宁南山区淀粉加工专用型马铃薯品种筛选试验研究

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摘要 在宁南山区开展淀粉加工专用型马铃薯品种比较试验，通过适应性、抗逆性、丰产性研究及品质鉴定，发现陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号4个品种可以作为淀粉加工专用型品种进行大面积推广种植；陇薯3号可以作为淀粉加工型补充品种进行推广种植。

关键词 马铃薯；淀粉加工专用型；品种；宁南山区

中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）10-0085-02

作为工业和食品加工原料，国内外对马铃薯淀粉的需求量越来越大，为了适应这种趋势，近年来宁夏大力发展马铃薯产业，形成了集马铃薯种植、加工、销售和服务一体化的产业化发展格局，呈现“种薯繁育、鲜薯外销、淀粉加工”三轮驱动的良好发展势头[1]。全区马铃薯年种植面积稳定在26.67万hm2左右，主要分布在气候干旱少雨、经济欠发达的宁南山区，其马铃薯播种面积约占全区总播种面积的75%以上，年产鲜薯达350万t以上，70%用于淀粉生产，推动了地方马铃薯淀粉加工业的蓬勃发展[2]。但由于当前宁南山区农民马铃薯种植品种陈旧，且混杂多样，用于淀粉加工的品种淀粉含量普遍不高，限制了马铃薯产业的健康发展。为了加快宁南山区马铃薯品种更新，提高淀粉加工专用化水平，笔者于2012年对当地引进种植的马铃薯淀粉加工型品种进行了比较试验，旨在为宁南山区推广优质、高产的马铃薯新品种提供科学依据[3]，从而加快当地马铃薯产业的发展速度。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在固原市农业科学研究所头营科研基地，地处东经106°44′，北纬36°10′，海拔1 550 m。初霜期9月上、中旬，终霜期5月上、中旬，无霜期140 d左右，生长期间月平均最高气温20.6 ℃，最低气温10.7 ℃，平均气温16 ℃，降水量291～415 mm，属半干旱半湿润地区。土壤类型为黄绵土，前茬胡麻，地势平坦，土层深厚，基础地力均匀，符合试验用地要求[4]。

1.2 试验材料

参试马铃薯品种共11个，即青薯2号、青薯5号、青薯7号、青薯10号、陇薯3号、陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号、天薯11号、宁薯12号。

1.3 试验设计

试验共设11个处理，即每个品种作为1个处理，以宁薯12号为对照（CK）。3次重复，随机区组排列，采用露地平种垄作人工穴播方式播种，5行区种植，行距50 cm，株距33 cm，密度6万株/hm2；小区面积30 m2（12.0m×2.5 m），试验地周边设2行保护区。

1.4 试验方法

于4月23日播种，播种前一天进行统一切块，待出苗完全时中耕、除草1次，现蕾期培土1次，培土高度20 cm。全生育期未进行补充灌溉和药剂防治，10月中旬收获测产。利用DPS软件按照随机区组试验设计进行数据的统计分析。

2 结果与分析

2.1 生育期及植株性状

从表1可以看出，各参试品种生育期以青薯5号最短，为92 d，其次为青薯7号，为95 d，分别较CK早熟18、15 d，属早熟品种；其他品种都在110 d以上，较对照晚熟2～22 d不等，属中晚熟品种，其中庄薯3号生育期最长，较CK晚熟22 d。各参试品种出苗率都在95%以上，出苗状况良好，可能与出苗期降雨量充沛有关；天薯11号、陇薯3号、庄薯3号、陇薯6号4个品种株高较CK高4.27～10.00 cm，陇薯3号、青薯5号2个品种茎粗分别较CK粗1.83、0.23 mm，天薯11号、青薯10号、庄薯3号、陇薯11号4个品种主茎数较CK多1～2个，分枝数各参试品种均少于CK 1～6个不等；整体而言，天薯11号、庄薯3号2个品种长势优于CK，花色均为白色，叶色、茎色均为绿色。

2.2 抗病性

从表2可以看出，陇薯3号、陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号、天薯11号6个品种较宁薯12号（CK）表现出较强抗病性，尤其是晚疫病；其他品种发病率均较低，感病均较轻。

2.3 块茎外观品质及淀粉含量

从表3可以看出，陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号、天薯11号4个品种结薯大小比较整齐，其他品种表现中等；青薯2号、青薯5号、青薯10号、陇薯3号、陇薯6号、宁薯12号6个品种，薯皮比较光滑，其他品种表现略麻皮；青薯2号、陇薯6号、陇薯8号、天薯11号、宁薯12号5个品种芽眼较浅，其他表现中等。各参试品种中，淀粉含量高于对照品种的有6个，分别为陇薯3号、陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号、天薯11号，其中陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号淀粉含量超过15%，分别达到16.20%、18.06%、15.06%、15.92%。

2.4 结薯性及产量

从表4可以看出，各参试品种单株结薯个数除青薯2号外，其他均多于CK，其中天薯11号最多（7.30个）；单株结薯重均大于CK，其中陇薯11号最重（688.83 g）；商品薯率，天薯11号低于CK，为87.23%，其他品种均高于CK，其中青薯5号最高达到96.91%；整体而言，单株结薯个数高于CK的有9个，分别为青薯5号、青薯7号、青薯10号、陇薯3号、陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号、天薯11号。株结薯重全部高于CK，商品薯率除天薯11号外，均比CK高。产量高于CK的有9个，其中陇薯11号最高，达到32 223.33 kg/hm2，增幅89.55%，其次是陇薯6号、陇薯3号、庄薯3号、青薯5号、青薯7号、天薯11号、陇薯8号、青薯10号；除青薯2号、青薯10号外，其他8个品种与对照品种产量差异极显著。

3 结论与讨论

试验结果表明，陇薯6号、陇薯8号、陇薯11号、庄薯3号4个品种，在宁南山区表现丰产、抗病，且商品性状优良，淀粉含量高于15%，综合表现良好，可以作为淀粉加工型专用品种在宁南山区大面积推广种植；陇薯3号，虽然淀粉含量较低，仅为14.77%，但较宁薯12号增产明显，且块茎大小整齐，芽眼较浅，抗病性强，可以作为淀粉加工型品种布局补充品种进行推广种植。青薯5号、青薯7号、天薯11号3个品种，虽然较宁薯12号表现增产，但前两者淀粉含量较低，抗病性不强，后者商品薯率差，不适合作为淀粉加工型品种推广应用；青薯2号、青薯10号与宁薯12号相比增产幅度较小或减产，且淀粉含量较低，不适合在宁南山区大面积推广种植。

4 参考文献

[1] 单巧艳，何国勤.西吉县淀粉加工型马铃薯品种筛选试验[J].内蒙古农业科技，2009（6）：49，51.

[2] 陈伊里，屈冬玉.马铃薯产业与科技扶贫[M].哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2011.

[3] 辛小慧，王峰.淀粉加工型马铃薯新品种筛选试验研究[J].种子世界，2004（）：30-31.

[4] 顾敏.淀粉加工型马铃薯品种筛选试验[J].宁夏农林科技，2009（2）：38-39.