必要条件。

因此，卡森先生这样的男管家，在任何家族都是上选。

《万能管家》

轻喜剧《万能管家》改编自P. G. Wodehouse1915年创作的小说Jeeves and Wooster系列，总共有11本小说和35篇短篇。

在英国，很多人将管家称为“绅士的私人绅士”，Jeeves故事背景是在1920年代的伦敦，Bertie Wooster是一个年轻的富豪，无父无母，但有一堆亲戚和公子哥儿朋友，经常惹来麻烦无数，最后都要靠他机智的男管家Jeeves出手相救，因此称为“万能管家”。

Jeeves系列小说植根于二战前平静的生活，今天已在英国家喻户晓，并且一度引起激烈的争议。作者行文幽默风趣，不喜欢他的人觉得Jeeves系列难登大雅之堂，喜爱他的人却毫不在意，并坚定不移地推崇至今。

《灿烂的遗产》

在世界各地，管家基本情形大同小异。男管家通常多为单身，没有了家庭的后顾之忧而专心于管家工作。在韩剧《灿烂的遗产》中，男主角焕的家庭管家表管家忠心不二，将家里大小事情处理得井井有条。优秀的管家身上总有一股不卑不亢的气质，不会因为做杂事而刻意讨好主人，也绝不因为自己把握了家中实权而傲娇有非分之想。

剧集最后，表管家爱上了单纯、幼稚的焕妈，并得到了全家的支持。因为所有人都知道，这个家庭，这个不成熟的母亲，离开了表管家，就如同鱼离开了水，是分分钟都维持艰难的。

《大宅门》

《大宅门》作为一部厚重的国产历史大剧，从19世纪末光绪年间写到20世纪初，生旦净末丑在这里粉墨登场。而剧中的王管家可谓一个异类。

管家王喜光原本是伺候老佛爷的小太监。曾经在白家艰难时不遗余力地出手相助，甚至被慈禧杖刑，因此，清朝没了之后白景琦找他做管家也是一种报恩。但作为侍奉过宫中权贵的人，王喜光渐渐恶性毕露，利用二奶奶和七爷的信任贪污置宅、娶姨太太，最终被七爷逐出家门。

虽然王喜光也曾忠心耿耿，但是后来却转变颇大，甚至与昔日主子为敌。相较而言，传统的“国产管家”多了几分灵活，却少了几分恒久与忠诚。

《白宫管家》

好莱坞的管家不乏传奇色彩，《白宫管家》告诉我们的便是：流水的总统，铁打的管家。

《白宫管家》是2013年8月最新上映的美国电影，讲述一位白宫管家30余年任职的奇特经历，根据真人故事改编。主人公Eugene Allen是一位黑人，1952年他应聘食品管理员而走进白宫工作。在他任职的34年间，美国总统轮换了八位，从里根一直到杜鲁门。在Eugene当白宫管家期间，每周工作六天，从没请过任何假期。杜鲁门总统亲切的叫他“金”，福特总统经常和他讨论高尔夫。尽管他在白宫工作时经常要和脏盘子打交道，而他的妻子却以他为荣，从不让他下厨房。Eugene最终也成为白宫里人人尊敬的首席管家。