葡萄春季管理技术

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1　抹芽

在芽萌发后尚未展叶前，应及时对萌芽进行有选择地去留。去留的原则可概括为五句话:去弱留壮、去晚留早、去密留单、去外留近、去夹留顺。即瘦弱的芽抹去，肥壮的芽留下；萌发晚的抹去，萌发早的留下；双生和三生复芽只留下一个壮芽，其余的抹去；上部和外部的芽抹去，靠近结果母枝基部的芽留下:夹生在枝条中间的芽抹去，着生部位较好，能顺利生长的芽留下。抹芽宜早不宜迟，一般分2～3次进行，每次间隔为3～5天。

2　定枝

定枝可在芽梢长至5～10厘米长，能辨别有无花序，可分清新梢强弱时进行。定枝关系到新梢密度和当年的产量及果实品质。定枝除了要考虑品种特性和管理水平外，还应考虑以下因素:1．按棚架面积定枝。每平方米架面一般可保留15～20个枝条。2．按距离定枝。单篱架按5～10厘米的枝距、双篱架按10～15厘米的枝距保留枝条数量。3．按母枝长势定枝。一般长势较强的结果母枝上留3～4个枝条，较弱的结果母枝上留1～2个新技。4．以产定枝。按栽植品种正常年份的平均穗重、留用果枝率和果枝上的平均果穗数，再根据计划产量留用新枝数。

3　新梢摘心

结果枝摘心一般在开花前3～5天进行，在花序上留4～6片叶摘心较为适宜。发育枝可留13～14片摘心。

4　副枝处理

新梢摘心后，其上副梢便很快抽生并加速生长，为了防止架面郁闭，影响通风透光，节省养分，对副梢必须加以控制。常用的处理方法是:1，结果枝上只保留顶端一个副梢，其余的均及时抹除，顶端留下的一个延长副梢，每次留2～3片叶反复摘心。2，发育枝上花序以下的副梢全部抹除，花序以上的副梢留一片叶进行毁灭性摘心，即连同其上的冬芽和夏芽一起抹掉。

5 新梢引缚

新梢引缚的目的是为了架面通风透光，避免大风吹折新梢。引缚要做到适时合理。当新梢长到30～40厘米长时开始引缚，并采用麻花形扣。

6　副穗及穗尖摘除

对果穗不紧凑和果粒不均匀的品种，如巨峰、龙眼等，要在花前一周左右摘除副穗并掐去1/3～1/5的花序末端。

7 除卷须

葡萄由野生变为栽培后，卷须已成为无用器官，它不仅消耗养分，而且容易缠绕在果稳、枝蔓和铁丝上，给新梢正确引缚、采收、冬剪和下架等操作带来不便，因此在摘心掐副梢和绑蔓的同时要及时除去卷须。

（据《农家参谋》）