花嫁喜铺 小小喜糖也能做出大名堂
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经过短短一年时间的运作，"花嫁喜铺"不仅取得了良好的经营业绩，而且打造了一块颇具吸引力的连锁品牌。
今年49岁的余根川是一名下岗工人，1999年从杭州地毯厂下岗后，曾经为生计问题而到处奔波。2001年杭州市劳动管理局针对下岗工人举办了首届创业培训班，要求参加培训的人员必须带有创业项目。余根川经过多方考察和调研，看中了婚庆喜铺这一新兴的行当。经过认真分析他发现，近几年结婚的人多，老百姓对有品位、上档次的喜糖需求缺口不小。人们在大商场里买喜糖，品种不够丰富，价格较高，而且不同档次的喜糖混在一起，难以满足消费者对喜糖档次的不同需求。老余想，如果有专门提供各种喜糖的喜铺，应该会受到消费者欢迎。
于是，以喜糖为主打商品的"花嫁喜铺"就这样诞生了。经过短短一年时间的运作，"花嫁喜铺"不仅取得了良好的经营业绩，而且已打造成了一块颇具吸引力的连锁品牌。
像嫁女儿一样，把每种喜糖都打扮得漂漂亮亮
来到位于杭州德胜九区潮王支路上的"花嫁喜铺"，你一定会被那些琳琅满目、精美无比的喜糖所吸引。喜糖是"花嫁喜铺"的"镇店之宝"，该店85%的生意全部是由喜糖支撑着的，所以余根川格外重视做好喜糖的生意。
"喜糖的品质是第一位的。"余根川不断地通过各种渠道组织新品种新口味的喜糖，然后就请顾客免费品尝，最后才选定经营品种。这样精挑细选出来的品种，自然能得到消费者的青睐。为了满足不同消费层次的需求，在保证品质的前提下，余根川还注重了品种档次的合理搭配。如今"花嫁喜铺"经营的喜糖已由开业时的60多个品种增加到了目前的150多个品种，消费者可以根据自己的喜好和需要定配喜糖。
"喜糖的包装决不能马虎。"在这方面，余根川也是很有心计的。他用晶莹剔透的玻璃瓶把喜糖一瓶瓶地盛起来，搁在灯光灿烂的玻璃柜上，这些喜糖顿时美得像装饰品一般。余根川就像嫁女儿一样，把"花嫁喜铺"里的每一种喜糖都打扮得漂漂亮亮，难怪顾客看到这里的喜糖都会爱不释手。
喜糖的外包装盒就像"嫁衣"一般重要，目前"花嫁喜铺"经销的喜糖已有100多款造型别致的包装盒，但余根川并不满足。他发现，糖果生产厂家提供的原包装虽然都很漂亮，但里面的喜糖品种太单一。于是他就想到自己配糖，这就需要从社会上采购外包装盒，但从社会上采购来的包装盒款式又比较落后，且没有喜糖的生产厂家，顾客信任度较差。于是他就自己设计了3个喜气洋洋的款式，糖盒上不仅有"花嫁喜铺"的店址电话，还有一句独具匠心的"借问糖家何处多，嫂嫂遥指潮王村"。这样一来，"花嫁喜铺"便有了自己独特的定配喜糖。
要做品牌，就得想方设法扩大知名度
余根川认为，开办喜铺并不一定要在人流量很大的闹市区，因为喜铺做的是小本生意，太过昂贵的租金显然得不偿失。根据他的经验，开在大型的居民小区就比较合适，一来租金便宜，二来小区也有人气，只要做出良好的口碑，反而更容易成功。
要树立良好的口碑，自然需要优质的商品和优良的服务，但是仅有这两样似乎还不够，特别是在初创阶段，别人还不了解你的时候，还得动动脑筋扩大自己的知名度。于是老余盯住了一切可以宣传自己的机会，动用了各种宣传自己的手段。针对不同的消费人群，他设计了两种宣传单。一种精美的双面彩印传单是专门为婚龄男女和上了年纪的大妈准备的，老余认为这两类目标人群的消费可能性最大，必须重点宣传；另一种单色单面的红纸宣传单则是用来分发到各大居民小区的，主要目的就是扩大影响，因而投入的成本相对较低。去年西湖博览会的美食节期间，余根川还到人气旺盛的吴山广场租了个摊位，一边卖喜糖一边发宣传单，结果不仅喜糖卖得挺火，有不少顾客还揣着宣传单找上门来。
通过不懈的宣传，"花嫁喜铺"的名气日渐响亮，《浙江日报》、《钱江晚报》、《浙江经济报》甚至山东电视台纷纷慕名前来采访，远在台州三门的顾客也专程赶来购买喜糖。因为拥有了知名度，如今的"花嫁喜铺"已经敢说"酒香不怕巷子深"这句话了。
无理由退货，优质服务必须推出实招
"任何一个企业都知道服务的重要性，问题是如何来推出真正有利于消费者的实招，而不仅仅是在口头喊喊。我们花嫁喜铺的服务方式，一是重特色，二是重细节。"说起服务，余根川也是一脸的自信。
"花嫁喜铺"有三大特色服务：一是市区免费送货上门；二是商品价格透明；三是在不影响二次销售的情况下无理由退货。免费送货听起来简单，而且这种服务在有的行业如大宗家电、鲜花礼品的销售中似乎已经屡见不鲜，但作为一家专业的糖店，这在杭州还是首家。价格透明对于消费者来说就更重要了，"花嫁喜铺"的运作成本要比超市商场小得多，本来完全可以趁机提高自己的利润率，但余根川却主动公开了自己的价格"秘密"，把部分利益让给了消费者，这就是为什么"花嫁喜铺"的喜糖能有低于其它超市商场15%的价格优势。无理由退货更是大大方便了顾客，他们尽可以放心地选购，只要没有拆封或撕破包装，不管是买多了，还是突然改变主意不想要了，都可以悉数退还给"花嫁喜铺"。
余根川还非常注重细节的服务。比如顾客对包装的个性有什么特殊要求，他都会尽量去满足。一次，一对新人要求在喜糖的标牌上印上俩人的名字，余根川连续跑了好几家印刷单位，终于使这对新人如愿以偿，他们感激地表示可以多付些费用，而老余仅仅收了30元的成本费。
不收加盟费，照样能把连盟生意做得红红火火
因为余根川的下岗工人身份，"花嫁喜铺"受到了媒体的广泛关注，于是引来了不少慕名前来的加盟者。这对余根川来说，是一个意外的收获，他抓住机遇乘势而上，借助统一配货、连盟经营的方式，既成功地壮大了"花嫁喜铺"的品牌，又拓展了一块新的批发业务。
经过近一年的运作，"花嫁喜铺"的品牌连锁6点方案已经日趋成熟：一、公司对加盟方不收加盟费，但加盟方必须接受公司的管理、技术指导和售后服务的理念培训；二、加盟方店堂格式必须与总店基本统一，面积不小于35平方米；三、糖果类、百货和饰品统一由公司组织，其他经营项目放开；四、为保证商品质量和服务质量，加盟方必须交一定的保证金。没有投诉的，保证金第一年返还50%，第二年全部返还；五、公司对各地加盟方必须进行不定期的回访和抽查；六、下岗工人凭证明可以享受优惠。
目前"花嫁喜铺"在浙江省已拥有遂昌、嘉兴、诸暨、余姚、平湖5家连盟店，而且经营状况都非常好。余根川打算在浙江全省找20个以上的合作伙伴，他说："我要在各地都为花嫁喜铺找一名能干的女婿！"
花嫁喜铺"的生意经
经营面积：50平方米（另有50平方米的仓库和办公用房）
店面租金：6万元/年
店堂装修：3万元
员工工资：800元/月×6人
备货资金：5万元
其它费用：1000元/月（主要用于进货及水电费用）
平均营业额：1200元/天
主营商品：
喜糖（连包装盒）：1.2元-3元/盒（6粒）
巧克力（连包装盒）：1.5元/盒（6粒）
主要经营品牌：北京德芙、北京怡口莲、上海益民、上海大昌、上海韦德、上海界龙、上海申丰、深圳金帝、美国好多、阿尔卑斯、吉百利
兼营项目：婚纱出租、婚庆摄像、婚庆饰品（30多个品种，可租可买，灵活经营）