薏米短缺价上扬等

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据市场调查显示，药食兼用的薏米(别名薏苡、薏苡仁)价格自2005年起至今已连续5年上涨，由2005年的5元(公斤价，下同)，上涨至2009年的15元，创下历史新高，预计后市价格仍有上行空间。市场人士分析薏米价格大幅上涨的主要原因是：

一、产量下降。五年前薏米价格很低，仅为2-3元，与种玉米、水稻、大豆、小麦、棉花相比效益低下，于是农民弃种，全国种植面积锐减70％：主产地连年遭受旱、涝、风、冰雹等多种自然灾害，产量较正常年份下降30％。

二、库存空虚。薏米产量锐减，市场供求缺口高迭50％，造成各地吃库存，由于无货源补充库存，库存已消耗殆尽，后继乏力，供需矛盾尖锐。

三、需求增加。薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为我国传统大宗药材，以种仁入药，具有补益中气、健脾利湿、益肾、清水肿、清热排毒、除痹、止泻等功能，薏米不但药用，还进入杂粮、食品、保健食品、美容等市场，需求量也在连年增长，2009年已增长至12000吨左右。

业内人士称，薏米适应性很强，我国各地都可以种植，易种易管，投入少，当年见效，效益较高，按今年市场行情计算，亩纯收入可达1500～1800元左右，是农村农业种植结构调整和农民脱贫致富奔小康的一个好项目，也是20092012年农村恢复发展的一个好品种。(黑龙江　丁　乡)

蚕蛹价高但仍然受青睐

近日，记者在哈尔滨市多家农贸市场上发现，往日被人淡忘的蚕蛹正呈现购销渐旺的趋势。蚕蛹批发价格在每公斤22元至28元不等。尽管价格连年攀升，但是由于较高的营养价值还是受到大众的青睐。

目前市场销售的蚕蛹主要产自辽宁，分为小黑蚕蛹、二黄蚕蛹、大黄蚕蛹，价格为每公斤22～28元，大黄蚕蛹价格最高时达到每公斤34元。尽管价格较高，但在农贸市场仍很畅销。在哈尔滨市南岗区一菜市场，一位刚买了两公斤蚕蛹的男士告诉记者：“蚕蛹的营养价值高，冬天用来下酒最好，所以我经常买回家吃。”来自辽宁省的蚕蛹供应商朱先生介绍、蚕蛹价格连年攀升，主要源于蚕茧产量下降，蚕茧收购价格居高不下，蚕蛹价格自然也降不下来。由于蚕蛹在温度低的时候较易保存，有很多南方来的游客也会带回去一些送给亲朋好友。

有关营养专家告诉记者，像蚕蛹这样的营养价值较高的食品受到众多消费者青睐不足为奇，不过由于蚕蛹性热，较适宜在秋冬食用。(黑龙江　晨极)