冬令进补话药酒
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市场巡视
时值冬令进补佳季，药酒的销售市场呈现出热旺的局面。从包装上看，由于药酒的礼品因素和自饮因素的差异，使得市场上药酒有包装精美的礼品装和相对简单的普通装。包装只是药酒的外在因素，不同药酒之间的根本差异还是在于入酒的材料不同，常见的有鹿龟酒、人参酒、枸杞酒、松子酒、虫草酒等，种类非常多。
如果笼统地说药酒具有强身健体的功效，显然不能满足不同需求的消费者。消费者肯定有很多疑问：有病在身的，选哪种药酒？单纯保健，又可选哪种？能不能介绍几种自己泡制药酒的方法……结合消费者的需求，我们将展开消费调查，并邀请相关专家来探讨药酒的系列问题。
消费调查
调查方式：网上调查
合作网站：三九健康网
调查结果：
无论出于送礼还是自用的目的，若购买鹿龟酒、 虫草酒等药酒时，你了解它们的功效吗？
A．了解 57% B.不了解43%
药酒可以每天饮用吗？
A．可以 50% B.不可以30% C.不知道20%
如果有正确的指导，你愿意动手泡制药酒吗？
A. 愿意67% B.怕泡不好，因此不打算泡24% C.不愿意9%
从调查结果看，人们对药酒的兴趣比较高，有67%的人表示“如果有正确的指导”，他
们愿意动手泡制药酒。从24%的人“怕泡不好，因此不打算泡”，以及有43%的人在购买药酒时不了解其功效来看，对选购和泡制药酒进行指导是有必要的。还需要解释的是药酒是否可以每天饮用等疑问。
消费指导
邀请专家 中国管理科学研究院研究员 程爵棠
药酒，介于食药之间，有病可以医病，无病可以防病健身。随着人们生活水平的不断提高，药酒的应用必将更为广泛，饮用药酒的人会越来越多。为此，特将药酒的选购、配制与饮用等有关问题作一简要介绍：
如何正确选购药酒
选购药酒很重要。在选购前一要熟悉药酒的种类和功效；二要针对病情（或证型），适合疾病的需要，使之酒证相符；三要考虑自己的身体状况；四是了解药酒的使用方法。
药酒有高度药酒、中度药酒和低度药酒之分，也有内服和外用之分。若按用
途分，则可细分为五类：①治疗药酒类，具有祛除病邪之功；②预防药酒，具有补益健身之功；③保健药酒，具有保持人的旺盛精力、延年益寿之功，适合年老体弱者；④美容润肤药酒，有助于消除皮肤皱纹、粗糙和色斑；⑤调养药酒，就是用以病后调养和辅助治疗。
药酒，是由酒与药物配制而成。然而药物的配入，是有针对性和选择性的，都是按特定要求（配方）配入的，因此配入酒中的药物不同，其药酒的功效也不同。无论是治疗药酒（又称药性药酒），还是保健药酒（又称补性药酒），都有一定要求和特定目的。
那么，如何选购药酒呢？一般可以请教医生，也可针对具体疾病或目的选购。现举例说明如下：
用于保健的 如气血双亏者可选用龙凤酒、山鸡大补酒、益寿补酒、八珍酒、十全大补酒等；脾气虚弱者可选用人参酒、当归北芪酒、长寿补酒、参桂养荣酒等；肝肾阴虚者，可选用当归酒、枸杞酒、蛤蚧酒、枸圆酒等；肾阳亏损者可选用龟龄集酒、参茸酒、双鞭壮阳酒等。
用于治病的 如风寒湿痹、中风后遗症者，可选用国公酒、冯子性药酒、复方白蛇酒、健足酒等；风湿性关节炎、类风湿性关节炎者，可选用风湿药酒、追风药酒、五加皮酒、蕲蛇药酒、木瓜酒、养血愈风酒等；骨肌损伤者，可选用跌打损伤酒、跌打药酒等；阳萎者，可选用双鞭壮阳酒、助阳酒、参茸酒等；遗精者，可选用健阳酒、六神酒；神经衰弱者，可选用安神酒、五味子酒、宁心酒、合欢皮酒等；面瘫者，可选用于牵正酒、牵正独活酒等；泌尿系统结石者，可选用石韦酒、消石酒等；胃脘痛者，可选用二青酒、佛手酒、温胃酒等；月经病者，可选用妇女调经酒、益母草酒、当归酒等。总之，要适合病情，有针对性选购。
用于美容润肤的 可选用归元酒、美容酒、桂圆和气酒、玉液酒等。
TIPS：市售常见药酒的功效一览
虫夏黑枣酒：补虚益精，强身健体
人参酒：补中益气
冯了性药酒：祛风湿温强散寒，活血通络止痛
苁蓉酒：温补脾肺，养血安神
海狗肾酒：补肾助阳，益气强身
松子酒：益精补脑
十全大补酒：温补气血
五加皮酒：祛风除温，舒筋活血双鞭壮阳酒：兴阳起萎，益精补髓
枸杞酒：滋肾养肝
鹿制品酒：因入酒品不同，功效也不尽相同，如鹿骨酒可补肝肾、壮筋骨、通络止痛，鹿茸酒可补肾壮阳，鹿鞭酒可补肾阳、益精血，鹿角霜酒可补肝肾、益气血、壮筋骨、利关节，鹿血酒可益精血、养心神。
药酒的饮用方法
饮用药酒很有讲究，切不可乱饮暴饮。少饮有益、多饮有害，这是一条基本要求。而且，还要遵守三条原则。一要限量。饮用药酒要适度，要根据各人的耐受力和目的而定，一般每次饮用10~30毫升，每日早、晚各饮1次。平时习惯饮酒的人饮用药酒量可稍多于一般人，但要掌握分寸，不宜过量。年老体弱者应适当减少饮用量。不善饮酒的人饮用药酒，可从小剂量开始，逐渐递增到要求剂量；也可以用冷开水对稀后饮用。二要限时。每日1~2次，通常应在饭前或睡前服用，或作佐膳饮用，这样可以使药酒之药性迅速吸收，较快地发挥治疗、保健作用。同时，药酒最好以温饮为佳，以便更好地发挥药性的温通补益作用，迅速发挥药效。若用于治疗热性病药酒，还是以凉饮为宜。三要中病即止。用于治疗的药酒，应以病愈为度，不宜长久饮用。而保健药酒，也应适宜少饮，不可过量。
饮用药酒，不受季节限制，一年四季均可饮用，但饮用量应控制。一般而言，秋冬可多饮一些，夏季应少饮一些。
不适宜饮用药酒的人和病
药酒功效广泛，但却不是万能的，既有它的适用范围，也有它的不适用一面。古谓：“水能载舟，亦能覆舟。”药酒与健康的关系正如这一古训。下面列举几点注意事项：①孕妇、乳母和幼童等不宜饮用药酒。②某些病症不宜饮药酒，如慢性肾炎、慢性肾功能不全、慢性结肠炎、肝炎、肝硬化、消化性溃疡、糖尿病、癫痫、心脏功能不全、高血压病等。③冠心病、中风、骨折后等可饮用适量药酒，能促使病情早日康复，但忌饮过多。④育龄夫妇忌饮药酒过多，但患了不孕和不育症的育龄夫妇可以考虑服用对症的药酒进行治疗。⑤不可几种治疗作用不同的药酒同时或交叉饮用，以免影响疗效或引起不良反应。⑥服用药酒后，不宜再服白酒，也不宜与白酒同饮，服用某些西药时也不宜饮用药酒，具体事宜可咨询医生。
典型药酒家庭配制方法
药酒配制方法甚多，概括而言有以下几种：冷浸法、热浸法、煎煮法和酿酒法。其中，冷浸法和热浸法操作简单，适合家庭配制。下面介绍两种常用药酒的配制、饮用方法：
①长生固本酒：可取人参、枸杞子、淮山药、辽五味子、天门冬、麦门冬、怀生地、怀熟地各60克，白酒1500毫升。先将8味药切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置入锅中，隔水加热约半小时，取出，埋入土中数日（约7日左右）以出火毒，取出，静置后，即可服用。每次服10毫升，每日早、晚各服1次。此酒适用于气阴两虚所致的四肢无力、易疲劳、腰腿酸软、心烦口干、心悸多梦、须发早白等症。凡体质偏气阴不足者，无明显症状亦可服用此酒，有保健养生之功。功能益气滋阴，坚持服用，必获益匪浅。
②助阳益寿酒：可取老条党参、熟地黄、枸杞子各20克，沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克，远老肉10克，广沉香6克，荔子肉10克，白酒1000毫升。先将前9味药，共制为粗米，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处，经3昼夜后，稍打开盖，再置文火上煮沸。取下稍冷后，加盖，再放入凉水中拔出火毒，密封后，至干燥处，经21天后开封，去掉药袋，即可饮用。每次空腹温服10~20毫升，每日早、晚各服1次。此酒适用于肾虚阳虚阳痿、腰膝无力、头晕眼花、心悸、遗精、、面色发白等症。无明显症状，且体质偏阳虚者，常服之，有“益寿延年”之功。功能补肾壮阳、益寿延年。既可治病，又可保健。