借力热点事件 超市促销“师出有名”

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促销作为营销“4P”理论中的重要一环,是企业激发消费者购买决策的快速一击,是企业扩大新的消费群体、巩固现有消费群体的忠诚度从而打击和压制竞争对手的常用营销策略。正如IBM公司创始人沃森所说的“科技为企业提供劳动力,促销为企业安上了翅膀”。可见,促销的重要性不言而喻,促销是一把营销利器!同样,许多超市企业为了扩大短期销量,大打价格战的促销手段更是随处可见。

但是,超市促销不是一味地大打价格战,那样会导致行业整体利润下滑,不仅会损害到零供关系,最终也会损害到消费者的利益。超市促销更是对企业管理内功的重要考验。那么,超市促销如何做呢?在促销的舞台上,企业如何成为最后的赢家呢?

师出有名

超市促销一定要做到“师出有名”,不能天天都搞促销,那样会麻痹消费者神经,直接导致促销失去原有的功效。常见超市促销名头可以划分为以下四大类:其一,是指每逢重大节假日的促销活动,包括了春节、正月十五、五一、端午节、母亲节、十一、中秋节、圣诞节、元旦等,特别是春节、五一、十一这是超市促销的三大旺季;其二,是指超市的店庆促销活动,这是超市所独有的,竞争对手难于跟进的,这个时机需要重点把握;其三,是指新品上市的促销活动,这个可以联合新品厂家搞专场的促销活动,但这类促销活动因参与品牌较少,往往很难做大;其四,是指重大事件的促销活动,这个比较难于把握,需要超市企业要有远见和观察力,能第一时间捕捉到当地发生的一些热点事件或焦点事件进行搭配促销。

前三类促销名头比较常见,笔者就不多赘言,而最后一类促销名头,不仅能给超市带来销量的大幅提升,更能提升超市的知名度和影响力,更堪称是经济效益与品牌效益的“双丰收”。如有些超市为了配合当地政府的全民健身活动,特举办了“您的健康,我们的心愿”全民长跑运动会,凡在超市购物满一定金额即可报名参加活动。而这样的促销活动既提升了超市的销量,又扩大了超市的知名度和影响力。

出奇制胜

超市促销一定要做到“出奇制胜”,很多情况下,“打价”或“买送”促销手段已麻痹消费者神经而不再成为强有力的销售推动工具。此时,超市促销更应当做到创新。

如单一的“买送”促销手段在超市里比较常见,当消费者对这种促销手段感到疲倦后,超市完全可以换一种思维方式,把“买送”变成“换券”。这样一来,就会给予消费者新鲜感,并迅速吸引消费者的眼球,起到“出奇制胜”的效果。其实,这种促销手段在一些百货企业里已经成功尝试过了。2008年年底,深圳茂业百货华强北店推出了全国零售行业罕有的促销“500现金换1200礼金券”的促销活动,不仅吸引了消费者的眼球,也打开了消费者的钱包。据了解,此次活动打破了深圳茂业百货的多项纪录:单日销售超过5000万、单日客流超过10万、最高每小时销售额达到500多万、众多专柜单日销售突破100万、总销售近2亿。

又如在2009年5月,为了庆祝15周年店庆,物美集团联合200多家厂商在北京启动了大型爱心捐助活动。80万张彩票更以“满就送”的方式送给消费者,为了获得福利彩票,不少消费者在购物时都不自觉地增加了消费金额,活动取得较好的效果。

提前筹备

超市促销一定要做到“提前筹备”,事先做好各项促销活动的准备工作,不要到了促销当日才手忙脚乱。

一般而言,提前筹备的工作需要做好以下四大事项:其一,将筹备的工作责任落实到每一个人,要严格按照规定的时间完成,同时要按时间表进行检查,促销前更要确认各项工作的具体落实到位;其二,如果促销活动的策划和执行不是同一个团队,活动前策划人员要对执行人员以口头、书面、图示、现场演示等各种方式充分说明促销活动的操作内容和注意点,同时策划组需要派人全程跟进执行过程并予以辅导;其三,超市陈列、上货、广宣品布置等工作尽量在前一天晚上做好,避免促销活动当天才去做,更不要在超市生意高峰期做,以免引起现场混乱,给超市造成不便;其四,促销活动开始前应核实相关人员通讯录,保证通讯畅通。

赢在执行

超市促销一定要做到“赢在执行”,促销名头再响亮,促销手段再高明,提前筹备再细致,如果在最后的促销执行环节上出了问题,那么,前面所有功劳就都打了水漂!

一般而言,促销活动执行要注意以下四大事项:其一,促销第一天,销售人员和执行人员要提早到场,再次确认准备工作到位,整理广宣品、陈列以及标价,当天主管要全程跟进,了解准备不足和方案欠妥之处以调整改善,并对促销人员进行现场辅导;其二,促销期越长,越容易出现“断货”现象,必须规定销售人员高频回访,检核库存,确保库存充裕;其三,促销目的不仅是销售产品,还包括与消费者的互动,需要做好与消费者的沟通工作;其四,人员的管理,包括礼仪、服装、工作纪律、考核方式、需填表单、薪资及奖罚制度,当天主管更要不定期进行巡场,对现场工作人员是否按岗位职责积极认真工作作出检核打分,并通知当事人。

事后总结

超市促销一定要做到“事后总结”,思考每一次促销活动的操作过程,对不足之处进行检讨及改善,以便在下次的促销活动中避免再出错,更好地完成每一次促销活动。

静下来去总结每一次促销活动,并做好数据分析。这次促销活动是否达到预期的销售目标,比去年同期增长还是下降,活动中哪些商品销售的好,了解竞争对手的销售情况,促销活动中哪些不足,找出不足的原因进行分析,为下次促销活动累积经验和教训。当然,还需要召开总结大会,但这不是批判会,不要在会上互相批责。

事后总结就是为了及时发现问题,及时分析问题,及时解决问题,只有经过不断经验的积累,才能有效避免类似的问题再度发生,才能让超市下次的促销活动更加完美。

总之,超市促销是对企业管理内功的重要考验。做好超市促销并不简单,这需要超市企业从“师出有名、出奇制胜、提前筹备、赢在执行以及事后总结”这几大步骤去重点考量,从而让每一次促销活动都赢得消费者的认可,并为企业带来良好效益。■