请总理吃臭豆腐

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女孩儿唐小易是澳大利亚悉尼大学的一名留学生，课余时间，她经常到一家名叫“江南风味”的中国餐馆做服务生。有一天，来了几位中国客人，问小易店里有没有臭豆腐，说在澳洲生活了多年，突然想念起家乡臭豆腐的味道来了。

说者无意，听者有心。送走了客人，小易心里盘算起来。她利用业余时间进行了一次细致的调查，发现澳大利亚除了华人之外，很少有人知道臭豆腐。但是，出于对中国美食的信心，小易觉得，只要让澳洲人真正了解臭豆腐，相信他们一定会爱上这个小吃的。

打定了主意，假期回到家中，小易专门拜一位卖了60多年臭豆腐的老者为师，跟他学到了制作臭豆腐的精髓。假期结束小易返校后，就在学校附近租了一间地下室，悄悄地做起了臭豆腐生意。可是，开张没几天，钱还没赚到，悉尼的警察却找上门来了。他们没收了小易的工具，还警告说，如果继续经营，会受到很重的罚款。原来，附近的澳洲居民实在忍受不了臭豆腐随风远播的“臭味”，将小易举报到了警察局。

虽然出师不利，但小易并没有放弃。她想到了那家“江南风味”餐馆，就去跟老板商量，老板也很支持，专门腾出一间房子给她卖臭豆腐。小易乐坏了，兴奋地把自己做的臭豆腐摆到了“江南风味”餐馆里。但是，一个星期过去了，臭豆腐只卖出去一份。

这样下去肯定不行，小易决定从他最熟悉的人群中国留学生开始。她联系了中国留学生联谊会，带着臭豆腐去给他们品尝。这个办法不错，一个月卖出去80多份。

经过一段时间的推销、宣传，虽然在华人圈里收到了一定的成效，但这样的成绩跟当初小易的设想相差太远。她想，得让澳洲人也接受臭豆腐才是长久之计，但如何才能打开市场呢？小易想了很长时间，也找不出一个好办法。

一天晚上，小易无意间在电视上看到报道，说澳大利亚总理吉拉德极具亲民作风，经常到一些小店品尝当地的风味小吃。小易眼睛一亮，萌生了一个大胆的想法并决定冒险一试。

第二天，她精心地写了一封邀请函，诚邀吉拉德总理来品尝地道的中国名小吃———臭豆腐。小易介绍了臭豆腐的特点以及在中国悠久的历史，告诉总理臭豆腐其实是一种中国文化，生活在澳洲的华人与其说是喜欢臭豆腐，不如说是他们在品味一种乡愁。最后小易说，在澳洲有很多华人，希望总理发扬一贯的亲民作风，也来品一品中国的乡愁。

说实话，邀请函虽然寄出了，但小易并没有把握。一个星期过去了，还没有消息，小易开始失望了。

一天放学后，小易仍像往常一样，在她的小天地里忙碌着。突然，餐馆里进来一群人，为首的正是吉拉德总理。一时间，小易有些不相信自己的眼睛，这位平时只能在电视上看到的人物，此时竟然站在自己的面前！她呆住了，不知道作何反应。总理走到小易身边，笑着说：“我品尝中国的乡愁来了！”

直到这时，小易才反应过来。她激动地赶忙请总理坐下，拿出自己的看家本领，给总理做了一份地道的臭豆腐。吉拉德总理一边津津有味地吃着，一边夸小易的邀请函写得棒。

总理爱吃臭豆腐？这个消息一传十，十传百，很多好奇的澳大利亚人闻风而来，挤满了“江南餐馆”，都想先尝而后快。已经做好了准备的小易大展身手，给大家提供了正宗、纯正的臭豆腐。澳大利亚人品尝后，纷纷伸出大拇指，说想不到这闻起来臭的臭豆腐那么有味道。

随着前来品尝臭豆腐的人越来越多，小易搬出“江南餐馆”，开了一家“中国臭豆腐”专卖店。开业当天，更多的澳洲人拥来，在小店门前排起长队，等着购买澳洲产的中国臭豆腐。之后，小易又根据澳洲人的口味，发明了一种中西合璧的“中国牛排”。先把臭豆腐炸至黄色，然后用荷叶包裹起来，煎牛排的时候，放在底部，臭豆腐和荷叶的香味一同浸入到牛排里面，这样做出来的牛排比澳洲传统的牛排更加芳香四溢。很多澳洲人对这种新式牛排产生了很大的兴趣，臭豆腐店的生意越来越红火，小易的生意也越做越大。

现在，唐小易已经在澳洲开了14家臭豆腐连锁店，年收入在200万美元左右，真正把“豆腐盘成了肉价钱”。

（责编 孙礼勇）