土豆变变变

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孩子一天天长大，在生活中，他的模仿能力、动手参与能力与日俱增。每当他看到你做着新鲜活儿，都会主动要求给你打下手，那种体验带来的快乐溢于言表。其实，让孩子参与厨房里他力所能及的那点事，既能增进感情，还能锻炼他的动手能力，如果再邀请他的三五好友来一起分享他做的美食，还能提高他的成就感和自信心哦。

趁着节假日，我们一起来做些小点心招待小宾客吧！这次我们用的基本原料都是土豆，变出来的美食都是孩子爱不释“口”的。

自制薯片

原料：土豆1个，胡椒粉、五香粉、盐、孜然粉各适量（根据自己个人口味准备调料）

过程：

1. 将土豆洗净后去皮，切成薄片。

2. 用干净的纱布吸去土豆片上的水分。

3. 将土豆片摆盘。如果摆在烤盘上，可以先铺一层油布，有利于烤后取下来。

4. 均匀地撒上自己喜欢的调料，喜欢原味的话，直接撒点盐即可。

5. 烤箱130℃预热，烤5分钟后翻面继续烤3分钟即可。如果用的是微波炉，高火加热3分钟翻面后，继续高火加热3分钟。

Tips：

1. 土豆最好选用中间段，两边零碎的部分可以用来做土豆泥，好吃也不浪费。

2. 用微波炉做薯片比较省事方便，烤箱的话，一定要擦干土豆片表面的水分，而且在烤的过程中，最好将烤箱门打开一点缝，帮助水蒸气散发，能使薯片更脆。

3. 摆土豆片和撒调料的活儿都可以交给孩子，你在边上简单指导一下就行。

缤纷土豆泥沙拉

原料：土豆1个，黄瓜1根，胡萝卜1根，鸡蛋1个，沙拉酱、盐、五香粉（或胡椒粉）适量

过程：

1. 将土豆洗净后去皮切片，上蒸锅蒸熟烂。蒸土豆时可以将鸡蛋放在边上一起煮熟。

2. 将蒸烂的土豆放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥，或者放在容器中捣成泥也可以。这步可以让孩子做。

3. 将压好的土豆泥放入碗里，加入煮好鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀。

4. 胡萝卜洗净后去皮切片，放在滚水里焯一下。

5. 将胡萝卜片切成碎丁，加入土豆泥中。

6. 将鸡蛋蛋白切碎，加入土豆泥中。

7. 将黄瓜切碎，拌入土豆泥。

8. 根据自己喜好，放入盐等调料。

9. 放入30克左右的沙拉酱，拌匀。

10. 准备一个干净的容器，内壁刷一层橄榄油。

11. 将土豆泥沙拉装进去，压实。

12. 倒扣在盘中，即可食用，表层亦可淋一些沙拉酱。

这款沙拉营养丰富、热量不高，当餐前开胃菜或者下午茶点心都非常适合，相当受小朋友欢迎哦！