创意私房菜馆:将玩进行到底

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用“玩”的精神来赚钱

“丫头”是同事给她的昵称，从广告公司到媒体策划再到模特经纪，一堆工作做下来，丫头实在不想上班了，她想自己当老板，做自己喜欢的事――开饭馆。

丫头的饭馆不叫饭馆，叫主题文化私家厨房，透着玩性和别样的情趣。第一家店的主菜是虾，就是现在北京著名的“酷虾逸族主题文化私家厨房”。很多人都说，如果不是亲眼所见，很难相信这个私家菜馆是一个80后的湘妹子开的。“酷虾逸族”的前身是一个只有四五张桌子的小库房，从置备器物工具到办理执照各种繁杂手续，都是丫头一个人跑下来的。好不容易办好一切手续，小饭馆又因为扰民不得不搬家，丫头的私家厨房也由此进城了。

包括餐桌旁的小摆设，餐厅里放的音乐，都是丫头的口味和喜好。“虾”是这里的主题，皮皮虾、小龙虾、基围虾；“辣”是这里的特色，麻辣、辛辣、香辣……丫头变着花样地做，好吃好看。连菜名都透着好玩，像“欲望都市――超级麻辣小龙虾”、“寻秦记――川味大盆水煮龙虾”、“花样年华――虾串BBQ”……都是丫头潜心研究出来的招牌菜。丫头每天就琢磨着发明什么新菜，因此即使经常光顾的顾客，也总会有新的惊喜。

一年后，丫头的第二家店“类似渔”开张了。依然将辣、好玩、好吃的特色进行到底。“类似渔”这个名号来自丫头精妙的创意。“姜太公雪中寒钓，渔也。何等放逸不羁，何等另类求索。吾辈已不能也，吾辈执著，而且追求形式，禁锢也。渔，或捞或钓或网或捉，是为取鱼也。人生本单纯，是为饱暖，是为淫逸，是为追求，总之，类似渔。”

一生之中都在找、在觅，不知所为，但求每日新鲜，类似渔的，收获的幸福。‘酷虾逸族’一直脚步未停地走到今天，我们网到了湘土的鱼。‘类似渔’是一个场面，每天类似地重复着，但她不无聊，因为每天都是开心的。

带着顾客一起玩

她成立了酷虾逸族公社，制作了网站，以餐厅为纽带和平台，召集组织热爱生活的年轻人在享受美食的同时，大玩特玩，快意人生。无论白领蓝领，有领没领，领带领结，只要你爱吃爱玩，都是公社欢迎的对象。公社组织了各式各样的活动。固定活动有餐厅里每周定期的影迷换碟专场，周日的肚皮舞等等。户外就更多更精彩了――“带上你的美眉带上你的狗！”一帮养狗的朋友，陌生或熟悉，自驾车到郊野山间水边，和自己的宠物一起亲近自然，尽情撒欢，如今活动照片已经贴在了网站上。丫头也热心公益，植树节、希望工程等等公益善举也没少做。至于鬼节、七夕、情人节、愚人节这样的重磅日子，丫头更不能轻易放过，满脑子鬼主意的她，总能变着花样想出好玩的点子，那几天餐厅里绝对人声鼎沸，人气爆棚。

店里的员工都对丫头极其敬佩，从没人觉得她年纪小对她不服气。一位老员工说：“有这样的老板是幸运，她思维开放，沟通起来很容易，老板经常站在我们的角度想问题，而且定期还有员工的活动，一起做游戏，员工有什么想法，都可以拿出来谈。丫头有理想，而且找对了方向，跟着她干没问题。”

丫头始终坚信：如果你认为自己可以，你就可以！