三倍体虹鳟商品鱼生长特性研究

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中图分类号：S965.122 文献标识码：A 文章编号：1003-6997（2012）23-0061-02

虹鳟是鲑科鱼类中适应性很强的冷水性鱼类。虹鳟原产于美国加利福尼亚西海岸夏思塔山的山涧溪流中，为陆封性的淡水鱼类。自1874年经人工移植驯化，现在已在世界各地进行养殖。近年来，应用染色体组操作技术生产人工多倍体水产经济动物的研究已经取得令人瞩目的成就。据不完全统计，目前已经对20余种海洋经济贝类、近10种头足类甲壳动物以及40余种鱼类进行了人工诱导多倍体的研究并获得成功。人工诱导的三倍体鱼类具有不育、个体大、生长快、肉质好等优良品性，显示了多倍体育种在鱼类养殖上的应用前景。三倍体虹鳟（triploid rainbow trout）的细胞内含有三套染色体（3 n），因此三倍体虹鳟表现出与普通虹鳟（2 n）不同的生物学特性。

商品鱼生产是三倍体虹鳟养殖的最终目的，当鱼种培育到150 g左右，就分箱进入商品鱼养殖阶段。为了摸清三倍体虹鳟在商品鱼养殖阶段生长特性，为生产提供指导，对第一批商品鱼养殖情况进行研究。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验在基地位于永靖县刘家峡水库祁家渡口。水库水面海拔1 720 m，水库水质清澈，透明度130 cm，溶解氧7 mg/L以上。周年水温变化于2～25 ℃，非常适合鲑鳟鱼养殖。

1.2 试验鱼类

第一批引进发眼卵培育的大规格鱼种，入箱平均规格155 g，在其中的5号箱进行试验，鱼种投放密度为20尾/m2。

1.3 试验时间

2007年9月至2008年8月。

1.4 试验材料

1.4.1 网箱 为6 m×6 m×6 m的普通网箱，网箱箱体为聚乙烯结节网，网目2 a=6 cm。

1.4.2 饲料及投喂 采用智利salmo food公司生产的专用饲料，营养成分见表1。

每天投喂2次，在日出后和日落前进行，每天投饲量见表2。

在上市前2个月，必须改喂含70 ppm虾红素（Astaxan thin）的着色饲料，保证肌肉的色度达到28度以上。

1.5 日常管理

早晚巡回检查网箱，一是观察鱼类活动情况，二是检查网箱周围有无逃跑的鱼类。每20天清洗网箱一次，同时检查网箱有无破损。定期进行抽样检查，记录生长情况，每次随机抽样，取平均体重。每次抽样鱼数量不等，但不得少于10尾。

2 试验结果

各月鱼类生长情况见表3。

3 分析

将鱼类各月的抽样规格转化为柱形图（见图1），可以明显看出，鱼类在试验期内，呈现加速生长，在冬季水温较低、投喂量减少，生长出现近似平台，表明鱼类生长和环境与饲料的关系密切。

由于三倍体虹鳟性腺不发育，不会在二周龄时出现生长拐点，从理论上讲，三倍体虹鳟可以养到5～10 kg，实际生产中，受生产周期和资金周转等因素，一般养殖时间为2年，规格2 500 g左右。

如果将从苗种到商品鱼上市整个周期鱼类生长情况放到一起比较（见图2）。整个养殖周期内生长曲线是加速的，加速区在2008年4月，主要是水温达到了三倍体虹鳟适宜范围。

饲养期内，由于投喂进口的专用饲料，基本没有营养性疾病发生，个别箱由于操作粗放导致鱼体受伤发生水霉。

4 结论

在刘家峡水库网箱养殖三倍体虹鳟，生产周期（包括苗种培育阶段）为2年，商品鱼规格2 500 g。养殖期内，特别是商品鱼养殖阶段，4月份以后，水温适宜，三倍体虹鳟进入快速生长期。