冬天的“迷魂汤”

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那年那月那日，他是带着和她分手的决心来找她的。

时令是冬季，天气阴冷。他在下午五点半站在了她的家门前，他想好了，就站在门口和她说出自己的意思：还是分开吧，你一定能找到比我更能干的男人……分手词在他脑海里开水般地翻滚，他拿不准这样的说法，是否会伤害她的自尊。敲开她家的门，门内伸出一张笑脸时，话语并没有如他想象的那样奔腾而出，反倒是她先开了口：“进来吧。”他迷糊着跟她进了屋，又迷糊地跟进了厨房。

厨房里香气弥漫，一口黑陶大罐坐在蓝色火焰上，食物安稳地卧在它朴实温暖的怀抱中，随着咕嘟咕嘟的沸腾声，软软地颤动，罐子里正酝酿着一个醺然的梦。他顺口问：“这是啥东西?”她笑道：“我正煨汤呢，外面很冷吧，你看你脸都青了，你喝一碗暖暖。”不待他回答，她将他按坐在餐桌旁，然后拿碗为他盛汤。

他有些讶异，不知该做何反应。面前这个挂着粉红围裙的姑娘，是他认识的那个姑娘吗?那个姑娘冷静、理性，他们在一起谈论哲学、文学甚至宇宙大爆炸。他惊讶一个女子埋首于这些知识的快乐，可是这和他想象中的她不太一样，和他想象申的妻子更是完全不同。妻子，在他的想象里应该是温暖与柔软的。况且上周和她因为某件事大吵了一架，最近工作也老是不顺。他心情灰暗，对这份爱情突然没有了信心。

可是，在厨房里她怎么会变出了另一个模样?

她从黑陶罐里舀出一碗汤，乐滋滋地递到他面前说：“先请喝汤，等一会儿请你吃肉，没想到你这么早来。看来应该早点儿煨上。”

他有些不好意思地接过那碗汤，好像他就是冲着人家的晚饭来的，而且嘴馋地提前到来。

汤色微红，有星星点点的油花漂浮，汤水中有几粒鲜红的枸杞，细丝般的海带，圆圆的棕色香菇，白白的扇状平菇。在她的催促下，他慢慢举起汤匙。舀一勺进口：鲜咸中有微微的甜与辣，还有一丝淡淡的酸。再品。浓郁的鲜中，有猪肉的醇香，鸡肉的清香，还有海带的淡香，蘑菇们的野香。这一股股香纠缠在一起。热烈地顺着他的食道进入胃里，身体轰然一热，灰暗与阴冷就在那一刹那遁出了他的体外。

喝完一碗汤，她和他的谈话也如解冻的小溪汩汩。在香气氤氲的厨房流淌开来。当然，这次她是主讲，讲这一罐汤：

“猪肘一个，去毛洗净，入沸水煮熟捞出，趁热抹糖色，入热油锅炸至皮起泡呈金黄色；制好的猪肘、鸡翅四支或鸡腿一只、洗净的菇类、海带入罐子，加姜、葱、料酒若干，枸杞十数粒，大枣五六粒，两三只泡尖椒，最后注入清水，大火煮沸，转至小火慢煨，至肉糯。”

“为了不太腻，煨到中途我舀出一些浓汤，再注入同量热水。最后上桌前，一定再加上青菜叶。舀出的浓汤可以做菜汤，也可以煮面条。本来这罐汤是不需要加泡椒的，不过，你喜欢吃辣，加点辣椒也有驱寒湿的作用，泡菜的酸又可以开胃，所以就自作主张加了泡椒。”她一五一十地说着，仿佛在为他上烹饪课。

他笑眯眯地看着她，点头说：“大冬天喝这么一碗汤的确很暖和。”她说：“不但暖和，还很有营养啊。猪肉、鸡肉的营养不用说了，菇类是增强免疫力的，海带补碘排毒，枸杞、大枣养颜补血，汤水本身也补水啊。”

他笑了，眼前的姑娘还是他认识的姑娘，不过这时她的理性变得柔软了。他怎么就没想到早点儿和她共进厨房呢?

他又喝了两碗汤，吃了两块肉，当初分手的意念，早被这罐汤冲到爪哇国去了。

你看，这就是我和我老公恋爱时最浪漫的故事，因为一罐汤，我们从差点分手变为牵手而且走到了今天。

现在，每到冬天，这样的汤自然经常出现在我家餐桌上。不过而今喝汤的是三个人，份量得比以前多，应儿子的要求，汤里还要加入他喜欢的鹌鹑蛋，胡萝卜或者粉丝。我也对这罐汤时不时进行改进。比如，时间紧迫时，猪肘抹糖色，入油锅炸的程序被舍去，直接将打理干净的猪肘投入罐；为了汤的回甜，我会投入几粒冰糖。有时也将猪肘换成棒子骨或者牛肉，最后加香菜，味道都还不错。

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