抗震英雄带着大学穷兄弟创业去

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地震压不垮

2008年5月12日14：28分，那种剧烈摇摆所带来的惊骇，让所有中国人至今都心有余悸。

北川县城的位置正好在山脚下，在地震中，北川如同被砸穿的锅底，遭受的侵害是最严重的。大地震发生时，陈维奇是北川中学高三(1)班的团支书。当时正是下午第一节课的自习时间，他正在逐个收发作业，教室忽然不规则地剧烈晃动起来，在短暂的迟疑之后，陈维奇断定地震了。“同学们，开前后门，第一组到第四组依次离开教室，千万不要挤，越挤越乱!”陈维奇站在讲台上冷静地指挥着大家。此刻离高考仅一个月之遥，学校为防止高三年级被打扰，将他们安排在最高层――5楼。而被视为尖子班的高三(1)班则被安置在离走廊最远的东侧。不到3分钟，陈维奇愣生生将全班同学一个不落地带到了大操场上，而他是最后一个离开教室的。

当得知还有很多校友在垮塌的教学楼中生死未卜时，陈维奇立即挑出了五个身手敏捷的男生组成了一个临时救援小队，自己担任队长。次日清晨，他组织队友们用铲撬，用手刨，硬是从教学楼的废墟中救出了近四十名同学，其问，他没吃一口饭，没喝一口水。陈维奇的事迹被所有北川中学人津津乐道，并引以为傲，不少获救学生的家长闻讯后纷纷赶来致谢，中央电视台还专门报道了他的事迹。

在随后的灾后重建中，社会各界不约而同地向这个西南地区重灾之下却压不垮的城市伸出援手。2008年6月5日，乐山市某集团董事长周亚东来到余震未平的北川中学，指名要见陈维奇。“孩子，你在大灾难面前的冷静、智慧和勇气，我们很多成年人都自叹不如啊。”周亚东握着陈维奇的手感叹不已。“叔叔，他们都是我的同学，帮他们很正常。”正是这句平凡而简单的话让周亚东潸然泪下，他当即决定，以个人名义资助3名北川学子上大学，陈维奇便是其中之一。2008年9月，陈维奇收到了位于乐山的成都理工大学工程技术学院经济管理专业的录取通知书。

2008年11月中旬，每天都读报的陈维奇再次看到了有关全球金融风暴的新闻，他猛地想起，周亚东的公司正是一家对外依赖度很高的贸易公司，想罢，他毅然拨通了周亚东的电话，请求他停止无偿资助的每月生活费，“我已经成人了，我应该自食其力，您已经为我支付了学费，至于生活费，我能够勤工俭学。”一开始，周亚东不同意，但在陈维奇真诚的劝说下终于让步了，“小伙子，好样的，以后有什么困难随时找你周叔叔。”挂掉电话后，周亚东心情久久难以平静，这个不到20岁的年轻人给了他第二次意外。

创业中自强

在拒绝周叔叔的资助后，陈维奇开始留意起校内外的招聘信息。很快，他就凭借扎实的数学功底在学校附近找到了一份家教，一个星期讲两次课，一次50元，这样算来，一个月也有400元稳定的收入，足够他的日常开销。

可是，一连几天，陈维奇都在食堂看到同班女生张艳啃着一个馒头吃炖白菜。张艳告诉他，自己跟着丧失劳动力的奶奶生活，每天只有5块钱的伙食费。陈维奇的心一震，他没有想到还有同学比自己更困难，他准备让出自己所带的那份家教。“张艳，我听说咱们学校附近有一家正需要找家教，教初三的数学，你愿不愿意试试?”陈维奇灵机一动，想出了这个既可以帮她又不伤害她自尊心的好点子。张艳不禁喜出望外。

2009年元月的一天，张艳神秘兮兮地把陈维奇叫到楼下，从身后拿出一包卤牛肉干塞到他手上，“大恩人，这个一定要笑纳，我奶奶亲手做的北川牛肉。”陈维奇拗不过张艳，只得笑呵呵地塞到书包里。回到宿舍一尝，他立即迷上了这包牛肉干：味浓而不腻，纯正而又回味无穷。于是，一个大胆的创业计划在脑中悄然诞生了。

第二天，陈维奇说服了张艳，两人匆匆赶到了张艳家，找到她奶奶，“老人家，您这牛肉是用什么秘方卤制而成的?”老^欣然讲述了卤料的历史。原来，这卤料很有些渊源，曾被当作贡品供宫廷皇族享用。陈维奇心里暗暗有了底，他知道，北川卤牛肉与众不同的美味正是一个未开发的商业契机。

回校后，陈维奇专程去找周亚东，诉说他的创业计划以及担心由此而造成的学业与创业之间的冲突。周亚东告诉他：“只要掌握了正确的学习方法，时间可以源源不断地挤出来，而且学经管的学生更应该在实践中学以致用，让学业与创业互相促进。”周亚东的话更加坚定了他的信心。

随后陈维奇又找到了志同道合的同学李伟和杨成虎，以及一个叫严毅的乐山小伙。李伟和杨成虎是学生会的干部，社会关系广泛，头脑活络，而严毅的父亲经营着一家规模不小的熟食店，从小就在店里打杂的他对卤菜配料的比例和色泽有着超乎寻常的鉴别力。而这时，周亚东再次伸出了援手，帮他们办理了相关手续，并为他们找到了加工场地。

4个小伙子说干就干。2009年1月6日，乐山市区一间小作坊里，他们开始研制卤牛肉。陈维奇琢磨最多的是，如何汇百家风味于一体，在不影响北川牛肉本身腌制的独特风味的情况下，又能够将其他卤制方法的优点借为己用，使之醇之愈醇，浓之愈浓。

4天后，卤牛肉摊正式开张了。当印上“北川学子・念母坊”和“北川灾区大学生自主创业”的木制手推车出现在街头时，立即成为人们目光追逐的焦点。行人在免费品尝后，纷纷掏钱购买。更有不少人对他们的身份产生了兴趣，当知道他们还是大一学生，在课余时间勤工俭学时大为诧异，继而褒赏有嘉。一天下来，50斤卤牛肉卖出去了一大半。掂量着手中一沓零钞，四个人满意地笑了。

可是，小伙子们还是把困难想得太少了。春节过后，卤肉店雨后春笋般冒了出来，同业竞争的多了。顾客也转向更新鲜的口味。接连两个星期，小摊几乎没有盈利。为此，陈维奇他们想到了打价格战，在计算了成本后，他们将价格从每斤29元压到26元。可仅仅过去了一个上午，附近多家熟食店又相继打出了“买一斤送一两”、“本店菜品特价”的标语。陈维奇意识到这种价格战进入了死胡同，再降价只会恶性循环。

经过一番商量后，他们决定压缩经营成本，寻找价格更为便宜的肉源。一次李伟在经过一家冷冻肉店时，发现里面人头攒动，原来牛肉大减价。“老板，这肉不会有问题吧?这么便宜。”李伟有点不放心。老板指指门前的告示说：“店面到期，要不是急着把库存的肉卖空，你到哪里买得到这么便宜的肉!”李伟心想这次总算拣了个大便宜。

肉一买回去，大伙知道后都很高兴。第二天一早，卤制好后，陈维奇照例尝了几片。不料早上10点刚过，他就开始频繁地上厕所拉肚子，他敏感地意识到是牛肉出了问题。他气喘吁吁地赶到小摊前通知杨成虎和李伟这批卤牛肉要停卖，却得知半小时前一中年男子刚刚买走了一斤半。陈维奇急了：“一定要在午

饭前把劣质肉追回来!”

通过一番辛苦的查找，终于，在询问了一家居民小区的保安后，他们敲开了那位中年男子的家门。当看到牛肉还没开吃时，大家都松了一口气，“先生，很抱歉，您买的牛肉可能有些问题，请不要食用，我们会退还您的费用。”在了解了事情的原委后，那家人不但没有任何责备，反而向他们竖起了大拇指。事后，他们销毁了全部劣质牛肉，损失达600元之多。“吃一次亏不要紧，买一个大教训。今后要严把质量关，我们卖良心肉。”陈维奇给伙伴们打气加油，他们知道，做生意最重要的是信誉。

在竞争中胜出

2月10日，遭遇经营困境的陈维奇和周亚东通了一次电话，周亚东将“人无我有，人有我优，核心竞争力”这十几个字发短信给他，简单的字眼却使陈维奇茅塞顿开。他知道“念母坊牛肉”要想壮大，就不能单单依靠目前仅有的品种，如果不加以灵活地延伸，迟早会被市面上形形的品种所淹没。

陈维奇把自己的想法和伙伴们说后，大家都点头称是。杨成虎提议道：“乐山市面上的熟牛肉大都局限于五香味和麻辣味，我们不妨引进一些新口味，比如烧烤味、蒜香味、孜然味。”大家一拍即合，立刻投入了第二场战斗。陈维奇在网上搜索大量的相关资料，而李伟和杨成虎则一下课就钻进了图书馆和书店，他们甚至挨家挨户地询问街旁摆烧烤的小贩，晚上大家就凑在一起进行实践摸索。

在经历了无数次失败后，他们意识到必须拜师。“乐山就没有哪家店听说有过这些菜品，就是有，也没人愿意教咱们。”李伟插了一句话后谁都没有啃声。陈维奇沉默了一会，开口说道：“现在这关头大家千万别灰心，路是人走出来的，我们都好好想想，办法总会有的。”那晚回到宿舍，满身疲惫的陈维奇却怎么也睡不着。“乐山没有师傅，我就去别处找；人家不教，我就偷偷学!”

第二天吃晚饭时，陈维奇紧缩的眉头还是没有松开，见到同专业的王超，他一股脑地将自己的烦恼和盘托出。“我们忙活了三四天结果做出了‘四不像’!”陈维奇一脸苦笑。“烧烤味牛肉?”王超听完想到了点什么，“我寒假在姑姑家拜年时吃过这个味儿，很特别，我还问过姑姑，她说在附近的一家店买的。”王超的话无疑给迷茫中的陈维奇带来了一个意想不到的惊喜。经王超打电话求证后，这家店不仅供应他们一直想研制的口味，还有很多门类齐全的菜品。“但我姑姑家在成都。”

为此，周六一大早，陈维奇便坐了2小时的汽车，七弯八拐摸到了王超口中的那家“巷子深牛肉店”，那家店店面不大，位置也不显眼，但品种多样，顾客络绎不绝。陈维奇不敢靠得太近，隔着一条街观察店里的小伙计忙来忙去。每一个步骤他都尽可能详细记录，看不清的地方便用问号作标记。等顾客稀少店主不在时，就借着买牛肉的机会，装作不经意打探没看清的细节。吃了盒饭后，下午继续“蹲点”。一直到夜幕降临，陈维奇才拖着疲惫不堪的身子满心欢喜地返回乐山。

第二天一早，他又出发了。不料这回刚到，就被小伙计逮住送到店老板面前。“就是他，昨天一天都在咱们门口转悠，今天又来，肯定是小偷。”小伙计都认识昨天“埋伏”了一天的这张熟面孔。陈维奇如实讲述了自己的创业经历，当他掏出印着“2008级经管专业学生陈维奇”的学生证时，老板的眼睛湿润了，“小伙子，我教你这手艺，也算是为灾区尽份绵薄之力吧。”陈维奇硬是用不懈的毅力敲开了求师的大门。临走时，老板塞给他一张名片，“有什么不懂的尽管问我，别看这薄薄的牛肉，里面学问可大着咧!”

回到乐山，陈维奇将学来的宝典手把手传给同伴，他们又在制作过程中创造性地添加了丁香和肉桂，使卤制出的牛肉色香味更佳。品种多样、风味独特的牛肉第二天一开张便被抢购一空，很多乐山人从未尝过这种口感新潮的牛肉，不管是年轻人还是老人都对增添的新品种赞不绝口。“念母坊牛肉”就像做了广告似的越传越远，越传越响。

一天，一个小学生在摊前站了半天舍不得走。“小朋友，这个可以多吃，吃了不会长蛀牙。”杨成虎开玩笑地逗着孩子。“可我只有两块零花钱，买不起。”小男孩红着脸吞吞吐吐地说。他顿时恍然大悟，包了几片塞到小男孩手中却没收他的钱。男孩蹦蹦跳跳满足地走后，杨成虎陷入了沉思，市场附近正是一个小学，小学生零花钱不多却又是馋嘴的时候，何不做些小袋包装专门针对学生人群呢。两天后，2至5元不等的小袋包装出现在小摊上。

这一“小发明”反响很好，每当下午放学后，都能见到一群背着书包的孩子把小摊围得水泄不通。从此，他们更重视顾客的需要，有时是说者无意，听者有心，四人都随身携带便笺本，以防有什么好点子会突然冒出来。比如，有一位阿姨在付完钱时随口说了句“我儿子就爱吃你们的牛肉，要是你们店能开到我家楼下就十全十美了。”就是这么一句轻描淡写的话却让陈维奇冒出了一个点子――送外卖。

4月20日接受采访时，陈维奇，骄傲地告诉笔者，仅仅半个月时间，小摊已经获利三千余元。现在“念母坊牛肉”在当地小有名气，连一些餐馆都打来了订餐电话。

虽然他们已走出了自主创业的第一步，但陈维奇表示，学生还是应当以学业为主，不能因为生意耽误了课程，所以他们把卤制和销售的时间都调整到课余。不仅如此，颇有经济头脑的他们还准备为自己的卤牛肉申请注册商标。

5月1日，他们的第二家连锁摊点开张了。而陈维奇他们的梦想是让“念母坊牛肉”在三年时间里让四川人耳熟能详。年轻的心编织着美好的梦想。承载着远大的抱负，展望未来，他们坚信纵然风雨兼程，也要闯出更为广阔的天空。