拉菲及其二房\三房们

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有人说过，“三代做官，才懂得穿衣吃饭”，不知道喝红酒。是不是也要经过三代的熏陶才能喝明白。不过，不管喝得明白还是喝不明白，在国内众多的红酒拥趸者中，都有一个很坚定的信念，那就是：喝拉菲是件让人很长脸的事情，如再是瓶1982年的拉菲，那就美颠了!

也不知从什么时候起，拉菲在国内市场上的销量迅猛增长。价格也随之不断上扬，远远超过了在法国同为一级酒庄的拉图(Chateau Lotour)、武当王(ChateauMouton)、玛歌(Chateau Ma rgaux)和红颜容庄(Chateau Haut-Brion)所出的产品。中国市场对于拉菲的偏爱，不仅引起了法国市场上拉菲报价的走高，还将冠以拉菲名牌的各式拉菲纷纷拉了出来，在中国市场上扬名立万。其名目之繁多，稍不小心，还真被忽悠了。因而，这里，我们将拉菲及其二房、三房们，尽我们所能，捋捋清楚。

拉菲，路易十五的御用酒

在法国，就连不懂事的孩童都知道拉菲是很贵的名酒，它在18世纪就成了路易十五的御用酒。风行欧洲，据说，路易十五也不是一开始就喝拉菲，是他在1755年看到他手下的波尔多总督都六十多岁了，却貌似不到四十，就向他打听保养良方。这总督就向路易十五吹嘘拉菲是希腊奥林匹克诸神的长生饮料，是世界上最美味的“补品”。路易十五深信不疑，从此对拉菲情有独钟。不久后，整个凡尔赛宫都只谈论拉菲，那些活跃于上流社会知名的夫人纷纷用它来招待自己举行的那些小型晚宴上的贵客。一时间，拉菲成了当时各式交际场所以示尊贵的最佳之物。

直到今天，拉菲仍是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。

美国的第三任总统汤马士・杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统，还是十八世纪最出名的酒评家。1985年，在伦敦的佳士得拍卖会上。一瓶出品于1787年，由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得，创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。

拉菲酒庄应该算是法国最古老的酒庄之一了。它创园于1354年，位于波尔多梅度区的菩依乐村，在十四世纪就已相当有名。从十四世纪到现在，难能可贵的是不论酒庄的产权发生了怎样的变化，酒庄所出产的酒的品质一直没什么变化，始终位于顶级葡萄酒的行列。

红酒客们都知道红酒的品质是由葡萄来决定的，而葡萄的品质是与土壤的品质密不可分的。在法国，土壤的成分千年不变，是土壤选择了适合在它身上生长的葡萄。再好的葡萄品种，在不适合的土地上强种下去。都活不长。

拉菲酒庄的土壤及其所处地方的微型气候得天独厚，让这块总面积约90公顷的土地上所种植的八千五百余棵葡萄树健康成长，平均树龄都在四十年以上。为了让这些老树们长出的葡萄最适合酿酒，酒农们采用了最传统的种植方法，很少使用化学药物和肥料。以人工小心地呵护，直到葡萄完全成熟。采摘的时候，训I练有素的酒农们会逐一上树进行选摘，达不到要求的甭想滥竿充数。在如此高标准严要求下，2～3棵葡萄树上生产的葡萄才能出一瓶750ml的葡萄酒，因而产量也就可想而知了。

拉菲酒庄每年出产的拉菲正牌酒量在15000-20000箱左右，酒性不似同产于菩依乐村的拉图和武当王般刚强，酒液细腻，个性温柔婉细，优雅精致，花香、果香突出。芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。

既然酒的品质是由葡萄决定的，葡萄的品质就很关键，因而决定红酒最重要的因素就是当年的气候和葡萄收成，这也就是为什么有的年份酒的价格高昂，而有的年份，同样的酒，价格甚至不到它的一半的根本原因。拉菲酒，CHATEAU LAFITE ROTHSCHlIlD，在人们仍可得的范围内，1966、1982、1983、1989、1990、1994、1995、1996、1997、2000、2005都是较好的年份，自然地。这些年份出产的拉菲就更昂贵一些。

超过99％的红酒不具有陈年能力，其最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2～10年之间，只有少部分特别好的酒才具有陈年能力，而拉菲的陈年能力可达上百年，有不少红酒即使保存超过了1个世纪，仍然可以饮用。

二房，宰相门下七品宫

在很久很久以前，在法国，只有那些超级的顶级酒庄才有二房，也就是我们常说的副牌，现在，稍有些名堂的就有二房。

什么是二房?答案也不能一概而论。有的是酒庄当年的收成好了，葡萄多了。可碍于红酒法例，不能多产，就易名再战。葡萄一样、制法一样，甚至制酒的师傅都相同，所差的可能就是第一次压榨的为大房，第二次压榨的就是二房了；也有的是产地不一样、葡萄的品种不一样，制法相差无几，出来的酒品质稍逊些，但价格也便宜很多。

拉菲酒庄，如此赫赫有名，副牌自然少不了。

拉菲副牌，Carruades de LafIte Rothschild。卡许阿德拉菲，在国内俗称“小拉菲”。它的组成部分有些不同，有的是拉菲庄园在不好的年份不以正牌酒出售的葡萄酒或大丰收的年份除生产正牌拉菲外，剩余葡萄酿制的酒；有的就是一样产于菩依乐村，却是同为拉菲堡名下的卡许阿德酒庄出产的酒。

卡许阿德酒庄与拉菲庄园相离很近，与其所踞的小山丘接壤，于]845年被拉菲堡购入的二级酒庄。一百多年来，酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌卡许阿德也具有了与正牌相近的品质，相当地值得一饮。

“有时候，人们会质疑拉菲的副牌酒的质量是否太高了。或许他们应该把这其中的部分用于酿造正牌酒――然而再一次。我给拉菲这个年份的酒满分。因此，做这么严格的挑选或许是个很不错的想法。无论如何，这是一款令人兴奋的年轻葡萄酒。极佳的成熟度，有着烟草、肉类及成熟浆果香味。还有淡淡的黑醋栗味道。酒体丰满且非常柔滑，带有的水果滋味以及一个奇异持久的后味。”

著名的品酒家帕克如此评价这款酒。

拉菲副牌平均年产量为2万箱至3万箱，可酒瓶保存40-50年。

三房，山丹丹花开红艳艳

作为世界顶级的红酒集团，即使仅仅是为了它的声誉，拉菲集团的所有者罗斯柴尔德家族也有责任将其发扬光大，当然，他们也这样做了，而且做得非常之好。今天，在世界各地不仅随处可见拉菲集团的产品，集团旗下的产业也是遍地开花。

除较为有名的拉菲副牌酒“小拉菲”(Ca rruades de Lafite)外，集团名下同样产于波尔多名庄的还有宝物隆庄园的“依云卓”(L'Evanglle)、1855年评级为波尔多地区4级酒庄的都夏美隆庄园所产的“都夏美隆”(Ch.Duhart Milon)和都夏美隆的二房“美隆拉菲”(Baron de Milon)。另外。拉菲集团旗下还拥有智利的巴斯克酒庄(Vina Los Vascos)、葡萄牙的卡莫酒庄(Quinta do Carmo)、美国加州的沙龙葡萄酒集团(Chalone Wine Group)、法国朗格道克地区的奥斯叶酒庄(Chateau d’Aussieres)、阿根廷门多萨地区的卡罗酒庄(Bodegas Caro)以及意大利的法拉斯奈罗葡萄园(Rocca dI Frassinello)等等，真可谓山丹丹花开红艳艳。

由于拉菲旗下的三房们实在太多，为了方便我们自己的消费者，下面特将在大陆市场上常见到的拉菲三房们按市场上常见价位的高低列一表格。有需要的话可按图索骥。

拉菲。这个在葡萄酒世界具有非凡魔力的名字，让众多的人都渴望拥有。相对于高高在上、可望而不可及的正牌拉菲，非中产不易得的拉菲二房，拉菲的这些三房们已经将身价放得足够低了。按照市场上的一般价格。高的也就六百人民币，而低的，甚至掏出一大张来就可以凯旋而归，乐哉!

更让中国消费者高兴的是。2009年，罗斯柴尔德男爵拉菲集团与中信华东(集团)有限公司合作成立了罗斯柴尔德男爵中信洒业(山东)有限公司，并在山东蓬莱大辛店建了一个总面积超过25公顷的葡萄园，预计年产葡萄酒1.2万箱。这样的话，如果一切足够顺利，那么十年或者十五年之后，中国的红酒客们就可以品尝到中国产的拉菲了。