厦门:观景海畔,鼓浪潮中

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印象中的厦门，堪称中国的浪漫休闲之都，没有酷暑严寒，没有熙攘喧闹。在夕阳渐渐沉入海平面的时候，端上一碟五香卷，踩着柔软的沙滩，任由潮水没过脚背，海风轻抚面颊。或许唯有此刻，你才能品味到“城在海上，海在城中”的真谛。

鼓浪屿

鼓浪屿位于福建省厦门岛西南隅，与厦门市区隔海相望。原名“圆沙洲”，明朝时，因岛西南方有一礁石，每当涨潮时，潮水冲击礁石，声若擂鼓，故得名“鼓浪屿”。岛上气候宜人、四季如春，素有“海上花园”之称，主要观光景点有日光岩、皓月园、毓园、环岛路、鼓浪石、博物馆、郑成功纪念馆等。

除了自然景观与人造景点，鼓浪屿还有一大特色，便是岛上随处可闻的音乐元素。只要你漫步在鼓浪屿之上，就会不时听到从各个角落飘出悦耳的钢琴声，悠扬的小提琴声，轻快的吉他声。音乐，已经成为鼓浪屿一道独特的风景线。

万石植物园

万石植物园位于万石岩水库周围，设有松杉园、玫瑰园、棕榈园、荫棚等二十多个专类园和种植区，栽培了三千多中热带、亚热带中午，其中有人称“活化石”的水杉、银杏及世界三大观赏树——中国金钱松、日本金松、南洋杉，是一座秀丽多姿、四季飘香的游览园林。园内不仅有万石岩、天界寺、太平岩、虎溪岩、白鹿洞等众多知名景点，兼且萃集了厦门大小八景中的“天界晓钟”、“高读琴洞”、“万石锁云”、“中岩玉笏”、“太平石笑”，可谓厦门不可不游之所在。

胡里山炮台

历史上的厦门乃是战略要地，郑成功便曾屯兵于鼓浪屿操练水师以抗击倭寇。胡里山炮台位于厦门东南端海岬突出部，三面环海，地理位置极其重要。洋务运动时期，清政府历时两年八个月造就此炮台，并在之后的一系列战争中发挥了重要的战略作用。炮台中的28生克虏伯大钢炮作为世界上现存最大的海岸炮被载入吉尼斯记录。

厦门小吃

厦门小吃风味独特，品种繁多。对于厦门人而言，小吃既可是点心，亦能作正餐，乃是厦门食俗的一个重要内容。

五香——用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。

蚝仔煎——选黑耳白肚的珠蚝，拌以青蒜、韭菜、地瓜粉，摊入油锅，两面煎透。讲究一点的话，还要在入锅后，再摊上搅散的鸡蛋，一道煎熟。起锅后，撒点胡椒，放入数叶芫荽，吃时再蘸上芥辣、辣酱、香醋，简直连舌头都会一起吞下去。

虾面——先把虾去壳，放入水中烧熟。捞起虾仁，再用这汤熬虾壳。熬了第一遍后，把虾壳过滤出来，捣碎，掺上冰糖再熬。然后和上熬过的猪骨头汤，撒上葱花、蒜末，方才成为虾面汤头。面条烧熟之后。将虾汤浇于面条之上，加上一小匙葱头油及些许蒜泥，再舀进熬好的虾汤，撒上胡椒，味道之鲜美，令人难忘。

糖葱饼——用特制的约五六厘米直径的小春饼皮，包上一小段专门炼制的油葱糖和酸萝卜、葱、蒜、辣酱、芥辣。入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,令人食欲大振。

沙茶面——用猪的大骨汤加上沙茶辣酱、花生酱等熬成的浓汤，浇于面条上，再辅以各种佐料，又鲜又辣，别具口味。

温馨提示：

1、 厦门最佳旅游时间是春秋两季，初夏也不错，冬季较温暖。

2、 来厦门吃海鲜一定要记住带好止泻药，海鲜美味，不可贪多。

3、 喜欢吃夜宵的朋友最好不要台湾出门，这里有名的大排档生意都很好，去晚的话，可供挑选的海鲜品种会很少。

4、 每年8月前后，是台风多发季节，要关注气候状况。