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孩子一天天长大,在生活中,他的模仿能力、动手参与能力与日俱增。每当他看到你做着新鲜活儿,都会主动要求给你打下手,那种体验带来的快乐溢于言表。其实,让孩子参与厨房里他力所能及的那点事,既能增进感情,还能锻炼他的动手能力,如果再邀请他的三五好友来一起分享他做的美食,还能提高他的成就感和自信心哦。
趁着节假日,我们一起来做些小点心招待小宾客吧!这次我们用的基本原料都是土豆,变出来的美食都是孩子爱不释“口”的。
自制薯片
原料:土豆1个,胡椒粉、五香粉、盐、孜然粉各适量(根据自己个人口味准备调料)
过程:
1. 将土豆洗净后去皮,切成薄片。
2. 用干净的纱布吸去土豆片上的水分。
3. 将土豆片摆盘。如果摆在烤盘上,可以先铺一层油布,有利于烤后取下来。
4. 均匀地撒上自己喜欢的调料,喜欢原味的话,直接撒点盐即可。
5. 烤箱130℃预热,烤5分钟后翻面继续烤3分钟即可。如果用的是微波炉,高火加热3分钟翻面后,继续高火加热3分钟。
Tips:
1. 土豆最好选用中间段,两边零碎的部分可以用来做土豆泥,好吃也不浪费。
2. 用微波炉做薯片比较省事方便,烤箱的话,一定要擦干土豆片表面的水分,而且在烤的过程中,最好将烤箱门打开一点缝,帮助水蒸气散发,能使薯片更脆。
3. 摆土豆片和撒调料的活儿都可以交给孩子,你在边上简单指导一下就行。
缤纷土豆泥沙拉
原料:土豆1个,黄瓜1根,胡萝卜1根,鸡蛋1个,沙拉酱、盐、五香粉(或胡椒粉)适量
过程:
1. 将土豆洗净后去皮切片,上蒸锅蒸熟烂。蒸土豆时可以将鸡蛋放在边上一起煮熟。
2. 将蒸烂的土豆放入保鲜袋,用擀面杖擀成泥,或者放在容器中捣成泥也可以。这步可以让孩子做。
3. 将压好的土豆泥放入碗里,加入煮好鸡蛋的蛋黄,搅拌均匀。
4. 胡萝卜洗净后去皮切片,放在滚水里焯一下。
5. 将胡萝卜片切成碎丁,加入土豆泥中。
6. 将鸡蛋蛋白切碎,加入土豆泥中。
7. 将黄瓜切碎,拌入土豆泥。
8. 根据自己喜好,放入盐等调料。
9. 放入30克左右的沙拉酱,拌匀。
10. 准备一个干净的容器,内壁刷一层橄榄油。
11. 将土豆泥沙拉装进去,压实。
12. 倒扣在盘中,即可食用,表层亦可淋一些沙拉酱。
这款沙拉营养丰富、热量不高,当餐前开胃菜或者下午茶点心都非常适合,相当受小朋友欢迎哦!