有机肥在果树栽培中的施用技术

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摘要：合理施用有机肥是提高果树产量、改善果实品质、增加经济效益的有效措施。文章详细介绍了果树有机肥的施用方法、施用量等，以期为果树生产实践提供技术指导。

关键词：果树；有机肥；施肥

中图分类号：S14 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2010）-09-0090-1

有机肥是指主要来源于动植物残体,能够为土壤提供各种养分的含碳物料.是经过生物物质、动植物残体废弃物加工而来，并消除了其中的有害物质，富含大量有益生长物质，如多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的各种营养元素。不仅能为作物提供各种养分，而且肥效持续时间长，能够增加和更新土壤中的有机质含量，改善土壤的理化性质和激活微生物活性，是绿色食品生产的首选肥料。

1 有机肥的种类

有机肥种类繁多。根据其产生环境、施用条件、性质功能和积制方法，主要分为：粪尿肥，包括人粪尿、禽畜粪尿；堆沤肥，包括堆肥、沤肥、秸秆还田及沼气发酵肥等；绿肥，包括野生绿肥和栽培绿肥；饼肥，包括大豆饼、花生饼、菜籽饼等；泥炭，又称草炭，含有较多腐植酸，可用于制造腐植酸肥。

2 有机肥的作用

有机肥含有丰富的 N、P、K和有机质养分，同时还可以为果树生长提供中、微量元素以及氨基酸、核酸、糖、维生素等有机营养成分，且具有数量大、来源广、养分全面、施用污染少等优点，有机肥中含有的维生素、激素、酶、生长素、泛酸和叶酸等植物生长活性物质能促进果树生长和增强树体的抗逆性，因而是一类完全肥料，施用有机肥可有效缓解农业生产中缺磷少钾及微量元素不足的问题。

2.1 有机肥对土壤肥力的作用

有机肥是农田土壤有机质的主要来源，长期施用有机肥料可以增加土壤有机质的含量及活性。土壤养分的总量是土壤的潜在供应能力和储量的指标。鸡粪、猪粪和牛粪等有机肥能明显提高土壤有机质、有效磷和速效钾等养分含量。施用有机肥料能减少土壤对磷的固定，提高磷肥的有效性和利用率。

2.2 有机肥对果树产量和品质的影响

有机肥料可以提高作物产量和品质。据报道，施用活性有机肥能提高李百果重、单株平均产量，分别比施等量普通复合肥提高11.1%和22.7%；同时可显着降低李果实的总酸度，降低了0.1%，Vc含量和可溶性固形物含量分别提高0.2mg/100g和2.1%。

3 有机肥施用方法

3.1 施用时间

有机肥的施用时间一般在果树秋梢停止生长之后或秋季果树落叶后直至土壤封冻之前进行，北方果树一般在10月底之前施用效果较好。若秋季未施基肥，也可在第二年春季土壤解冻后至果树萌芽前进行。

3.2 施用方法

以成年桃树为例，进行施肥时可在距树干80-100cm处的东、西、南、北四个方向各挖40×40×40cm的立方体施肥坑，将生土与熟土分别堆放。对未成年幼树施肥可适当缩小施肥坑与树干的距离。将腐熟的肥料一次性施入并与熟土混合均匀，然后再填入生土。以后每年依此方法开挖施肥坑，直到绕树冠一周，可达到对果园土壤局部改良的效果。在秋季施肥之后，全园灌水1次。春季可在树冠下铺设黑色地膜，以达到在果树生长的早期防止杂草滋生、提高地温的目的。

3.3 有机肥的施用量

果园土壤有机质含量的高低对果树花芽的形成、果实生长发育和果实着色等都有非常重要的影响。土壤有机质含量偏低是导致我国果品产量不稳定、品质较低的重要原因，合理而持续的施用有机肥是提高土壤有机质含量的有效方法。在桃树上的研究表明，鸡粪和草炭的最佳施用比例为鸡粪50kg＋草炭20kg/株，可显着提高桃的品质。在苹果上，亩产2000kg以上的果园有机肥的施用量一般应达到0.5kg果施用0.5kg有机肥的标准，即达到每生产1kg苹果需施入优质有机肥1kg；而亩产2500-4000kg的丰产果园，有机肥的施用量要稍高，至少达到0.5kg果施用0.75kg有机肥的水平。

4 注意事项

4.1 开挖施肥坑

施肥坑与树干的距离应根据树龄及树冠的大小灵活决定。但无论树龄大小，一般施肥坑应处在树冠内，因为果树的吸收根系主要集中在树冠范围内。施肥坑的大小一般是40-50cm的立方体，其深度可根据果树根系的分布特点灵活掌握，若果树的吸收根系集中在较浅的土层，施肥坑的深度可以相应稍浅些；反之，则需要开挖较深的施肥坑。一般来说，施用有机肥的土层深度应与果树吸收根系的集中分布层处在同一水平或略深于吸收根的主要分布层。

4.2 有机肥的充分腐熟

有机肥在施用前一定要经过充分的发酵腐熟。未腐熟或未完全腐熟的有机肥在施入土壤后，会在地下缺氧的状态下继续完成腐熟，在此过程中产生的大量热量很容易造成果树根系的灼伤，即烧根现象。另外，施入的未腐熟有机肥在秋冬季节低温状态下可能无法完成腐熟过程，会导致有机肥中养分难以被果树直接吸收利用，从而影响到第二年春季果树的生长发育。此外，未经腐熟的有机肥容易成为金龟子、桃小食心虫、尺蠖、舟形毛虫等果树害虫的良好越冬场所，加重果树虫害的发生。

作者简介：刘林（1980-），男，山东淄博人，农牧学院植物科学技术学院讲师，博士研究生，研究方向：果树生理及逆境研究教育；张良英（1981-），女，山东济宁人，农牧学院植物科学技术学院讲师，硕士研究生，研究方向：园艺植物生理学的研究和教学。